두부와 표고버섯을 넣은 된장국
투표 수: 4
시간: --
두부와 팽이버섯을 넣은 된장국 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다시마 10g (약 2~3장 분량)
- 물 또는 야채 육수 4컵 (아래 레시피 참조)
- 말린 큰 덩굴버섯 3개
- 간장 2티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 생강 1큰술
- 얇게 썬 어린 죽순 1/2컵
- 흰색 또는 노란색 된장 1큰술
- 잘게 다진 파 1/4컵 (장식용으로 더 준비)
- 두부 110g을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 버섯을 작은 그릇에 넣고 약 30분간 불린 후, 헹궈서 잘게 다지세요.
- 프라이팬에 마늘, 생강, 죽순을 넣고 중불에서 1분간 볶습니다.
다시마 다시 육수를 준비하는 방법큰 냄비에 물을 넣고 다시마를 30분간 담가둡니다. 중불로 가열하여 거의 끓을 때까지 데운 후, 다시마를 꺼내 버립니다. - 불을 약하게 줄이고 표면에 생긴 거품을 걷어내세요. 2분 더 익히세요.
다시마 육수에 표고버섯과 간장을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 손이 데지 않을 정도로 식으면 얇게 썰어 볶은 채소와 함께 육수에 다시 넣습니다.
별도의 그릇에 된장을 육수에 약간 넣고 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 이 혼합물을 수프에 붓고 파와 두부를 넣은 후, 약한 불에서 저어가며 3분 정도 데워줍니다. 바로 드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
