고구마 나초

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 32

얇게 썬 고구마를 나초칩처럼 바삭해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 구운 초리조를 얹고 갈은 치즈를 뿌려 은은한 스모키 향과 크리미한 풍미를 더합니다. 아보카도 살사와 카베르네 소비뇽 한 잔을 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고구마 2개를 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어주세요.
식물성 기름 4큰술
스페인 초리소 소시지 220g, 깍둑썰기
잘 익은 아보카도 1개를 반으로 자른 것
작은 양파 1개, 4등분으로 자른 것
라임 2개의 즙 (약 1/3컵)
세라노 고추 2개 (씨와 심 제거, 선택 사항)
신선한 고수 잎 1컵 (장식용으로 추가 준비)
몬터레이 잭 치즈 2컵 (강판에 간 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고구마, 초리조 소시지, 아보카도, 세라노 고추, 몬터레이 잭 치즈, 라임 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(450°F)로 예열하세요. 고구마 슬라이스에 식용유 3큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트 2개에 고구마 슬라이스를 한 겹으로 펼쳐 놓고, 노릇노릇하고 살짝 바삭해질 때까지 20~25분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
한편, 중간 크기의 논스틱 프라이팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 초리조를 갈색이 될 때까지 3~5분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다.

아보카도, 양파, 라임즙, 세라노 고추, 고수를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
고구마 슬라이스 위에 초리소와 갈은 치즈를 얹고 오븐에 다시 넣어 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 아보카도 살사와 함께 곁들이고 고수를 얹어 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 오븐 / 식품 가공기 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 고기 전채 요리 / 감자 요리 / 고구마 / 감자 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 텍스멕스

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