구운 캐슈넛과 건포도를 곁들인 바스마티 쌀밥
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
"이 레시피는 제가 새해 전야 만찬에 초대받았던 치킨 비리야니에서 영감을 받았어요."라고 레시피 저자 멜리사 가이먼은 말합니다. "저는 주인장님을 도와 마무리 작업을 했는데, 토핑으로 얹을 견과류와 건포도를 구워 드렸죠. 밥에 더해진 풍미와 식감이 정말 좋았어요. 이 레시피가 그 비리야니와 완전히 똑같지는 않지만, 살짝 양념한 밥에 섞인 구운 캐슈넛과 건포도는 그 특별했던 날을 떠올리게 해 줍니다."
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씻은 바스마티 쌀 1컵
- 계피 스틱 1개
- 건포도 1/4컵
- 캐슈넛 1/4컵
- 커민 3/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 중불로 버터 1큰술을 두르고 cumin 가루 3/4작은술을 넣고 약 1분간 볶습니다. 씻은 바스마티 쌀 1컵과 계피 스틱 1개를 넣습니다. 물 1컵 반과 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 물이 모두 흡수될 때까지 15분간 끓입니다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 건포도와 캐슈넛을 각각 1/4컵씩 넣고 약 30초간 볶습니다. 익힌 밥에 견과류와 건포도를 뿌리고 잘 섞어줍니다. 소금으로 간을 맞춰주세요.
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