토마토 수프와 매콤한 텍스멕스 치즈 샌드위치

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 655, 총 지방 36 G., 포화지방 19 G., 단백질 31 G., 탄수화물 56 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 1537 밀리그램, 설탕 17 G.

이 맛있고 따뜻한 토마토 수프는 매콤한 풍미와 아도보 소스에 들어간 치폴레 고추의 은은한 훈연향이 어우러져 있습니다. 바삭하고 따끈한 샌드위치에 녹아내리는 새콤달콤한 페퍼잭 치즈를 얹어 곁들이면 쌀쌀한 가을날에 즐기기 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1큰술
버터 2큰술 + 샌드위치용 추가 버터
다진 신선한 타임 잎 2큰술
마늘 4쪽, 잘게 다진 것
양파 2개, 다진 것
아도보 소스에 절인 치폴레 고추 1개(씨를 제거하고 잘게 다진 것) + 아도보 소스 1큰술
토마토 페이스트 2큰술
산마르자노 토마토 통조림 1개 (900g)
닭고기 또는 야채 육수 3컵
사워크림 1/3컵 ~ 0.5컵
흰 빵이나 통곡물 빵 8조각
페퍼잭 치즈 8조각
잘게 다진 쪽파 1/4컵 (장식용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 산 마르자노 토마토, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 백리향, 건배, 페퍼잭 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

샌드위치를 구울 수 있도록 그릴을 예열하세요.
중간 크기의 냄비를 중불보다 센 불로 달궈 올리브 오일을 두르고 버터 2큰술을 녹입니다. 마늘, 양파, 치폴레 고추, 아도보 소스, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮어 양파가 부드러워질 때까지 약 10분간 익힙니다.

토마토 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 2분간 볶습니다. 그런 다음 닭육수 2컵을 부어 팬 바닥에 눌어붙은 양념을 긁어내고 모든 재료를 푸드 프로세서에 옮깁니다. 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 수프를 다시 팬에 붓고 남은 닭육수를 넣습니다. 샌드위치를 준비하는 동안 약한 불에서 끓입니다.
식빵 한쪽 면에 버터를 살짝 바릅니다. 치즈를 넣어 샌드위치를 만들고 치즈가 녹고 빵이 바삭해질 때까지 그릴에 굽습니다.
토마토 수프에 사워크림을 넣고 얕은 그릇에 담아 다진 쪽파를 뿌린 후, 따뜻한 치즈 샌드위치와 함께 드세요.

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