슬로우쿠커에 넣은 바비큐 치킨과 감자 샐러드

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 490, 총 지방 19 G., 포화지방 4 G., 단백질 43 G., 탄수화물 39 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 187 밀리그램, 나트륨 647 밀리그램, 설탕 8 G.

이 레시피는 퇴근 후 저녁 식사처럼 주방에서 요리하기 귀찮을 때, 닭고기와 곁들일 반찬을 빠르고 맛있게 준비하기에 딱 좋습니다. 뼈 없는 닭다리살은 슬로우쿠커의 선반에 놓고 익히고, 샐러드용 감자는 맛있는 육즙에 푹 삶습니다. 감자가 익으면 비네그레트 드레싱을 뿌려 버무리고, 닭고기는 간단한 홈메이드 케첩 베이스 바비큐 소스에 살짝 볶습니다. 피클과 함께 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 노란 감자 700g을 반으로 자르거나 (감자가 큰 경우) 4등분합니다.
껍질과 뼈를 제거한 닭다리살 800g(약 6조각), 반으로 자른 것
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
1티스푼 고춧가루
케첩 1/4컵
흑설탕 2작은술
우스터소스 1티스푼
셀러리 1줄기, 잘게 다진 것
대파 1개, 얇게 썬 것
곁들임용으로 준비한 오이 피클

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 노란 감자, 닭다리살, 셀러리, 오이 피클, 파, 우스터셔 소스, 칠리 시즈닝, 갈색 설탕, 케첩, 바비큐 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

슬로우쿠커에 감자를 넣으세요. 뜨거운 물 2/3컵과 소금, 후추를 넉넉히 넣으세요. 위에 석쇠를 올리세요. 닭고기에 올리브 오일 1티스푼과 고춧가루를 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 하세요. 닭다리살을 석쇠 위에 올리세요. 슬로우쿠커 뚜껑을 닫고 증기 배출 밸브가 닫혀 있는지 확인하세요. 압력솥을 강으로 설정하고 5분간 조리하세요.
중간 크기의 그릇에 남은 올리브 오일 2큰술과 2작은술, 식초 2큰술, 소금과 후추 약간씩을 넣고 섞습니다. 작은 그릇에 케첩, 흑설탕, 우스터소스, 그리고 남은 식초 2작은술을 넣고 섞습니다.

압력솥 조리 과정이 완료되면 증기 밸브를 조심스럽게 엽니다. 증기가 완전히 빠져나가면 슬로우 쿠커의 전원을 끄고 뚜껑을 엽니다. 닭고기를 랙에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 감자를 비네그레트가 담긴 그릇에 옮깁니다.
슬로우쿠커에서 국물을 거의 다 따라 버리고 약 0.5컵 정도만 남겨둡니다. 불을 강불로 바꾸고 닭고기를 다시 팬에 넣습니다. 케첩 혼합물을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 5~7분간 저어가며 익힙니다.
감자에 셀러리와 파를 넣고 섞어주세요. 닭고기를 감자 샐러드와 피클과 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / 푸드 네트워크 - 레시피

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