라즈베리 아이스크림 샌드위치
투표 수: 1
시간: 5시.
복잡성: 쉽게
수량: 더블 쿠키 8개
복잡성: 쉽게
수량: 더블 쿠키 8개
아이스크림 샌드위치는 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 최고의 간식입니다. 바삭한 쿠키와 녹아내린 크리미한 아이스크림이 어우러지는 그 맛은 정말 일품이죠. 아이스크림은 이미 준비했으니, 이제 쿠키만 구우면 됩니다. 이 레시피는 바닐라와 레몬 제스트를 넣어 상큼한 시트러스 향이 라즈베리 아이스크림과 환상적인 조화를 이루는 쿠키를 만드는 방법입니다. 굽기 전에 쿠키 반죽 위에 굵은 설탕을 뿌려주세요 (다양한 색깔의 설탕을 사용하면 더욱 멋진 비주얼을 연출할 수 있습니다). 이렇게 하면 겉면이 바삭해집니다. 아이스크림을 채운 쿠키를 냉동실에 넣어 굳힌 후 맛있게 즐기세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2컵
- 탄산음료 0.5티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 무염 버터 110g, 실온
- 과립 설탕 0.5컵
- 갈색 설탕 0.5컵
- 큰 달걀 1개
- 레몬 껍질 간 것 1큰술 + 레몬즙 1큰술
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 사워크림 1/3컵
- 장식용 설탕 (뿌리기용)
- 블랙 라즈베리 초콜릿 칩 아이스크림 4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터, 백설탕, 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 그런 다음 계란, 레몬 제스트, 레몬즙, 바닐라 추출물을 넣고 휘핑해주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣고, 사워크림을 번갈아 가며 넣어주세요.
- 반죽을 16개의 공 모양으로 만듭니다. 베이킹 시트에 올려놓고 장식용 설탕을 뿌립니다. 가장자리가 단단해질 때까지 12~15분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
- 쿠키 반쪽 두 개 사이에 아이스크림을 넣고 약 3시간 동안 냉동실에 넣어 얼립니다.
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