두부를 넣은 아시안 누들
투표 수: 7
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 430, 총 지방 19 G., 포화지방 G., 단백질 18 G., 탄수화물 51 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 430, 총 지방 19 G., 포화지방 G., 단백질 18 G., 탄수화물 51 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
이 레시피는 아주 간단하면서도 다양한 맛과 식감을 더해 실험해 볼 수 있는 여지가 많습니다. 원한다면 버섯, 애호박, 얇게 썬 브로콜리, 마늘 등을 넣거나 아시아 채소로 대체할 수도 있습니다. 참기름과 간장은 환상적인 조합을 이루며 풍미를 한층 깊게 해줍니다. 두부에 바삭한 껍질을 만들려면 두부의 물기를 완전히 제거하고 팬을 충분히 달군 후 튀겨야 합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1봉지(230g) 우동면
- 단단한 두부 1팩(340g), 12조각으로 자른 것
- 가이란, 청경채, 개청경채, 레몬바질 등 다양한 중국 약재가 혼합된 1봉지(310g)
- 볶은 땅콩기름 4큰술 또는 참기름 3큰술과 식물성 기름 1큰술을 섞은 것
- 샬롯 1묶음, 얇게 어슷썰기
- 으깬 말린 카옌페퍼 한 꼬집
- 간장 3큰술
- 설탕 한 꼬집
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 포장지에 적힌 대로 우동면을 삶으세요 (너무 오래 삶으면 면이 너무 물러지니 주의하세요). 면을 건져내고 삶은 물 약 1/3컵은 따로 남겨두세요.
- 한편, 중간 크기의 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 가열하세요. 두부 두부의 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 팬에 두부를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다 (한쪽 면당 약 2분). 따로 덜어 따뜻하게 보관합니다.
- 팬에 식용유 1큰술과 허브를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 샬롯, 으깬 말린 카옌페퍼, 식용유 1큰술, 간장, 설탕을 넣습니다. 남겨둔 면 삶은 물을 붓고 국물이 생길 때까지 끓입니다.
- 면과 허브를 4개의 그릇에 나누어 담고 두부를 얹어주세요.
카테고리:
레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 메인 코스 / 파스타 / 샐러드 / 잎채소 샐러드 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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