조리 방법에 따른 레시피

할로윈 파티 손님들을 섬뜩한 눈알 모양으로 꾸민 접시로 놀라게 해 보세요. 사실은 마늘 크림치즈를 채워 넣고 토핑을 얹은 맛있는 버섯이랍니다...

식용 색소와 달걀 껍질의 특성을 이용하면 할로윈에 어울리는 데블드 에그를 손쉽게 장식할 수 있습니다. 으스스한 거미줄로 감싸고 파프리카 가루를 뿌리면 더욱 인상적인 모습이 됩니다.

튀긴 풋토마토는 남부 지방의 전통적인 전채 요리입니다. 이 요리는 풋토마토를 활용하여 에그 베네딕트를 새롭게 재해석했습니다. 빵은 필요 없어요! 수란을 계란 위에 직접 얹으면 완성입니다.

믿으세요, 이건 여러분이 흔히 아는 BLT(베이컨, 양상추, 토마토) 샌드위치가 아닙니다! 켈시 닉슨은 전통적인 레시피에 베이컨 대신 판체타를, 양상추 대신 루꼴라를 넣고, 그 외 재료들도 다양하게 활용하여 한층 업그레이드했습니다...

튀김기를 사용하지 않고도 바삭한 빵가루를 입힌 맛있는 초록 토마토를 만들 수 있습니다! 토마토 슬라이스를 버터밀크에 담갔다가 빵가루를 입히고 오븐에 구우면 됩니다.

맛있는 디저트가 먹고 싶지만 오븐에 직접 구울 시간이 없다면, 전자레인지에서 단 몇 분 만에 완성되는 머그 케이크를 만들어 보세요. 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다.

차가운 두유 국물에 담긴 면은 한국에서 가장 인기 있는 여름 음식 중 하나입니다. 신선한 두유는 고소하고 은은한 단맛이 나며, 국물과도 잘 어울립니다.

갈비찜은 손이 많이 가는 한국식 소갈비찜으로, 준비하는 데 며칠이 걸리기 때문에 생일 같은 특별한 날에 주로 해 먹는 음식입니다.

"닭고기로 맛있는 요리를 만들고 싶지만, 요리하는 데 너무 많은 시간을 들이고 싶지 않은 날이 있어요. 치킨 파르메산이 딱 그런 날이죠. 저는 보통 오븐에 구워요..."

몇 가지 믿을 만한 간편 레시피만 알아두면 아무리 바쁜 ​​날에도 온 가족을 위한 건강한 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 이 레시피는 텍스멕스 스타일과...

나비 모양으로 손질한 닭은 통닭보다 훨씬 빨리 익고, 굽는 동안 뒤집을 필요도 없으며, 모든 조각이 맛있고 바삭한 껍질로 덮일 거라고 확신할 수 있습니다.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

제프 마우로가 소개하는 이 간편한 샌드위치의 핵심 재료는 바삭한 빵가루를 입혀 튀긴 그린 토마토입니다. 캐러멜라이즈된 토마토와 함께 빵에 넣어 제공됩니다.

이 매콤한 오이김치는 여름철에 즐기기 좋은 반찬입니다. 한국어로 "오이"는 오이를 뜻하고, "소바기"는 오이를 반으로 썰어 양념을 채워 넣은 것을 의미합니다. 주로 다음과 같은 재료로 만듭니다...

한국의 다양한 전(튀김) 종류 중에서도 생송전은 특히 추석 명절에 인기가 많습니다. 바삭한 생선살 튀김은 꽤...

걸쭉한 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)는 여러 종류의 다진 소고기와 세 가지 종류의 고추를 포함한 다양한 향신료를 넣어 오븐에서 조리하는데, 이 고추들이 요리 이름의 유래가 되었습니다.

텍사스 스타일 소고기 양지살의 풍미를 즐기기 위해 꼭 훈제기가 필요한 건 아닙니다. 슬로우 쿠커로 만드는 양지살 요리를 시도해 보세요. 고기가 놀라울 정도로 촉촉하고 맛있습니다.

이 슬로우쿠커 레시피를 이용하면 별다른 노력 없이 완벽하고 맛있고 근사한 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 슬로우쿠커에 쌀을 넣고 물을 부은 다음 밥을 얹기만 하면 끝! 정말 간단하죠.

그릴이 없을 때 오븐에서 돼지갈비를 요리하는 가장 이상적인 방법은 다음과 같습니다. 먼저, 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 호일에 싸서 굽다가, 호일을 벗기고 오븐에서 다시 한번 굽습니다.

가이 피에리는 이 속을 채운 빵에 인기 있는 포커 변형 게임인 텍사스 홀덤의 이름을 붙였습니다. 양지머리, 캐러멜라이즈드 양파, 구운 피망, 베이컨, 치즈로 속을 채운 이 빵은...

농어 필레를 튀긴 베이컨 조각으로 감싼 후 맥주 반죽에 담갔다가 기름에 노릇하고 바삭하게 튀깁니다. 튀긴 생선에 바로 수제 소스를 뿌려 드세요.

먹을 수 있는 또띠아 그릇에 타코를 담아 손님들을 놀라게 해 보세요. 일반적인 금속 머핀 틀이 필요합니다. 또띠아를 넣고 구워주세요...

데킬라를 베이스로 하고 라임즙, 매콤한 할라피뇨 고추, 향긋한 고수를 넣은 양념에 닭가슴살을 재우면 훌륭한 풍미와 촉촉함을 얻을 수 있습니다. 닭고기를 하룻밤 재워두어도 좋지만...

이 진하고 크리미한 토마토 수프는 테수크 인디언 마켓의 대표 메뉴입니다. 이 지역 최고의 토르티야 수프로 손꼽히는 테수크 빌리지 마켓의 이 토르티야 수프는 풍부한 남서부 풍미를 자랑합니다. 이 수프는...

이 레시피는 많은 인원이 모이는 자리에 딱 좋습니다. 손님 한 명 한 명에게 정성껏 싸주는 수고를 덜기 위해, 잘게 찢은 닭고기를 데리야끼 소스에 볶은 후, 큰 접시에 담아내기만 하면 됩니다.

이 면에 재미있고 엉킨 듯한 모양을 내려면 양배추, 애호박, 당근과 같은 채소를 면처럼 얇게 채 썰어야 합니다. 모든 재료를 다음과 같은 방법으로 볶습니다...

이 맛있고 육즙 가득한 브로콜리와 콜리플라워 패티는 소스에 찍어 먹는 전채 요리로 또는 고기 요리의 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 채소, 계란, 빵가루의 완벽한 비율로 만들어졌습니다.

이 섬세한 디저트는 텍사스식 시트 케이크 레시피에서 영감을 받았지만, 초콜릿 크러스트 대신 딸기를, 가나슈 대신 휘핑크림을 사용했습니다. 크러스트는 색을 입혔고...

이 케이크는 초콜릿 애호가라면 누구나 좋아할 만한 케이크입니다! 부드럽고 촉촉한 초콜릿 크러스트 위에 따뜻한 초콜릿 글레이즈와 다진 견과류를 얹었어요. 만들기도 빠르고 간편합니다. 이 큰 케이크는 베이킹 시트에 올려 구워냅니다.

전통적으로 텍사스 칠리는 소고기로 만들지만, 사냥감을 사용할 경우 사슴고기도 훌륭한 선택입니다. 이 요리는 다양한 종류의 고추 덕분에 풍미가 풍부하고 맛있습니다.

바삭한 텍사스 스타일 엠파나다에 부드러운 염소 치즈를 넣어 만든 이 엠파나다는 놀라운 풍미와 식감으로 모두를 사로잡을 것입니다. 이 엠파나다는 신선한 블랙베리와 딸기를 사용하여 만듭니다. 베리를...

코코넛 워터, 레몬그라스 차, 리치를 넣어 만든 이 상큼한 무알코올 칵테일로 열대 과일의 풍미를 만끽해 보세요. 걸러서 드셔도 좋고, 과육을 그대로 드셔도 맛있습니다.

리 드럼먼드는 텍스멕스 요리에 흔히 사용되는 재료인 갈은 고추, 커민, 그리고 신선한 할라피뇨를 넣어 버터넛 스쿼시 수프의 풍미를 더하기로 했습니다.

이 맛있고 따뜻한 토마토 수프는 아도보 소스에 들어간 치폴레 고추의 매콤한 풍미와 은은한 훈연향이 더해져 있습니다. 바삭하고 따끈한 샌드위치에 녹아내리는 매콤한 치즈를 얹어 함께 드셔 보세요.

고수, 할라피뇨, 피칸을 넣어 홈메이드 페스토를 만들어 보세요. 이 모든 재료는 텍사스 요리의 전통 재료이며, 소스에 독특한 풍미를 더해줍니다. 상큼하고 시원한 이 페스토는 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

초콜릿 애호가라면 누구나 좋아할 만한 이 멋진 케이크는, 한 번 만들어 놓으면 오븐에 굽는 과정 없이 냉장고에서 굳히기만 하면 됩니다. 바삭하고 황금빛을 띤 크러스트 위에 부드러운 필링이 얹어져 있습니다.

집에서 열리는 파티에 어울리는 독특한 전채 요리. 스페인식 차가운 가스파초 수프에 데킬라를 뿌리고, 매콤하게 구운 새우와 라임 조각을 곁들여 마티니 잔에 담아냅니다. 보기만 해도...

이 레시피에는 맛있는 인도식 탄두리 페이스트가 잘 스며들도록 넓은 가지를 고르는 것이 가장 좋습니다. 기름을 바른 가지에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 튀겨냅니다...

닭다리살을 향신료를 넣은 그릭 요거트에 재워 인도식 탄두리 치킨의 풍미가 배도록 한 다음, 나무 꼬치에 꿰어 굽거나...

이 레시피를 사용하면 맛있는 바삭한 템페 튀김뿐만 아니라 템페 자체도 만들 수 있습니다. 그러니 2~3일 전에 미리 만들어 두세요. 남은 템페는 냉동 보관했다가 나중에 사용할 수 있습니다.

세비체는 감귤류 주스에 절인 날 해산물로 만든 전채 요리입니다. 가리비를 오렌지, 레몬, 라임으로 만든 양념에 재워 껍질째 잘게 다진 재료와 함께 제공하세요.

매일 먹는 통조림 참치 샐러드는 잠시 접어두고, 특별한 날에는 신선한 참치를 레몬 위에 얹어 오븐에 구워 보세요. 놀라운 풍미를 느낄 수 있을 거예요.

이 근사한 전채요리는 신선한 참치, 죽순, 아보카도, 토마토로 만들어집니다. 모든 재료는 깍둑썰기하여 라임즙을 뿌렸습니다. 타르타르는 불에 구운 멕시코식 고기와 함께 제공됩니다.

이 높고 폭신한 케이크는 시판용 믹스로 만들었지만, 너무 맛있어서 손님들은 얼마나 쉽게 만들었는지 전혀 눈치채지 못할 거예요. 촉촉한 바닐라 시트 사이에 필링이 샌드되어 있답니다...

"미트로프 맛에 대한 사람들의 생각은 제각각입니다. 저는 항상 제 레시피를 수정하고 개선할 방법을 찾고 있어요."라고 알렉스 과르나셸리는 말합니다. "사워크림을 넣으면 더 풍부한 맛이 나죠..."

이 근사한 지중해식 크로스티니는 다음 파티에서 큰 인기를 끌 거예요. 직접 만든 타페나드는 초록 올리브와 검은 올리브, 그리고 피망을 섞어 만들었어요.

달콤하게 구운 마늘, 검은색과 녹색 올리브, 향긋한 로즈마리가 어우러져 다채로운 풍미를 자아내는 아이올리 소스에 멸치 페이스트를 더해 더욱 깊은 맛을 냅니다. 모든 재료를 함께 휘젓습니다...

농어는 귤, 오레가노, 로즈마리와 함께 통째로 구워냅니다. 가장 바삭한 껍질을 원하시면 먼저 팬에 생선을 구운 후 오븐에서 마무리하세요.

근사한 애피타이저로 이탈리아식 피자를 즐기고 싶다면 피제타를 선택해 보세요. 이 미니 피자는 한두 입에 쏙 들어가는 크기입니다. 올리브 타페나드, 아티초크, 파르메산 치즈를 얹은 조합을 추천합니다.

전통적인 만두보다 훨씬 건강하고 맛있는 무고기 만두를 만들어 보세요. 간장과 참기름이 두부에 감칠맛을 더해 채식주의자뿐 아니라 모든 사람의 입맛을 사로잡을 거예요.