고구마 파이
투표 수: 1
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 파이 22cm.
복잡성: 쉽게
수량: 파이 22cm.
고구마는 본래 단맛이 있어 달콤한 파이에 아주 잘 어울리는 재료입니다. 으깬 고구마에 향긋한 향신료, 설탕, 버터, 달걀을 넣어 파이 속을 만드세요. 시판용이나 직접 만든 파이 크러스트에 속을 채우고 부드러운 속이 익을 때까지 구우면 됩니다. 아마도 지금까지 만들어 본 최고의 고구마 파이일 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통조림 고구마 1.5컵 또는 구운 고구마 2~3개를 껍질을 벗기고 퓌레로 으깬 것
- 설탕 3/4컵
- 큰 달걀 2개
- 부드럽게 만든 버터 4큰술(55g)
- 우유 1/4컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 계피가루 1/4 티스푼
- 갈은 육두구 1/4 티스푼
- 소금 한 꼬집
- 지름 22cm 파이 베이스 1개 (수제 또는 시판용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C로 예열하세요.
- 스탠드 믹서 볼에 고구마와 설탕 1/2컵을 넣고 섞은 후, 계란, 버터, 우유, 바닐라 추출물, 계피, 육두구, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 파이 반죽을 파이 크러스트에 붓고 남은 설탕 1/4컵을 뿌립니다. 설탕이 녹도록 파이를 15분간 그대로 두었다가 굽습니다.
- 속 재료 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 완전히 식힌 후 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 믹서 / 가을 요리 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 감자 요리 / 고구마 / 감자로 만든 구운 제품 / 트리샤 이어우드
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