제철 요리

달콤한 반죽으로 멕시코 타코를 만들어 맛있는 디저트로 변신시켜 보세요. 달콤하고 바삭한 타코 포켓을 오븐에 구워내기만 하면 됩니다. 마치 얇은 팬케이크처럼 튀겨낸 것이죠...

이 놀라운 디저트는 만들기도 쉽고 빠르며, 맛도 좋을 뿐 아니라 보기에도 근사합니다. 크림치즈와...를 섞어 만든 커드가 기본 재료입니다.

딸기와 휘핑크림의 놀라운 맛의 조합 외에도, 이 케이크는 코코넛과 초콜릿의 풍미 또한 조화롭게 어우러져 있습니다. 이 두 가지 재료는 쇼트브레드 반죽에 섞여 있습니다.

풍미를 더하려면 옥수수와 버섯을 샐러드에 넣기 전에 몇 분간 구워주세요. 옥수수는 알갱이째로 구운 다음 양쪽 끝을 잘라내면 됩니다.

신선한 시금치, 적상추, 오이, 적양파로 만든 가볍고 비타민이 풍부한 샐러드에 요구르트, 사워크림 등을 넣어 만든 발효유 드레싱을 곁들이면 놀라운 풍미를 느낄 수 있습니다.

이 푸짐한 여름 샐러드는 껍질째 삶은 햇감자를 (건강에 좋은 껍질째) 반으로 자르고, 과육이 풍부한 "황소 눈" 토마토를 잘게 썰어 섞어 만듭니다.

옥수수죽은 빨리 익는 곡물을 물에 소량의 우유와 함께 끓여 만든 음식으로, 마지막에 갈아놓은 치즈를 넣어 부드럽고 크리미한 맛과 식욕을 돋우는 풍미를 더합니다.

이 레시피는 바삭한 빵가루를 입힌 닭가슴살을 토마토 소스에 넣고 구운 후, 그 위에 얹어 더욱 간단하고 빠르게, 그러면서도 똑같이 맛있는 전통적인 이탈리아계 미국 요리인 치킨 파르메산을 재해석한 것입니다.

이 칵테일은 냉동된 신선한 자두에 사케, 매실주, 파인애플 생강 시럽을 넣어 만든 것으로, 시럽 덕분에 놀랍도록 새콤한 맛이 납니다. 서빙하기 좋은 음료입니다...

신선한 딸기와 샴페인으로 만든 이 절묘한 칵테일은 격식 있는 행사든 브라이덜 샤워든 어떤 자리에도 완벽하게 어울립니다. 미리 만들어 두는 것이 가장 좋습니다.

살구 비네그레트 드레싱을 곁들이면 샐러드 채소가 새로운 풍미로 빛납니다. 샴페인 식초와 살구잼이 어우러져 특별한 맛을 만들어냅니다.

멕시코 토스타다는 바삭한 옥수수 토르티야에 싸서 먹는다는 점에서 타코와 다릅니다. 속재료는 주로 고기와 채소입니다. 속재료로는 다진 소고기를 준비하세요...

이탈리아 디저트 세미프레도는 아이스크림과 비슷하지만 더 폭신하고 부드럽습니다. 아이스크림이나 이탈리아 젤라토와는 달리 세미프레도의 주재료는 계란과 생크림입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다...

구운 새우를 버섯과 야채 모듬과 함께 따뜻한 밀 또띠아에 싸서 멕시칸 파히타처럼 즐겨보세요. 새우는 껍질을 벗기고 라임과 파프리카를 섞은 양념에 재워둔 후 구워주세요.

황새치는 살이 단단하고 쫄깃한 생선으로 꼬치에 꽂아 구워 먹기에 안성맞춤입니다. 균일한 크기로 잘라 민트 페스토 소스에 몇 시간 동안 재워둡니다. 조리 방법은 다음과 같습니다...

잘 익은 여름 호박은 멕시코식 파히타에도 사용할 수 있습니다. 풍부한 식이섬유를 함유하고 있으며, 담백한 맛은 다른 강렬한 맛과 훌륭하게 어우러집니다.

이탈리안 칵테일의 주요 재료는 캄파리 비터스, 진, 스위트 베르무트를 같은 비율로 섞은 것입니다. 하지만 이 클래식 칵테일의 달콤하고 매콤한 향은...

이 음료의 상큼한 체리 시트러스 맛은 풍미 있는 스모크 향과 흥미롭게 어우러집니다. 이를 위해 몇 방울의 스파이시한 향신료를 첨가했습니다...

이 상큼한 레모네이드를 만들려면 잘 익은 씨 없는 수박의 과육을 설탕 시럽, 갓 짜낸 라임 주스, 탄산수와 함께 갈아줍니다.

코코넛 럼과 블루 쿠라소(상큼하고 매콤한 리큐어)를 같은 비율로 섞고 레몬즙을 약간 넣어 만든 이 칵테일은 만들기 쉽습니다. 만드는 방법은 아주 간단합니다...

닭다리에 향신료와 레몬즙을 문질러 노릇하게 구운 후 꿀을 발라 매콤한 카옌페퍼의 풍미를 더욱 살립니다. 곁들여 드세요...

구운 빵 조각, 토마토, 델리 미트를 비네그레트 드레싱에 버무려 독특한 치아바타 빵 그릇에 담아내는 여름철 이탈리아식 판자넬라 샐러드입니다. 살라미를 비롯한 모든 진미가 들어있습니다.

이 레시피는 소고기 옆구리살 부위인 트라이팁 스테이크를 사용하는데, 그릴이나 그릴 팬 없이도 맛있게 구울 수 있습니다. 고기에 갈아놓은 양념을 문질러 발라줍니다...

하와이식 샌드위치를 ​​만들려면 돼지 어깨살을 슬로우 쿠커에 넣고 고기가 쉽게 찢어질 때까지 천천히 익힙니다. 진하고 풍부한 소스는...

이 샌드위치를 ​​만들려면 돼지 등심을 호이신 소스, 케첩, 꿀, 오이 절임으로 만든 바비큐 소스에 재워둡니다. 그런 다음 구워서 썰어줍니다.

라따뚜이의 모든 재료인 가지, 애호박, 토마토, 파를 먹음직스러운 그릴 자국이 생길 때까지 구운 다음, 샐러드처럼 버무려 구운 고기와 함께 제공합니다.

이 레시피에는 살코기가 많은 돼지 등심 부위의 갈비살을 사용합니다. 미리 양념에 재울 필요는 없지만, 질긴 막은 모두 제거해 주세요. 먼저 소스를 준비합니다...

완벽한 여름 수프는 가볍지만 영양가가 풍부해야 하고, 무엇보다도 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않아야 합니다. 이 여름 수프는 단 30분 만에 완성할 수 있습니다...

스페인식 가스파초 수프는 다양한 채소를 조합하거나 과일을 넣어 취향에 맞게 얼마든지 변형해서 만들 수 있는 요리입니다. 맛있고 시원한 이 수프를 즐겨보세요...

차가운 가스파초 수프는 더운 여름날에 딱 맞는 별미입니다. 몇 분 만에 완성되고, 뜨거운 스토브 앞에서 오래 서 있을 필요도 없고, 기분 좋게 시원하며, 영양도 풍부합니다.

이 가볍고 비타민이 풍부한 녹색 가스파초는 씨 없는 백포도를 주재료로 하며, 오이, 파, 파슬리, 아보카도 등의 녹색 재료와 함께 갈아서 만듭니다.

복숭아를 구우면 풍미가 더욱 진해지고, 겉면은 맛있고 먹음직스러운 캐러멜처럼 변합니다. 이를 위해 복숭아를 반으로 잘라...

이 독창적인 디저트는 더운 여름날 아이스크림 대신 즐기기에 완벽합니다. 막대에 꽂은 얼린 수박은 가족 모임에서 함께 나눠 먹는 접시에 담아 전채 요리로도 제격입니다.

생강의 새콤한 맛이 수박의 달콤함과 아름다운 조화를 이루어 독특한 뒷맛을 지닌 매우 상쾌한 디저트를 만들어냅니다. 이 그라니타를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 수박 과육에 강판에 간 생강을 넣고 휘핑하면 됩니다...

이 눈길을 사로잡는 수박 모양 칵테일 잔은 손님들을 감탄하게 하고 야외 여름 파티에 완벽한 배경이 되어줄 거예요. 필요한 재료는 수도꼭지와 수박뿐입니다. 먼저...

상쾌하고 활력 넘치는 맛을 자랑하는 이 무알코올 음료는 수박 과육을 베이스로 하여 할라피뇨 고추를 넣어 향긋하게 만든 설탕 시럽과 함께 액체처럼 휘핑하여 만듭니다.

달콤하고 즙이 많은 수박은 여름 칵테일의 훌륭한 베이스가 됩니다. 집에서 파티를 할 때 넉넉한 펀치를 만들려면 큰 수박을 고르세요. 수박 과육을 갈아서 보드카를 넣고...

모두의 시선을 사로잡을 만큼 화려하고 맛있는 아이스크림 케이크를 만들어 보세요. 각 층은 7가지 종류의 아이스크림으로 구성되어 있습니다.

아이스크림 샌드위치는 누구에게나 만족감을 선사하는 두 배의 즐거움입니다. 바삭한 쿠키와 부드럽고 크리미한 아이스크림이 어우러지는 그 맛은 정말 일품이죠. 만약 이미 드셔보셨다면...

쇼트브레드 크러스트, 과일 조각, 휘핑크림으로 겹겹이 쌓은 이 디저트는 전통적으로 딸기 쇼트케이크이지만, 다른 과일을 필링으로 사용해 볼 수도 있습니다.

이 놀라운 수제 케이크는 초콜릿, 체리, 아몬드의 생생한 풍미가 조화롭게 어우러져 있습니다. 부드러운 초콜릿 케이크를 반으로 잘라 초콜릿 칩과 바삭한 설탕 코팅을 얹었습니다.

이 쇼트케이크는 은은한 라임과 레몬 향이 나는 쇼트크러스트 반죽으로 만들어집니다. 바삭하고 얇은 식감을 위해 반죽을 너무 많이 치대지 않고 뭉쳐서 공 모양으로 만드는 것이 중요합니다. 그 후...

이 딸기 케이크는 모든 재료에 트리플 과일드 딸기를 넣어 풍미를 극대화했습니다. 케이크 시트에는 으깬 동결건조 딸기가 사용되었고...

이 샐러드는 모든 유익한 비타민과 영양소를 그대로 함유하고 있는 어린 생 애호박을 사용하여 만듭니다. 씨를 제거한 과육을 얇고 넓게 썰어 약간의...

토마토, 오이, 적양파 샐러드에 발사믹 비네그레트를 뿌리고 바삭한 판체타 슬라이스를 얹어 풍미를 더하세요. 서빙하기 전에...

줄기째 구운 체리 토마토는 보기에도 근사하고, 특별한 저녁 식사 자리에 곁들여도 손색이 없습니다. 게다가 구우면 토마토의 풍미가 더욱 진해져서 맛도 훌륭합니다.

미국식 코울슬로는 부드럽고 크리미한 맛에, 식초를 살짝 가미한 발효유 드레싱의 새콤한 맛이 더해져 풍미를 한층 더해줍니다. 게다가...

고구마는 굽기 전에 전자레인지에 살짝 데워 더 빨리 갈색으로 변하고 타는 것을 방지한 다음, 썰어서 양념한 올리브 오일 혼합물과 버무립니다.

바삭한 치즈 토핑을 얹은 이 애호박 보트는 우아한 사이드 메뉴 또는 특별한 날을 위한 전채 요리로 제격입니다. 손쉽게 구할 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있어요.

이 샐러드는 쫄깃한 옥수수 알갱이, 부드러운 아보카도, 과즙이 풍부한 방울토마토, 아삭한 양파의 대조적인 식감을 아름답게 조화시킵니다. 더욱 생기 넘치는 여름의 풍미를 위해 은은한 훈제 향을 더해보세요.