슬로우쿠커에 바비큐 소스를 곁들인 돼지고기 햄과 콩 요리
투표 수: 7
시간: 8시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
이 레시피에는 돼지 어깨살이 필요하며, 흰콩과 함께 슬로우쿠커에서 조리합니다. 먼저 생흰콩에 소스 재료를 모두 넣고 섞은 다음, 돼지 어깨살을 넣습니다. 슬로우쿠커를 고온으로 설정하고 8시간 동안 조리합니다. 요리에 사용되는 토마토 소스는 메이플 시럽, 흑설탕, 당밀을 섞어 특유의 달콤한 바비큐 풍미를 냅니다. 완성된 고기는 맛있고 육즙이 풍부하며 풍미가 뛰어납니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 선별된 건조 흰콩 450g
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 케첩 0.5컵
- 메이플 시럽 1/4 큰술
- 갈색 설탕 1/4컵
- 겨자 2큰술
- 당밀 1.5큰술
- 우스터소스 2작은술
- 사과식초 1티스푼
- 뼈가 붙은 돼지다리 1개 (무게 2~3kg)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 콩, 물 3컵, 양파, 케첩, 메이플 시럽, 흑설탕, 겨자, 당밀, 우스터소스, 식초, 후추 1/4티스푼을 넣고 섞습니다. 햄을 위에 얹고 뚜껑을 덮은 후 강으로 8시간 동안 조리합니다.
- 고기를 접시에 옮기고 콩 위에 뜬 기름기를 걷어냅니다. 고기를 썰어서 콩과 함께 냅니다.
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