감자 레시피

구운 감자의 가장 큰 매력은 바삭바삭한 껍질이죠. 이 레시피에서는 껍질을 활용해 간단하면서도 흥미로운 전채 요리를 만들 수 있는데, 집에서 열리는 파티에서 금세 사라질 거예요. 감자 속살은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 고구마
• 으깬 감자

명절 고기 요리에 곁들일 특별한 매쉬드 포테이토를 만들어 보세요. 고구마를 넣으면 은은한 단맛이 더해지고, 아도보 소스에 들어간 훈제 치폴레 고추의 짭짤한 맛이 단맛과 조화를 이룹니다. 매쉬드 포테이토를 더욱 부드럽고 폭신하게 만들려면... 더 읽어보기

훈제 치폴레 고추를 클래식 매쉬드 포테이토에 넣어 보세요. 크리미한 매쉬드 포테이토의 맛에 훈제 향과 은은한 매콤함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 단 하나의 재료만으로도 특별하고 근사한 사이드 메뉴가 완성됩니다. 감자튀김과 함께 곁들이면 더욱 좋습니다. 더 읽어보기

이 특별한 감자 요리 레시피는 버터에 푹 적셔진 부드럽고 노릇노릇한 감자의 맛을 보는 순간 당신의 대표 메뉴가 될 거예요. 로즈마리와 마늘 향이 더해져 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 어떤 메인 요리에도 완벽하게 어울리는 곁들임 메뉴랍니다. 더 읽어보기

이 간단한 고구마 스튜에 들어가는 재료 대부분은 대체 가능하므로, 냉장고와 찬장에 맛있고 건강한 저녁 식사를 위한 모든 재료가 있을 거예요. 핵심 재료는 고구마이고, 그 다음에는 토마토 베이스 소스나 다른 재료를 사용하면 됩니다. 더 읽어보기

"그린 가디스"는 상큼한 사워크림과 마요네즈 드레싱에 향긋한 신선한 허브를 듬뿍 넣고, 앤초비 필레를 더해 풍미를 한층 더 살린 제품입니다. 다음번 감자 샐러드에 곁들여 드셔 보세요. 완전히 새로운 맛을 경험하실 수 있을 거예요. 더 읽어보기

모로코 요리의 풍미와 향을 버거에 더하려면 라스 엘 하누트(호박 파이 향신료도 좋은 선택입니다)와 매콤한 페이스트인 하리사가 필요합니다. 라스 엘 하누트는 패티를 만들 다진 고기에 넣고, 하리사는 마요네즈에 넣어 버거 패티를 만듭니다. 더 읽어보기

아이나의 5가지 재료로 만든 이 요리는 튀기지 않고 오븐에 구워 부담 없이 즐길 수 있습니다. 튀기지 않고 바삭한 껍질을 만드는 비결은 무엇일까요? 바로 황설탕이 고구마를 오븐에서 캐러멜화하는 데 도움을 준다는 점입니다. 더 읽어보기

훈제 소시지 조각, 달콤하고 매콤한 캐러멜라이즈드 양파, 새콤한 사워크라우트, 그리고 녹아내리는 스위스 치즈가 완벽한 조화를 이루는 이 맛있는 전채 요리는 구운 감자 껍질 위에 올려 제공됩니다. 집에서 열리는 파티에 안성맞춤인 맥주 전채 요리입니다! 더 읽어보기

굽기 전에 돼지 안심에 알갱이가 있는 겨자와 셀러리 소금을 섞은 양념을 문질러 발라줍니다. 오븐에서 구워지면서 양념이 굳어져 맛있고 고소한 겉껍질이 만들어지고, 그 아래에는 육즙이 풍부하고 부드러운 고기가 드러납니다. 얇게 썰어 감자와 채소 샐러드와 함께 드세요. 더 읽어보기

모로코의 라스 엘 하누트 향신료, 하리사 소스, 그리고 신선한 허브를 듬뿍 넣어 간단한 고기와 감자 요리에 마그레브 요리 특유의 마법 같은 향을 더했습니다. 양 어깨살에 양념을 골고루 발라 팬에 부드러워질 때까지 구워주세요. 더 읽어보기

소시지와 피망은 이탈리아계 미국 요리의 고전으로, 메인 요리든 라자냐 속 재료든 어떤 형태로든 훌륭한 조합입니다. 이제 구운 감자 껍질 위에 얹어 애피타이저로 즐겨보세요. 그 외에도 훌륭한... 더 읽어보기

"메뉴를 계획할 때마다 저는 항상 어떤 형태로든 고구마를 포함시키려고 노력합니다."라고 제롬 그랜트는 말합니다. "역사적으로 고구마는 남북 전쟁 후 북부로 이주한 많은 남부 사람들에게 고향을 떠올리게 하는 음식이었습니다. 그것은..." 더 읽어보기

에어프라이어로 고구마를 조리하면 여러 가지 장점이 있습니다. 오븐보다 훨씬 빠르고 (예열할 필요가 없어요!), 순환하는 뜨거운 공기 덕분에 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하게 익습니다. 가장 큰 장점은... 더 읽어보기

이 바삭한 빵은 고구마나 호박을 넣어도 아주 맛있습니다. 두 채소 모두 달콤한 맛이 나는데, 계피나 육두구 같은 향신료와 함께 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다. 반죽에서 빵 모양을 찍어낼 때는 비틀지 않도록 주의해야 합니다. 더 읽어보기

치즈가 듬뿍 들어간 이 쫀득한 감자 캐서롤은 사이드 메뉴로도, 애피타이저로도 제격입니다. 달콤한 고구마와 달콤매콤한 캐러멜라이즈드 양파가 조화롭게 어우러지고, 짭짤한 파마산 치즈가 감칠맛을 더합니다. 더 읽어보기

잘게 썬 고구마를 오븐에 반쯤 익을 때까지 구운 후, 베이컨과 할라피뇨를 넣고 팬에 바삭하게 볶습니다. 매콤한 할라피뇨와 짭짤한 베이컨 조각이 고구마 본연의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 고구마빵
• 에그노그 휘핑크림

포네는 달콤하면서도 짭짤한 고구마 빵으로, 미국 남부 지방의 대표적인 음식입니다. 보통 아침 식사나 디저트로 즐겨 먹습니다. 카르데아 브라운의 이 레시피는 디저트용으로 적합합니다. "저희 증조할머니께서 이 레시피로 포네를 만드시곤 했어요. 그러다가..." 더 읽어보기

은은한 단맛이 나는 고구마는 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소로, 반찬이나 디저트에도 잘 어울립니다. 바삭한 피칸 토핑을 얹은 섬세한 푸딩을 만들어 보세요. 맛있고 건강에도 좋습니다. 디저트를 더욱 먹음직스럽게 만들려면... 더 읽어보기

만약 가족들이 건강에 좋은 고구마 으깬 요리를 좋아하지 않는다면, 남은 재료로 모두가 좋아할 만한 요리를 만들어 보세요. 으깬 고구마에 마스카르포네 치즈, 계피, 바닐라를 섞어 바삭한 페이스트리에 넣을 맛있는 속을 만드세요. 그 안에... 더 읽어보기

폭신한 벨기에 와플에 시럽이나 잼을 뿌려 먹으면 일요일 늦은 아침 식사로 제격입니다. 그리고 고구마 와플은 아이들을 포함한 온 가족이 좋아할 만한 방식으로 채소를 더 많이 섭취할 수 있는 쉬운 방법입니다. 고구마는 영양소가 풍부하고... 더 읽어보기

• 마리나라
• 고기 속
• 치즈 필링
• 라자냐

전통 라자냐의 면 대신 얇게 썬 고구마를 넣으면 더 건강하고 탄수화물 함량도 낮으면서도 맛은 그대로 풍부하고, 고기와 치즈의 풍미도 가득합니다. 고구마를 썰 때는 만돌린 슬라이서를 사용하면 모든 조각이 완벽하게 잘립니다. 더 읽어보기

전통적인 캐나다 푸틴은 감자튀김을 산처럼 쌓아 올리고 그 위에 치즈를 얹은 후 진한 그레이비 소스를 듬뿍 뿌린 음식입니다. 여기에 시나몬 향을 더한 고구마튀김에 구운 마시멜로와 크리미한 소스를 얹어 달콤한 간식이나 디저트로 즐겨보세요. 더 읽어보기

• 크림 수프
• 감자 스틱 튀김과 파 튀김

따뜻하고 달콤하면서도 매콤한 고구마 생강 수프를 가을 식단의 필수 메뉴로 만들어 보세요. 크리미한 수프가 모두의 입맛을 사로잡으려면 바삭한 토핑을 얹는 것이 중요합니다. 그리고 이 레시피는... 더 읽어보기

옥수수와 파를 곁들인 바삭한 고구마 튀김은 가을에 즐기기 좋은 맛있는 전채 요리입니다. 버터에 튀겨 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 튀김 위에 사워크림을 바르고 추가로 토핑을 얹어 드세요. 더 읽어보기

• 충전재
• 타르틀렛
• 스트로이젤

고구마, 특히 고구마 파이를 좋아하신다면 이 쿠키가 딱입니다. 남부 지방의 인기 디저트인 고구마 파이의 풍미를 그대로 담아냈으며, 한입 크기의 미니 파이처럼 보입니다. 반죽은 금방 만들 수 있고 틀에 눌러 붙이기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

더 쉽게 만들려면 시판 쇼트브레드 크러스트를 사용하세요. 가장 중요한 건 바로 맛있는 속 재료니까요. 바로 그 부분에서 여러분의 마법을 부려야 합니다. 속 재료는 고구마 퓌레와 계피, 육두구 같은 향신료로 만듭니다. 더 읽어보기

고구마는 천연의 단맛이 있어 달콤한 파이에 아주 적합한 재료입니다. 으깬 고구마에 향신료, 설탕, 버터, 달걀을 약간 넣어 파이 속을 만드세요. 파이 크러스트에 속을 채워 넣으세요. 더 읽어보기

새롭고 맛있는 고구마 레시피를 찾고 계신다면, 이 간단한 디저트를 만들어 보세요. 부드러운 고구마 퓌레에 흑설탕, 당밀, 클레멘타인 즙과 껍질을 섞으면 맛있는 푸딩이 완성됩니다! 감귤류의 상큼한 맛이 고구마 본연의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

달콤한 고구마, 풍부한 견과류, 모로코 향신료인 라스 엘 하누트가 어우러진 풍미 가득한 명절 샐러드를 즐겨보세요. 석류 씨와 청포도는 과즙이 풍부하고 상큼한 과일 향을 더해줍니다. 샐러드는 서빙할 때... 더 읽어보기

"고구마 파코라를 곁들인 차트는 제가 전통 인도 차트를 재해석한 것입니다."라고 셰프 마닛 차우한은 말합니다. "차트는 힌디어로 '핥다'라는 뜻입니다. 실제로 이 맛과 식감의 조합을 보면 핥지 않을 수 없을 겁니다." 더 읽어보기

얇게 썬 고구마를 나초칩처럼 바삭해질 때까지 오븐에 구워주세요. 구운 초리조를 얹고 갈은 치즈를 뿌려 가볍고 스모키하면서도 크리미한 풍미를 더합니다. 살사와 함께 드세요. 더 읽어보기

• 바삭한 고구마 스트로
• 케이준 양념

바삭한 패티를 만들기 위해 튀기기 전에 찬물에 몇 분간 담가 전분을 최대한 제거하세요. 기름에 튀겨낸 후 종이 콘에 담고 케이준 시즈닝과 구운 로즈마리를 뿌려 드세요. 더 읽어보기

이 우아한 전채 요리를 만들려면 크래커 위에 고구마 후무스를 바르고 그 위에 염소 치즈와 호박씨를 부숴서 뿌려주세요. 달콤한 후무스와 새콤하고 크리미한 염소 치즈의 조합은 그야말로 환상적입니다! 더 읽어보기

이 캐서롤은 전통적인 감자 그라탕의 훌륭한 대안입니다. 고구마를 얇게 썰어 크리미한 타임 소스에 겹겹이 쌓아 구워냅니다. 고구마 본연의 단맛은 다진 생강의 아삭한 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

"제 레시피에서는 전통적인 뇨키에 약간의 변화를 주기 위해 감자 대신 고구마를 사용했어요. 고구마 특유의 단맛과 아름다운 색깔이 마음에 들거든요. 뇨키가 다 익으면 진하고 고소한 브라운 버터를 뿌려주는데, 그 이유는..." 더 읽어보기

• 캐러멜라이즈드 양파
• 감자 튀김
• 소스

모두가 좋아할 만한 바삭바삭한 고구마튀김입니다. 고구마를 길쭉하게 썰어 튀기는 대신 반죽에 담갔다가 튀겨내면 겉은 바삭하고 속은 황금빛으로 노릇하게 익습니다. 완성된 튀김에 마늘 기름을 살짝 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

속은 부드럽고 겉은 바삭한 이 폭신한 도넛은 고구마 퓨레, 리코타 치즈, 슈가파우더, 밀가루 단 네 가지 재료로 만들 수 있습니다. 이 레시피에는 자가팽창 밀가루가 사용됩니다. 신선한 퓨레를 사용하거나... 더 읽어보기

바삭한 감자튀김이 먹고 싶지만 지방과 전분 함량이 부담스럽다면, 고구마를 튀기는 대신 오븐에 구워 보세요. 놀랍도록 바삭한 고구마 튀김은 다양한 재료와도 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

맛있는 고구마 전채요리를 원하신다면, 오븐에 구워 더욱 건강하게 즐길 수 있는 고구마튀김을 추천합니다. 달콤한 고구마 맛에 호박 파이 향신료와 고추가 더해져 더욱 풍부한 풍미를 선사합니다. 좋아하는 음식과 함께 곁들여 드시거나 전채요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

아침으로 감자튀김과 계란 프라이를 즐겨 드신다면, 감자 대신 고구마를 사용하고 싱싱한 채소를 더 넣어 더욱 건강하게 즐기실 수 있습니다. 고구마는 튀기기 전에 오븐에 구워주세요. 전날 밤에 미리 구워두면 아침에 더욱 바삭하게 드실 수 있습니다. 더 읽어보기

이 머핀의 주요 재료 중 하나는 고구마입니다. 고구마 덕분에 머핀이 특히 폭신하고 부드러워집니다. 반죽에 초콜릿 칩을 넣으면 디저트처럼 맛있어져서, 고구마를 꺼려하던 사람들도 순식간에 다 먹어버릴 거예요. 더 읽어보기

캐러멜라이즈드 중국식 고구마는 부드럽게 튀긴 고구마 조각에 황금빛 갈색의 캐러멜을 입힌 인기 있는 레스토랑 디저트입니다. 캐러멜이 식으면서 바삭한 껍질이 생깁니다. 더 읽어보기

으깬 감자에 사워크림을 넣어 부드럽고 크리미하게 만든 다음, 바삭한 베이컨 조각과 신선한 파를 넣어 풍미를 더하세요. 이 으깬 감자는 어떤 고기, 가금류, 생선 요리와도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

감자, 버터, 우유만 있으면 완벽한 매시드 포테이토를 만들 수 있습니다. 어떤 고기, 생선, 닭고기 요리에도 곁들이기 좋은 메뉴죠. 이 매시드 포테이토는 만두소로 사용하거나 캐서롤 위에 얹어 먹어도 맛있습니다. 더 읽어보기

버터의 크리미한 풍미와 파의 매콤한 맛이 어우러진 클래식 매쉬드 포테이토는 어떤 자리에도 잘 어울리는 완벽한 사이드 메뉴입니다. 부드럽고 벨벳 같은 식감으로 특별한 날은 물론 일상적인 식사에도 제격입니다. 매쉬드 포테이토의 풍미를 최대한 살리기 위해, 더 읽어보기

파마산 치즈와 파를 곁들인 이 고구마 매시는 단맛, 짠맛, ​​매콤한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 풍부한 맛을 원할 때 일반 매시 포테이토 대신 즐기기 좋으며, 명절에 닭고기나 칠면조 요리에 곁들이기에도 독특한 메뉴입니다. 더 읽어보기

• 고구마
• 으깬 감자

일반 감자와 고구마 두 종류를 으깨고 말린 토마토와 파마산 치즈를 넣어 완벽한 명절용 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 고구마는 일반 감자와 식감이 약간 다르기 때문에... 더 읽어보기