아보카도와 야자심 샐러드

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 298, 총 지방 22 G., 포화지방 3 G., 단백질 8 G., 탄수화물 24 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 62 밀리그램, 나트륨 833 밀리그램, 설탕 7 G.

다채로운 색감, 대조적인 식감, 그리고 풍미 가득한 향을 즐길 수 있는 이 간편한 샐러드는 훌륭한 전채 요리 또는 명절 고기 요리의 곁들임 메뉴가 될 수 있습니다. 신선한 채소와 통조림 채소가 조화롭게 어우러지고, 새콤한 샴페인 베이스의 비네그레트가 상큼한 풍미를 더합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘게 다진 적양파 1/4컵
큰 달걀 2개
아스파라거스 1묶음, 질긴 끝부분은 다듬어 주세요.
디종 머스터드 1티스푼
샴페인 식초 2큰술
라임 1개 (껍질을 갈고 즙을 1작은술)
설탕 1티스푼
갓 갈은 후추
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
비브 상추 1개, 조각으로 찢어 놓기
깍둑썰기한 무 1컵
통조림 야자심 1캔(400g), 물기를 빼고 얇게 썬 것
오이 2개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
작은 옥수수 6~8개를 깍둑썰기하여 준비합니다.
하스 아보카도 2개, 깍둑썰기

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아스파라거스, 아보카도, 계란, 붉은 양파, 비브 상추, 팜 하트, 방울토마토, 무, 디종 머스타드, 샴페인 식초

레시피에 따라 요리를 조리하기:

양파를 찬물에 15분간 담그세요.
한편, 달걀을 삶아주세요. 냄비에 달걀을 넣고 찬물을 부어주세요. 물이 끓으면 2분간 삶습니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 10분간 그대로 두세요. 구멍 뚫린 국자로 건져 얼음물에 담그세요. 다시 물을 끓여 소금으로 간을 합니다. 아스파라거스를 넣고 2분간 데친 후 물기를 빼고 얼음물에 담그세요.

드레싱을 준비하세요:

작은 그릇에 머스터드, 식초, 라임 껍질과 즙, 설탕을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 잘 섞어줍니다.
아스파라거스의 물기를 빼고 줄기를 잘게 썰어주세요. 큰 볼에 양상추, 아스파라거스, 무, 야자심, 오이, 토마토, 옥수수, 아보카도를 넣고 섞어주세요. 달걀은 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 양파는 물기를 빼서 샐러드에 넣어주세요. 드레싱을 넣고 잘 버무린 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

카테고리:

레시피 / 여름 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 계란을 넣은 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피

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