제철 요리

아삭아삭한 절임 채소와 피클을 좋아하고 항상 새로운 맛을 찾는다면 이 레시피는 실망시키지 않을 거예요. 오이를 막대 모양으로 썰어 달콤한 바나나 고추와 함께 절입니다...

붉은 양파 링을 양념에 재워 어떤 요리나 전채 요리에도 곁들여 보세요. 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 소금, 설탕, 식초, 향신료의 완벽한 조화로 붉은 양파는 훌륭한 맛을 냅니다.

빠르게 조리한 피클은 채소 본연의 맛을 어느 정도 유지하고 여름철 특유의 아삭한 식감을 간직하기 때문에 주로 여름과 연관 짓지만...

빨리 익힌 오이 피클은 양념이 식으면 바로 먹을 수 있습니다. 오이가 양념 맛을 더 잘 흡수하도록 하려면 오이를 둥글게 썰어주세요. 얇게 썰수록 더 신맛이 강해집니다. 일반적인 피클과는 달리...

절인 적양파는 저렴하게 만들어 병에 담아 냉장고에 보관해 두었다가 다양한 전채 요리나 메인 요리에 곁들여 먹을 수 있는 별미입니다. 만드는 데 10분도 채 걸리지 않습니다.

오이를 얇게 썰어서 절이면 시큼한 소금물을 더 빨리 흡수해서 다음 날 먹을 수 있어요. 오이철일 때 하면 딱 좋은 방법이죠.

이 레시피대로 절인 방울토마토는 바로 먹거나 냉장고에 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 여름철에 방울토마토의 보관 기간을 늘리는 좋은 방법이며, 달콤한 토마토에 매콤새콤한 맛을 더해줍니다.

얇게 썬 애호박은 양념을 빠르게 흡수하여 담백한 맛에서 매콤하고 새콤한 맛으로 변모하는데, 이는 전채 요리나 샌드위치에 안성맞춤입니다. 뜨거운 백식초 양념을 애호박 위에 부어주세요.

마늘을 넣고 절인 매운 고추는 병에 담아 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 냉장고에 이렇게 매콤한 고추 절임을 넣어두는 것을 좋아할 것입니다. 할라피뇨 링 절임은 완벽한 선택입니다...

이 간단한 오이 피클은 준비 후 바로 드실 수 있으며, 고수와 함께 곁들여 먹으면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 오이가 매콤한 양념을 더 빨리 흡수하도록 하려면...

오이를 막대 모양으로 썰어 마늘, 딜, 겨자씨와 함께 사과식초, 소금, 설탕을 섞은 양념에 재워둡니다. 준비 과정 자체는 20분도 채 걸리지 않으며, 그 후...

오이 피클(또는 소금에 절인 오이) 레시피에는 식초가 필요하지 않습니다. 첨가물이나 요오드가 없는 순수한 소금과 채소, 그리고 포도잎(블랙커런트 잎도 괜찮습니다)만 있으면 오이를 절일 수 있습니다.

신선한 애호박은 비타민이 풍부한 여름 샐러드에 훌륭한 재료입니다. 애호박을 아주 얇게 썰어 잘게 썬 방울토마토와 섞어 보세요. 노란색, 흰색, 갈색 등 다양한 색깔의 채소를 함께 사용하는 것도 좋습니다.

많은 사람들에게 대접하기 좋은, 흥미로우면서도 만들기 쉬운 간식을 찾고 계신가요? 미국식 콘도그는 어른과 아이 모두에게 사랑받는 길거리 간식입니다! 소시지를 나무 꼬치에 꽂아 만드는 이 콘도그는...

양상추 잎 그릇에 담아낸 개별 전채 요리는 매우 인상적이고 독창적이며 세련되어 보입니다. 집에서 열리는 파티에 안성맞춤이며, 포크와 나이프가 필요하지 않습니다. 특히 매력적입니다...

이 요리를 준비하는 과정에서 가구는 전혀 손상되지 않았습니다. 치킨 디반은 닭고기와 브로콜리를 치즈 모르네 소스에 버무리고 바삭한 빵을 얹은 미국식 캐서롤 요리입니다.

상큼한 라임, 달콤한 멜론, 그리고 매콤한 세라노 고추의 조합은 이 가볍고 즙이 많은 샐러드에 카리브해 요리의 이국적인 풍미를 더합니다. 더욱 다양하게 활용하고 싶다면...

빨간색과 흰색처럼 색깔이 다른 작은 감자를 통째로 넣어 감자 요리를 만들면 훨씬 보기 좋고 축제 분위기를 낼 수 있습니다. 햇감자를 꼭 사용할 필요는 없습니다...

칼로리가 낮은 콜라비는 건강한 반찬에 아주 좋은 재료입니다. 또한 잘 익히기만 하면 감자 대용으로도 훌륭합니다. 둥근 콜라비 줄기를 썰어서...

전통적인 팬케이크는 하나씩 따로 굽는 반면, 이 폭신한 팬케이크는 한 장을 통째로 구워냅니다. 덕분에 팬케이크가 타지 않도록 계속 가스레인지 앞에서 뒤집을 필요가 없어 매우 편리합니다.

돼지 안심 한 덩어리에 올리브 오일과 커민, 파프리카, 후추, 소금을 섞은 양념을 발라 노릇하게 구워냅니다. 돼지고기가 거의 다 익기 몇 분 전에...

간단하고 저렴한 재료로 고급스러운 일상 요리를 만들어 보세요. 전통적인 고급 스테이크 대신, 비교적 저렴한 소고기 갈비찜을 구워 보세요. 보통...

이 육즙이 풍부하고 든든한 아시아풍 샐러드는 재료들의 대조적인 단맛과 신맛이 조화를 이룹니다. 구운 자두, 돼지 안심, 파를 모두 함께 버무려 만들었습니다.

이 사이드 메뉴는 껍질째 삶은 작은 붉은 감자를 구워서 만듭니다. 이렇게 하면 겉은 바삭바삭하고 속은 고소한 감자를 얻을 수 있습니다.

이 연어를 넣은 미국식 코브 샐러드는 전통적인 방식과는 약간 다르지만, 모든 재료를 잘게 썰어 얇게 썬 채소 위에 가지런히 놓는다는 기본 원칙은 같습니다.

이 레시피는 손쉬운 조리 재료로 맛있는 이탈리아 요리를 간편하게 만드는 방법을 보여주는 좋은 예입니다. 시판 시금치와 치즈 라비올리를 삶아서 토마토 소스를 얹으면 완성입니다.

독특하고 한입 크기의 전채 요리로 파스타 샐러드를 제공하려면, 절인 페퍼듀 고추에 샐러드를 채워 넣으세요. 샐러드를 만들려면 작은 파스타가 필요합니다...

이 타르트는 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 뒤집어서 굽는 타르트라서 속을 크러스트 위에 바를 필요도 없어요. 방울토마토와...

과일 디저트 "브라운 베티"는 즙이 많은 사과와 달콤한 딸기로 속을 채운 파이와 비슷하지만, 일반 파이와 달리 반죽을 치댈 필요가 없습니다. 과일과 베리 필링이...

싱싱하고 잘 익은 베리와 과일이 제철을 맞이한 지금, 사랑하는 사람들과 함께 이 풍성한 여름 제철 재료로 반쯤 채운, 촉촉하고 가벼운 파이를 즐겨보세요. 그중 하나가 바로...

크럼블은 파이와 비슷하지만 훨씬 가볍고, 과일 필링이 듬뿍 들어 있으며 바삭한 스트로이젤 토핑이 올려진 여름 디저트입니다. 필링으로는 신선한 천도복숭아와 자두를 섞어 사용하세요.

폰단트로 만든 이 고급스러운 2단 케이크는 생생한 마블 무늬로 마무리되어 아이나 청소년의 생일 파티에 완벽한 디저트입니다. 단계별 설명에 따라 쉽게 만들어 보세요...

땅콩버터와 딸기잼은 미국에서 인기 있는 맛 조합입니다. 이 두 가지 재료는 샌드위치, 제과류, 심지어 밀크셰이크에도 함께 사용됩니다. 땅콩버터와 딸기잼을 넣어 밀크셰이크를 만들어 보세요...

이 반짝이는 저알코올 칵테일은 루바브, 딸기, 감귤류, 바닐라의 풍미가 조화롭게 어우러져 놀라운 향을 선사합니다. 특히 루바브 콩포트가 재료 중 하나로 사용되어 음료 전체에 풍미를 더합니다.

이 군침 도는 코블러는 진하고 풍부한 체리 필링으로 만든 달콤한 캐서롤에 바삭한 초콜릿 칩 번을 얹은 요리입니다. 반죽 만드는 법도 아주 간단합니다.

튀긴 양파는 고기와 함께 즐겨 먹는 인기 있는 반찬입니다. 고기와 함께 볶거나 고기 옆에 곁들여 볶을 수 있어 조리가 간편하기 때문에 선호됩니다. 튀기세요...

이 샐러드는 스페인 냉수프 가스파초의 전통 재료인 토마토, 피망, 오이를 올리브 오일, 토마토 주스, 향신료를 섞은 드레싱으로 버무린 것입니다.

이 샐러드는 껍질에 귀중한 미량 영양소가 많이 함유되어 있어 껍질을 벗길 필요가 없는 작은 붉은 감자로 만듭니다. 감자를 반으로 잘라 삶은 후...

놀랍도록 건강하고 즙이 많으며 상큼한 맛을 자랑하는 이 샐러드는 거의 모든 식사의 전채 요리로 손색이 없습니다. 주재료는 영양소가 풍부한 덜 익은 에다마메 콩입니다.

고구마를 작은 큐브 모양으로 잘라 고춧가루를 뿌려 노릇하고 바삭해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 고춧가루의 톡 쏘는 매운맛이 고구마의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.