쿠바식 두부와 히카마 샌드위치

투표 수: 2

음식 사진: 크리스토퍼 테스타니

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 497, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 30 G., 탄수화물 59 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

쿠바식 두부와 히카마 샌드위치 - 단계별 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

단단한 두부 1팩(400g)
작은 양파 1개, 6mm 두께로 썰기.
마늘 3쪽, 굵게 다진 것
올리브 오일 1.5큰술
오렌지 2개의 즙
중간 크기 히카마 1개 (약 350g)
고춧가루 1/4 티스푼고추 양념 믹스 레시피는 여기에서 확인하세요.)
작은 통곡물 바게트 4개를 세로로 칼집을 냅니다.
노란 겨자 1/4컵
저지방, 저염 스위스 치즈 1 1/4컵(150g)을 굵게 갈아서 준비합니다.
구운 빨간 피망 통조림 2/3컵 (물기를 빼고 헹군 것)
딜 피클 1/2개, 잘게 다진 것 (약 1/4컵)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 두부, 양파, 마늘, 오렌지 주스, 히카마, 칠리 시즈닝, 바게트, 겨자, 스위스 치즈, 단고추, 오이 피클

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두부를 도마 위에 놓고 8등분으로 자릅니다. 볼에 양파, 마늘, 올리브 오일, 오렌지 주스 절반을 넣고 섞습니다. 두부를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무린 후 5~10분간 재워둡니다.
한편, 히카마의 껍질을 벗기고 채 썰어주세요. 남은 오렌지 주스와 고춧가루를 넣고 버무려주세요.

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 두부를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 각각 3분씩 구워주세요. 구운 두부를 접시에 옮겨 담습니다. 프라이팬에 양념장을 넣고 4분간 저어가며 볶아주세요.
빵에 머스터드를 바르고 치즈를 뿌립니다. 구운 피망, 오이 피클, 양파 믹스, 두부를 넣어 속을 채웁니다.
두꺼운 무쇠 프라이팬을 중불로 달굽니다. 샌드위치 하나를 프라이팬에 올리고 무거운 프라이팬으로 꾹 눌러줍니다. 양면이 노릇하게 익거나 치즈가 녹을 때까지 2~3분씩 구워줍니다. 나머지 샌드위치도 같은 방법으로 구워줍니다. 히카마와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 쿠바 요리

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