메인 요리 레시피

차갑고 매콤한 한국식 비빔국수를 넣어 만든 이 차가운 샐러드는 생기 넘치고 상큼한 맛으로 여러분을 사로잡을 것입니다. 삶은 우동면을 찬물에 재빨리 식힌 후...

시원하고 가벼우며 신선한 채소가 듬뿍 들어간 이 샐러드는 여름 식단에 완벽한 선택입니다. 고소한 메밀 소바 면과 새콤한 참깨 드레싱이 어우러져 더욱 맛있습니다.

드라이 커피 마리네이드는 부드러운 돼지 안심에 독특한 풍미와 향을 더합니다. 곱게 간 커피의 진하고 은은한 쓴맛은 흑설탕과 말린 향신료로 부드럽게 마무리됩니다. 이 모든 것이...

전통적인 바삭한 비스킷 반죽에 통밀가루와 코코넛 가루를 첨가하면, 바삭한 식감은 그대로 유지하면서 풍미가 완전히 달라집니다. 코코넛 가루는...

간편식으로 맛있는 태국식 반찬을 만드는 훌륭한 예시입니다. 냉동된 밥과 완두콩이 있다면 코코넛 오일에 데워서 드세요.

소갈비를 풍미 가득한 아시아 소스에 구워내면 놀라울 정도로 촉촉하고 부드러워 뼈에서 살이 쏙쏙 분리됩니다. 그런 다음 같은 소스를 발라 볶아주세요...

코코넛 소스를 살짝 바른 태국식 닭고기는 만들기도 쉽고 평일 저녁 식사나 특별한 날에 제격입니다. 찐 쌀국수와 오이 당근 샐러드를 곁들여 드세요.

매콤달콤하고 스모키하며 초콜릿 향이 어우러진 바삭한 겉면이 이 소고기 스테이크에 독특한 풍미를 더합니다. 코코아가 향신료와 조화롭게 어우러져 익숙한 맛을 새로운 차원으로 끌어올립니다.

누구나 오븐에 구운 통 콜리플라워의 부드러운 속과 노릇노릇하게 캐러멜화된 겉면을 좋아합니다. 하지만 여름에 어울리는 또 다른 방법이 있죠. 바로 숯불에 구워 먹는 겁니다. 만약...

윤기 나는 글레이즈가 듬뿍 발린 멋진 햄은 특별한 날에 제격이지만, 조리 과정이 너무 복잡하다고 생각해서 선뜻 손대지 못하는 요리사들도 있습니다. 하지만 꼭 그럴 필요는 없습니다. 만약 여러분이...

브로콜리, 완두콩, 햄, 살라미, 프로볼로네 치즈를 넣고 허브 마요네즈 드레싱을 곁들인 맛있는 파스타 샐러드를 만들어 보세요. 피크닉이나 여름에 딱 좋습니다.

큼직한 새우 보일리는 뒷마당에서 친구들을 초대해 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤이지만, 집에서 큰 냄비에 끓여서 만들 수도 있습니다. 큼직한 새우를 훈제 향신료와 함께 끓여 만듭니다...

정통 미트로프는 육즙이 풍부한 고기 덩어리 위에 달콤새콤한 케첩 베이스의 글레이즈를 얹은 요리입니다. 여러 종류의 다진 고기를 사용하여 부드럽고 맛있는 풍미를 자랑합니다.

오렌지와 레몬의 상큼한 시트러스 향이 이 수제 바비큐 소스의 다른 재료들과 조화를 이루며, 마리네이드, 글레이즈, 디핑 소스의 세 가지 용도로 활용할 수 있습니다. 닭고기를 이 소스에 재워 보세요...

북극송어 필레를 펜넬 위에 얹고 마늘과 오렌지 오일 드레싱을 곁들여 구운 후 삶은 스펠트밀과 함께 제공합니다. 더욱 풍부한 풍미를 원하시면 네이블린 오렌지와 일반 오렌지 두 종류를 사용해 보세요.

이 레시피대로 조리한 돼지 어깨살은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 주말에 푹 끓여두면 일주일 내내 가벼운 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 돼지고기는 오븐에 구워서 조리합니다...

정통 프랑스식 마요네즈를 직접 만들어보고 싶다는 생각을 해보셨을 거예요. 지금이 바로 그럴 때입니다! 재료는 간단하지만 신선해야 합니다. 일반 달걀 노른자를 사용해도 되고...

이 부드러운 뇨키는 일반 밀가루 대신 곱게 갈은 마짜 가루를 사용하여 유월절에 딱 맞는 간식입니다. 전통적인 북부 이탈리아 뇨키처럼,...

이 푸짐한 요리는 유월절에 인기 있는 두 가지 음식인 소고기 양지살과 마짜를 결합한 것입니다. 이탈리아 볼로네즈 소스를 기반으로 한 흥미로운 조합이죠. 양지살을 만들려면...

달콤한 빵 스틱은 단순해 보이지만 언제나 즐거움을 선사하며 차나 커피와 함께 가볍게 즐기기 좋은 간식입니다. 시판용 퍼프 페이스트리에 갈색 설탕, 피칸 등을 섞은 것을 뿌려주세요.

전통적인 슬로피 조 버거의 토마토 소스에 다진 칠면조 고기를 넣는 대신, 달콤한 향신료의 이국적인 풍미가 더해진 신시내티 칠리를 넣어 보세요. 다진 칠면조 고기는 다음과 같은 재료와 함께 볶습니다...

신시내티 칠리는 지중해 요리의 풍미가 가득한 푸짐한 고기 스튜입니다. 다진 소고기를 토마토 소스에 고추, 계피, 정향, 고수, 올스파이스와 함께 끓여 만듭니다.

맛있는 저녁 식사를 빠르게 준비하는 비장의 무기는 바로 오븐의 그릴 기능입니다. 이 레시피를 활용하면 번거로움 없이 한 장의 베이킹 시트에 메인 요리와 사이드 메뉴를 모두 준비할 수 있습니다.

이 샌드위치에 사용할 닭가슴살은 야외 그릴이나 프라이팬에 구울 수 있습니다. 닭가슴살을 멕시칸 스타일의 고수 라임 비네그레트에 버무리면 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.

이 레시피의 핵심은 라임과 고수를 넣은 멕시칸 비네그레트 드레싱입니다. 이 드레싱은 치킨 타코에서 두 가지 역할을 합니다. 첫째, 촉촉한 닭고기를 재워줍니다. 둘째, 평범한 타코를 특별한 맛으로 바꿔줍니다.

콘드 비프 양지머리는 사과주와 아이리시 위스키를 섞은 양념에 푹 끓여 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 뛰어난 로스트가 됩니다. 다 익으면 꿀겨자 소스를 발라주세요.

다채로운 색감, 대조적인 식감, 그리고 풍미 가득한 이 간편한 샐러드를 즐겨보세요. 훌륭한 전채 요리 또는 명절 고기 요리의 곁들임 메뉴로도 제격입니다. 신선한 채소들이...

핀토콩을 베이컨, 맥주, 향신료와 함께 끓이면 뭐가 될까요? 바로 '취한 콩'이 됩니다! 멕시코에서는 양파, 마늘, 커민을 넣어 간단하게 만들 수 있는 이 요리를 '프리홀레스 보라초스'라고 부르기도 하죠.

이 라자냐는 흔히 맛을 압도하는 치즈를 많이 넣지 않습니다. 대신, 다진 고기에 초점을 맞추고 버섯을 넣어 풍미를 더욱 살렸습니다.

이 레시피는 프랑스식 뵈프 부르기뇽과 미국식 팟파이를 결합한 것입니다. 소고기를 버섯과 함께 레드 와인에 졸인 후, 페이스트리 뚜껑을 덮은 냄비에 넣어 오븐에서 구워냅니다.

"이 레시피는 제가 새해 전야 만찬에 초대받았던 치킨 비리야니에서 영감을 받았습니다."라고 레시피 작가 멜리사 가이먼은 말합니다. "저는 주인장이 마지막 손질을 하는 것을 도왔습니다..."

칠면조 구이를 처음 해보시거나 아직 자신만의 레시피가 없다면, 이 기본 레시피를 시작점으로 삼아 보세요. 이 레시피에는 칠면조 손질 방법, 적절한 조리 시간 계산법 등이 설명되어 있습니다.

이 기본적인 매시드 포테이토 레시피는 감자, 우유, 버터의 비율을 적절하게 맞추는 데 도움이 될 것입니다. 덩어리가 있는 매시드 포테이토를 선호하는지, 아니면 크리미한 매시드 포테이토를 선호하는지에 따라...

빵이나 빵가루 대신 빨리 익는 보리를 미트로프에 넣어보세요. 보리는 미트로프를 뭉치는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 섬유질과 건강에도 좋습니다.

이탈리아식 리조또는 쌀뿐만 아니라 보리로도 만들 수 있는데, 이렇게 하면 전분이 많은 쌀로 만들었을 때처럼 부드러우면서도 너무 익지 않은 요리가 됩니다. 구운 채소와 육두구 등을 곁들여 드세요.

진주보리는 쌀 다음으로 가장 인기 있는 리조또 재료입니다. 특히 북부 이탈리아에서 인기 있는 이 페를로토(또는 오르조토)는 진주보리에 다양한 채소, 고기 등을 넣어 만듭니다.

이 저칼로리 버전의 미국식 그린빈 캐서롤은 크리미한 버섯 맛, 달콤한 양파의 새콤함, 바삭한 토핑은 그대로 유지하면서 칼로리는 60%나 낮췄습니다.

이 가벼운 그리스식 요리의 주인공은 시금치입니다. 닭가슴살 속에는 페타 치즈와 함께 시금치를 채워 넣고, 삶은 파스타에도 넣어 풍미를 더합니다.

이 놀랍도록 간단한 요리는 구운 닭다리살에 정통 그리스 샐러드의 생생한 풍미를 더합니다. 올리브, 케이퍼, 포도 등의 재료를 간단히 섞기만 하면 됩니다.

페타 치즈, 신선한 딜, 올리브, 레몬은 평범한 닭고기와 감자 요리를 훌륭한 지중해식 요리로 탈바꿈시키는 비법 재료입니다. 닭다리살은 녹색 채소와 함께 오븐에 구워집니다...

과일은 평범한 녹색 샐러드를 휴일이나 특별한 날에 어울리는 우아한 요리로 탈바꿈시킵니다. 이 샐러드에서는 밝고 즙이 많은 자몽과 상큼한 물냉이가 크리미한 소스와 어우러집니다.

병아리콩 플랫브레드를 만드는 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다. 시판 후무스에 밀가루, 물, 향신료를 약간씩 넣고 반죽합니다. 플랫브레드는 프라이팬에 담아 오븐에서 구워냅니다.

이 글루텐 프리 피자는 파티에 안성맞춤입니다. 도우는 미리 만들어 놓고 서빙 직전에 구울 수 있기 때문입니다. 작은 조각으로 잘라 애피타이저로 내놓으세요. 피자...

남은 구운 닭고기로 무엇을 만들지 고민이라면, 이탈리아식 칼조네(반죽으로 감싼 피자) 레시피가 제격입니다. 잘게 찢은 닭고기와 다진 시금치를 섞어 오븐에 구워냅니다.

이 건강하고 든든한 덮밥의 주재료는 뼈와 껍질을 제거한 삶은 닭가슴살과 에다마메(덜 익은 콩)입니다. 진하고 풍부한 아시아풍 육수는 강렬한 아시아 풍미와 향을 더해줍니다.

이 치킨 햄 크로켓은 뛰어난 풍미와 환상적인 식감의 조화로 여러분을 매료시킬 것입니다. 부드러운 고기 속과 바삭한 겉껍질의 조화, 더할 나위 없이 완벽한 조합이죠! 어떤 모임에도 어울리는 최고의 전채 요리입니다.

닭다리를 튀기는 것과 같은 방법으로 칠면조 다리도 튀겨 보세요. 닭다리는 금요일 밤 맥주 한잔과 함께 즐기기 좋은 안주지만, 커다란 칠면조 다리는...

브로콜리는 아시아식 볶음 요리에 완벽한 재료입니다. 첫째, 건강에도 좋고 과즙이 풍부합니다. 둘째, 브로콜리 송이는 소스를 스펀지처럼 흡수하여 놀라운 풍미를 선사합니다.

시금치와 치즈를 넣어 맛있고 촉촉한 이탈리아식 롤라티니를 만들어 보세요. 얇게 썬 송아지 커틀릿에 속을 채워 돌돌 말아 노릇노릇하게 구워냅니다.

화이트 피자는 레드 피자와 달리 더욱 우아하고 섬세하며 특별해 보입니다. 집에서의 모임은 물론 특별한 날에도 완벽하게 어울립니다. 소스를 바른 피자를 구워 보세요...