새콤하고 아삭한 신선한 참치 샐러드

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 303, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 51 G., 탄수화물 11 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 715 밀리그램, 설탕 6 G.

일상적인 식사에는 통조림 참치 샐러드를, 특별한 날에는 레몬 위에 신선한 참치를 얹어 오븐에 구워 보세요. 더욱 풍미를 더하려면 참치에 호두와 적포도를 섞고 플레인 그릭 요거트를 곁들이면 됩니다. 참치 샐러드는 그대로 즐겨도 좋고, 좀 더 고급스러운 전채 요리에 활용해도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

참치 스테이크 2개 (약 700g)
얇게 썬 레몬 2개와 레몬 반 개의 즙과 껍질
무지방 그릭 요거트 1컵
반으로 자른 적포도 0.5컵
구운 다진 호두 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 참치, 잎상추, 레몬 주스, 포도, 호두

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
베이킹 시트에 큰 종이호일을 깔아주세요. 레몬 슬라이스를 종이호일 위에 스테이크보다 약간 넓은 면적을 덮도록 살짝 겹치게 배열합니다. 생선 양면에 소금과 후추로 간을 충분히 한 후 레몬 슬라이스 위에 직접 올려놓습니다.

레몬 제스트를 참치 위에 골고루 뿌립니다. 종이호일의 긴 두 변을 가운데로 모아 참치 위로 접고, 양 끝을 접어 봉투처럼 참치 아래로 넣어줍니다.
참치가 완전히 익을 때까지 오븐에서 18~20분 정도 구워주세요. 포크로 찔렀을 때 살이 쉽게 부스러지고 가운데 부분이 더 이상 분홍색이 아니어야 합니다.
포장지를 뜯고 참치가 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 포크로 잘게 부수세요.
국물과 함께 그릇에 옮겨 담습니다. 요거트, 포도, 호두를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금, 후추, 갓 짜낸 레몬즙을 넣어 간을 맞춥니다. 바로 드시거나 드시기 전에 냉장 보관하세요.
이 건강한 샐러드를 기름에 살짝 적신 양상추 잎 위에 얹고, 구운 통곡물 빵 한 조각과 신선한 멜론 조각을 곁들여 드시거나, 냉장고에서 바로 꺼내 드셔도 좋습니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 차가운 요리 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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