텍사스 팬케이크

투표 수: 1

시간: 2시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 661, 총 지방 40 G., 포화지방 19 G., 단백질 6 G., 탄수화물 74 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 232 밀리그램, 설탕 55 G.

이 케이크는 초콜릿 애호가라면 누구나 꿈꾸는 케이크입니다! 부드럽고 촉촉한 초콜릿 시트 위에 따뜻한 초콜릿 글레이즈와 다진 견과류를 얹었어요. 만들기도 간단하고 빠르답니다. 넉넉한 크기의 이 케이크는 베이킹 시트에 구워내어 가족 모임이나 파티에 제격이에요. 손님 수에 따라 원하는 크기로 잘라 드시면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

버터 220g + 베이킹 시트에 바를 버터 약간
고급 밀가루 2컵
과립 설탕 1과 3/4컵
베이킹소다 1티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
사워크림 0.5컵
천연 바닐라 추출물 2티스푼
큰 달걀 2개
무가당 코코아 파우더 1/4컵
특수 장비베이킹 트레이 (크기: 37×25×1cm)

잿물

다진 호두 1.5컵
버터 165g
굵은 소금 한 꼬집
무가당 코코아 가루 2큰술
천연 바닐라 추출물 0.5티스푼
가루 설탕 2.5컵
우유 1/3컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림, 호두, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트의 바닥과 옆면에 기름을 바르세요.
케이크:

큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼이나 큰 계량컵에 사워크림, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 매끄러워질 때까지 휘저어 주세요. 잠시 옆에 두세요.

한편, 중간 크기의 냄비에 버터, 코코아 가루, 물 1컵을 넣고 중불에 올려놓으세요. 버터가 완전히 녹을 때까지 약 5분 동안 가끔씩 저어주면서 끓입니다.
녹인 버터를 밀가루 혼합물에 붓고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 사워크림 혼합물을 두 번에 나누어 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 붓고 고르게 펴줍니다.
이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 20분간 굽습니다. 구운 케이크를 식힘망으로 옮겨 베이킹 시트 위에서 살짝 식힙니다.
잿물:

중간 크기의 냄비에 견과류, 버터, 소금을 넣고 중불에서 볶습니다. 버터가 녹고 견과류가 살짝 노릇해질 때까지 약 5분간 볶아주세요. 코코아 가루와 바닐라 추출물을 넣고 불에서 내립니다. 가루 설탕을 두 번에 나누어 넣고, 우유를 번갈아 가며 넣으면서 잘 섞어줍니다.
따뜻한 글레이즈를 따뜻한 케이크 위에 즉시 부어 골고루 펴 발라주세요. 케이크가 완전히 식은 후 잘라 드세요.