바삭한 판체타를 곁들인 토마토 샐러드
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
토마토, 오이, 적양파 샐러드에 발사믹 비네그레트를 뿌리고 바삭한 판체타 슬라이스를 얹어 풍미를 더하세요. 샐러드를 바로 서빙하기 전에 잠시 두어 달콤한 토마토 즙이 향긋하고 새콤한 드레싱과 어우러지도록 하세요. 오래 둘수록 풍미가 더욱 깊어집니다. 판체타는 서빙 직전에 넣어야 바삭한 식감을 유지하고 부드러운 토마토와 잘 어우러집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얇게 썬 판체타 6조각 (약 55g)
- 발사믹 식초 1/4컵
- 올리브 오일 1/4컵
- 큰 토마토 3개를 4등분한 후 2cm 크기로 자릅니다.
- 오이 1개, 세로로 반으로 자른 후 두껍게 채썰기
- 붉은 양파 반 개를 1cm 크기로 자릅니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 판체타 슬라이스를 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려 바삭해질 때까지 약 13분간 구우세요. 오븐에서 꺼내 식힌 후 잘게 부수세요.
- 작은 그릇에 식초, 올리브유, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.
- 큰 볼에 토마토, 오이, 양파를 넣고 잘 섞어주세요. 비네그레트를 뿌리고 다시 한번 골고루 버무려 주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 샐러드를 실온에 약 30분간 두고 가끔씩 뒤섞어 주세요. 서빙 직전에 바삭한 판체타를 뿌려주세요.메모
토마토는 단단한 상태를 유지하고 계속 익도록 실온에 보관해야 합니다..
레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.
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