시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

디저트와 칵테일의 장점을 모두 갖춘 트리샤 이어우드 마티니는 휘핑크림을 얹고, 세 가지 리큐어를 정향과 계피를 넣어 만든 스파이스 시럽과 블렌딩하여 완성합니다. 진저브레드 쿠키 크럼블을 곁들여 풍미를 더하세요.

재료:

• 보드카 120ml
• 아이리시 크림 리큐어 120ml (예: 베일리스)
• 커피 리큐어 60ml (칼루아 등)
• 생강 시럽 60ml (아래 레시피 참조)
• 부드럽게 녹인 바닐라 아이스크림 2스쿱
• 장식용 휘핑크림
• 으깬 것 한 줌 진저브레드 쿠키

생강 시럽:

• 설탕 1컵
• 물 1컵
• 카네이션 꽃봉오리 5개
• 계피 스틱 2개
• 생강 1조각(5cm), 동그랗게 썰기

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

베일리스 리큐어, 커피 리큐어, 보드카, 시럽, 생강 뿌리, 바닐라 아이스크림, 크림, 쇼트브레드 쿠키, 카네이션, 계피

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준비:

1단계
• 칵테일 셰이커에 아이리시 리큐어, 보드카, 커피 리큐어, 진저 시럽, 바닐라 아이스크림을 넣습니다. 얼음을 넣고 잘 흔들어 줍니다. 차갑게 식힌 마티니 잔에 붓습니다. 각 잔에 휘핑크림을 듬뿍 얹고 진저 쿠키 크럼블을 뿌려 마무리합니다.
2단계
• 생강 시럽: 작은 냄비에 물, 설탕, 정향, 계피, 생강을 넣으세요. 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저으면서 끓입니다. 불을 줄이고 5분간 더 끓입니다. 불에서 내려 실온에서 20분 정도 식힌 후 사용하세요. 뚜껑을 덮어 냉장 보관하면 최대 2주까지 사용할 수 있습니다.

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