메인 요리 레시피

치아씨드의 활용도가 얼마나 다양한지 확인해 보세요! 이제 치아씨드는 디저트나 음료에만 넣는 재료가 아닙니다. 이 레시피에서는 연어 필레에 치아씨드를 입혀 튀겨냅니다.

이 구이는 육즙 가득한 고기를 좋아하는 사람과 돼지갈비를 좋아하는 사람 모두를 만족시킬 것입니다. 갈비뼈가 6개 달린 돼지 등심을 구입한 후, 갈비뼈와 살코기를 조심스럽게 분리합니다. 다시 두 조각으로...

시판 일본 카레 가루를 사용하면 단 20분 만에 푸짐하고 맛있는 요리를 만들 수 있어 평일 저녁 식사로 제격입니다. 계량이나 섞을 필요도 없어요.

돼지 등심 커틀릿은 종종 풍미와 육즙이 부족하지만, 매콤한 소금물에 재워 구운 다음 조리하면 쉽게 해결할 수 있습니다. 고기가 놀라울 정도로 촉촉해집니다.

뼈를 제거한 자연산 돼지 등심 커틀릿을 바삭하게 팬에 구운 후, 사과, 샬롯, 치즈 감자 만두와 함께 가벼운 토마토 소스에 끓입니다. 이 요리는...

돼지 등심 커틀릿을 속까지 촉촉하고 부드럽게 만들려면, 먼저 팬에 겉이 바삭해질 때까지 굽고, 그 다음 오븐에 넣어 속이 분홍빛을 띨 때까지 구워주세요. 커틀릿이 익는 동안...

뼈가 붙은 자연산 돼지갈비에 파프리카, 마늘, 세이지를 뿌려 바삭하게 구운 후 향긋한 수제 사과 소스와 함께 제공합니다. 사과 퓨레의 과일 향이...

뼈째 튀긴 천연 돼지갈비는 사워크림과 허브를 곁들인 섬세한 버섯 소스와 함께 제공되어 고기 본연의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 더 진한 맛을 원하신다면...

자연산 돼지 등심 커틀릿을 소금물에 몇 분간 재운 후 튀겨내면 더욱 촉촉하고 부드럽습니다. 세 가지 종류의 콩으로 만든 따뜻한 샐러드와 함께 드세요.

이탈리아식 살팀보카는 육즙이 풍부한 고기, 바삭한 프로슈토, 향긋한 세이지가 어우러진 고급스러운 요리입니다. 전통적으로 송아지 고기로 만들지만, 이 레시피는 돼지고기 커틀릿을 대신해서도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

버섯 요리를 좋아하지만 직접 만들 시간이 없다면, 이 버섯 맛 캐서롤을 만들어 보세요! 버섯, 녹아내리는 치즈, 그리고 바삭한 토핑이 듬뿍 들어간 이 요리는 단돈 몇 달러면 완성됩니다!

"이 레시피는 전통적인 햄버거의 규칙에 도전합니다. 빵은 일부러 익히지 않고, 일반적인 아메리칸 치즈 대신 그뤼에르 치즈를 사용합니다."라고 알렉스 과나셸리는 설명합니다. "제...

이 가지 속 채움 요리는 사이드 메뉴 또는 메인 요리로 제공할 수 있습니다. 가지 보트 안에는 다진 송아지 고기, 시금치, 가지 속살, 그리고 치즈가 들어 있습니다.

미국식 클래식 조합인 사과와 체다 치즈를 넣어 만든 바삭한 페이스트리 파이입니다. 전채 요리로 즐기거나 구운 칠면조와 함께 곁들여 드셔 보세요. 이 파이는...

끓는 물에 풋콩을 몇 분간 데쳐 살짝 부드러워지지만 즙은 그대로 유지되도록 한 다음, 볶은 버섯과 함께 버무리면 간편하고 맛있고 건강한 요리가 완성됩니다.

크리미한 당근과 콜리플라워 퓨레는 껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 오리 가슴살 구이와 환상적인 조화를 이룹니다. 여기에 야생 버섯 소스를 곁들이면 오리 요리의 진가가 드러납니다.

이 요리의 핵심은 땅콩버터, 코코아, 향신료로 만든 간편한 멕시칸 몰레 소스입니다. 겉면을 살짝 구운 닭가슴살을 이 소스에 넣고 끓인 후, 각 접시에 듬뿍 뿌려 드세요. 곁들임 요리로는...

더치 베이비는 오븐에서 꺼내자마자 순식간에 푹 꺼지는 크고 폭신한 팬케이크입니다. 이렇게 생긴 빈 공간에는 보통 과일 같은 달콤한 재료를 채워 넣습니다.

버섯 갓에 튀긴 소시지, 호박, 으깬 옥수수빵, 파, 치즈를 채워 넣고 오븐에서 치즈가 녹아내리고 겉면이 바삭해질 때까지 구워냅니다.

이 요리는 마치 식탁 위에 담긴 작은 봄 조각 같아요! 달콤하고 부드러운 연어, 봄 채소, 그리고 향긋한 허브가 어우러져 가볍고 건강하면서도 맛있는 완벽한 평일 저녁 식사가 됩니다. 곁들여 드시면 더욱 좋습니다...

맛있는 천연 돼지 등심 커틀릿을 만들려면, 간단히 알갱이가 있는 머스터드를 바르고, 다진 향긋한 타라곤을 섞은 빵가루를 입힌 다음, 팬에 노릇하게 구워주기만 하면 됩니다.

닭다리살에 알갱이가 있는 겨자 양념을 문질러 바르고 노릇하게 구워냅니다. 닭고기는 속은 놀랍도록 촉촉하고, 새콤한 겨자씨는 바삭한 식감을 더해줍니다.

버섯을 넣은 이탈리아식 폴렌타는 라자냐처럼 폴렌타, 버섯 소스, 치즈를 오븐용 접시에 겹겹이 쌓아 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 구워 만듭니다. 특별한...

이 채식 버거의 패티는 버섯, 강낭콩, 현미로 만들어집니다. 포토벨로 버섯은 고기 같은 풍미를 더하고, 강낭콩은 단백질을 풍부하게 공급합니다. 패티가 부서지지 않도록 하려면...

봄철 어린 아스파라거스가 나올 때, 버섯, 타임, 완두콩, 파르메산 치즈를 넣어 향긋한 리조또를 만들어 아스파라거스의 섬세한 풍미를 즐겨보세요. 전통적인 드라이 화이트 와인 대신...

섬세한 리조또는 야생 버섯의 향을 뽐낼 수 있는 훌륭한 기회이며, 짭짤하게 튀긴 판체타 조각이 버섯의 풍미를 조화롭게 더욱 돋보이게 합니다. 이 리조또 레시피는 전통적인 레시피보다 조금 더 간단합니다.

살이 단단한 흰살 생선이라면 줄무늬농어처럼 어떤 종류든 이 레시피에 잘 어울립니다. 생선 필레를 살짝 팬에 구운 후, 버섯을 넣은 크리미한 와인 소스에 넣어 마저 익히세요.

육즙 가득한 뉴욕 스트립로인 스테이크를 진한 와인 버섯 소스와 함께 튀겨내고, 겨자씨가 듬뿍 들어간 부드러운 매쉬드 포테이토를 곁들여 제공합니다. 소스에는 다음과 같은 재료를 사용할 수 있습니다...

닭가슴살에 파프리카와 향신료 혼합물을 문지른 후 발효유 양념에 한 시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 콘플레이크 빵가루를 입혀 바삭해질 때까지 구워냅니다.

부드럽고 육즙 가득한 훈제 소고기 양지살에 두툼한 후추 크러스트를 입혀 입안에서 사르르 녹는 식감을 선사하며, 소스가 필요 없을 정도입니다. 준비하는 데 15시간 이상이 걸리지만, 그 결과는 충분히 가치가 있습니다.

제프 마우로는 훈제 모짜렐라 치즈, 새콤달콤한 바비큐 소스, 바삭한 감자칩 토핑을 더해 맥앤치즈에 서부 스타일을 불어넣었습니다. 이 요리를 맛보시려면 다음 재료를 찾아보세요...

평범한 오믈렛을 특별한 아침 식사로 바꾸려면 벨기에식 와플 기계에 구워 보세요! 잘게 썬 햄과 갈은 치즈를 풀어놓은 달걀에 넣고, 예열된 와플 기계에 부어주세요.

소고기 스테이크에 데리야끼 소스를 발라 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 미디엄 레어로 구워냅니다. 애호박, 피망, 양파를 볶은 야채 모둠과 함께 제공됩니다.

카우보이 선데가 인기 디저트인 선데와 전혀 닮지 않았다고 생각하세요! 어쩌면 유일한 공통점은 재료를 겹겹이 쌓아 올린다는 점일지도 모릅니다. 훈제 돼지고기를 산더미처럼 쌓아 올린다는 점이죠.

이번 일요일 로스트 요리는 검증된 역발상 조리법을 사용합니다. 먼저 고기를 낮은 온도에서 굽고, 그 다음 최고 온도에서 센 불로 겉면을 바삭하게 구워냅니다. 그 결과는...

이 레시피는 전통적인 에스카베체를 구워서 야채를 곁들인 버전으로 선보입니다. 구운 도미는 채 썬 피망과 양파와 함께 새콤달콤한 소스를 곁들여 제공됩니다.

이 사이드 메뉴는 굳이 고구마를 훈제할 필요가 없어요! 비장의 재료는 바로 아도보 소스에 절인 훈제 치폴레 고추입니다. 삶은 고구마를 마요네즈 드레싱에 버무려 훈제 치폴레 고추와 함께 곁들이면, 기분 좋은 풍미를 자랑하는 사이드 메뉴가 완성됩니다.

유용한 팁: 파를 듬뿍 넣어 드세요! 파 한 줄기에는 심혈관 건강에 필수적인 비타민 K의 일일 권장 섭취량의 43%가 함유되어 있습니다. 준비하세요...

이탈리아식 롤은 라자냐 면을 사용하여 만듭니다. 면을 삶은 후, 각각 아티초크와 시금치 속을 채워 넣고, 치즈 소스와 갈은 치즈를 얹어 오븐에 구워냅니다.

닭가슴살 속에는 시금치와 아티초크 딥을 넣어 만듭니다. 시판 딥을 사용하거나 집에서 만든 딥 중 남은 것을 사용해도 좋습니다. 더 부드럽고 짭짤한 맛을 원하시면 딥에 페타 치즈를 넣어주세요.

신선한 시금치, 절인 아티초크, 바삭한 아몬드가 어우러진 풍부하고 향긋한 바스마티 쌀 필라프입니다. 닭고기나 다른 고기와 함께 곁들여 먹거나, 단독으로 즐겨도 좋습니다.

시판용 파이 크러스트와 냉동 다진 시금치를 사용하면 이 맛있는 키슈를 더 빨리 만들 수 있습니다. 크러스트 위에 채소와 치즈를 얹고, 크리미한 달걀물을 부은 다음, 속이 익을 때까지 구우면 됩니다.

"시금치는 아주 부드럽고 기름기가 적어요. 풍미를 더하기 위해 저는 항상 치즈나 다른 진한 재료를 넣곤 하죠."라고 알렉스 과르나셸리는 말합니다. "저는 신선한 시금치 샐러드를 정말 좋아하지만, 다른 재료들도 좋아해요..."

향긋한 북아프리카 향신료 블렌드인 라스 엘 하누트가 이 육즙 가득한 칠면조와 시금치 커틀릿에 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 더해줍니다. 향신료를 넣어 구운 당근과 고수를 곁들여 드세요.

이 맛있고 든든한 파이를 굽기 위해 반죽을 치대거나 밀 필요가 없습니다. 우선, 이 레시피는 시판용 필로 도우를 사용하고, 도우 시트를 속 재료 위에 얹기만 하면 됩니다.

매콤한 버팔로 윙을 전채요리로 즐기신다면, 메인 요리로도 손색없는 이 미니 미트로프 윙을 분명 좋아하실 거예요. 칠면조 고기와...

이 채식 병 요리는 돌마, 후무스, 오이와 같은 중동식 메제 요리에 지중해 지역에서 인기 있는 향신료 혼합물인 자타르를 얹은 것입니다. 베이스는...

이 기발한 레시피는 돼지고기와 배추로 만드는 전통 일본 요리인 나베를 층층이 쌓아 올리는 방식입니다. 간단하지만 팬에서 바로 꺼내 담아내면 보기에도 근사합니다. 배추와...

이 간단하고 쉬운 저녁 메뉴는 평일 저녁 식사로 제격이며, 여름 내내 자주 만들어 먹고 싶어질 거예요. 신선한 리크와...의 맛있는 조합에 푹 빠지지 않을 수 없을 겁니다.

구운 버섯은 어떤 요리에도 감칠맛을 더해주고, 많은 레시피에서 고기를 대체할 수 있습니다. 넉넉하게 준비해 두면 다양한 요리를 자유롭게 만들어 볼 수 있습니다.