고기 메인 요리 레시피

가볍고 조리 시간이 짧으면서도 보기에도 훌륭한 여름 요리입니다. 부드러운 돼지 안심을 통째로 오븐에 구워 육즙을 그대로 살렸습니다. 고기는...

이 레시피에서는 중국식 차우면 대신 스파게티를 사용해도 맛있습니다. 왜냐하면 이 요리의 주재료는 땅콩버터, 쌀식초, 간장 등으로 만든 아시아식 소스이기 때문입니다.

이 레시피에서 마크 머피 셰프는 통돼지 구이 요리 팁을 공유합니다. 100파운드(약 45kg)짜리 통돼지를 라 카하 차이나 로스터(La Caja China Roaster)라는 대형 오븐에서 구워냅니다.

비프 스트로가노프는 볶은 고기를 맛있는 사워크림 소스에 듬뿍 적신 요리입니다. 다채롭고 풍성한 맛을 자랑하며, 몇 분 만에 완성할 수 있습니다. 비프 스트로가노프는 다음과 같은 재료로 만듭니다...

이 레시피에 사용된 스테이크는 돼지 어깨살이나 두툼한 등심 부위입니다. 이 부위는 여러 종류의 고기가 한 덩어리로 어우러져 풍부한 풍미를 자랑합니다. 게다가...

뼈를 제거한 천연 돼지 등심 커틀릿을 사용합니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 이 고기는 양면을 각각 몇 분만 구우면 됩니다. 커틀릿은 다음과 같은 재료와 함께 드세요...

생쇠고기로 카르파초를 만드는 것이 꺼려진다면, 얇게 썬 레어 로스트 비프가 좋은 선택입니다. 접시에 얇게 썬 쇠고기를 보기 좋게 담고 삶은 채소 샐러드와 함께 곁들여 드세요.

모로코식 커틀릿은 로메인 상추, 오이, 토마토, 적양파, 신선한 허브(민트 또는 고수)를 올리브 오일 드레싱에 버무린 가볍고 즙이 많은 샐러드와 함께 제공됩니다.

굽기 전에 돼지 안심을 펼쳐 얇게 두드린 후 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 파프리카 가루를 섞은 양념에 몇 분간 재워둡니다. 총 소요 시간은...

훈제 돼지고기 덩어리를 감자튀김에 넣으면 놀라운 풍미와 거부할 수 없는 맛있는 훈제 향이 더해집니다. 이 레시피는 잘게 썬 훈제 돼지고기를 사용합니다...

뼈가 붙은 돼지갈비와 밥, 튀긴 플랜틴을 곁들인 완벽한 한 끼 식사를 준비하세요. 다진 고수와 민트, 감귤류 주스로 만든 모조 소스를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

에그 인 푸르가토리(Eggs in Purgatorio)는 토마토 마리나라 소스에 볶은 스크램블 에그로 만든 인기 있는 이탈리아식 아침 식사입니다. 이탈리아에서는 우오바 알 푸르가토리오(uova al purgatorio)라고 부릅니다. 이 아주 간단한 요리는 풍부한 맛과 향을 자랑합니다...

이탈리아계 미국 요리에서 인기 있는 재료인 보드카 소스는 흔히 인기 있는 펜네 알라 보드카 파스타에 사용되지만, 다른 재료를 넣어 만들면 더욱 맛있고 든든해집니다.

이 풍미 가득하고 매콤한 소갈비찜은 슬로우쿠커에서 7시간 30분 동안 조리되므로, 아침에 준비해 두고 저녁에 퇴근해서 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.

이 완벽한 중동식 요리는 30분도 채 안 걸려 완성됩니다. 빠르고 맛있는 평일 저녁 식사로 제격입니다. 다진 소고기에 향신료를 섞어 만드는데, 향신료에는...

이 레시피는 소고기 옆구리살 부위인 트라이팁 스테이크를 사용하는데, 그릴이나 그릴 팬 없이도 맛있게 구울 수 있습니다. 고기에 갈아놓은 양념을 문질러 발라줍니다...

이 샌드위치를 ​​만들려면 돼지 등심을 호이신 소스, 케첩, 꿀, 오이 절임으로 만든 바비큐 소스에 재워둡니다. 그런 다음 구워서 썰어줍니다.

이 레시피에는 살코기가 많은 돼지 등심 부위의 갈비살을 사용합니다. 미리 양념에 재울 필요는 없지만, 질긴 막은 모두 제거해 주세요. 먼저 소스를 준비합니다...

이 요리는 삶은 퀴노아를 베이스로 하고, 그 위에 볶은 다진 칠면조 고기와 완두콩을 얹어 제공합니다. 고기 토핑은 양념을 넣어 볶습니다.

뼈가 붙은 자연산 돼지 등심 커틀릿에 펜넬과 고수 혼합물을 문질러 바른 후, 먼저 팬에 노릇하게 구운 다음 오븐에서 마무리합니다. 곁들여 드세요...

이 치즈버거는 구운 소고기 패티 위에 맛있게 녹은 콜비잭 치즈 한 장을 얹어 만듭니다. 하지만 이 버거의 독특한 풍미는 칠리 페퍼 살사에서 나옵니다.

맛있고 육즙 가득한 돼지갈비를 만드는 비결은 간접 열을 이용해 오랜 시간 굽는 것입니다. 두 번째 비결은 굽는 동안 갈비에 발라주는 소스입니다. 자, 그럼...

아도보는 돼지고기를 간장, 흑설탕, 식초, 향신료를 섞은 양념에 푹 끓여내는 필리핀 전통 요리법으로, 환상적인 맛을 자랑합니다.

이 레시피는 세인트루이스 스타일의 스페어립을 사용하는데, 이는 양지머리 부위에서 잘라낸 완벽하게 균일한 직사각형 모양의 갈비입니다. 살코기가 더 많고 흰 살코기가 많은 일반적인 스페어립과는 다릅니다...

맛있는 소고기 양지살을 요리하려면 냉장고에서 하룻밤 재워두는 시간과 약 10시간의 훈제 시간을 포함하여 총 18시간 정도가 소요됩니다. 따라서 특정 시간에 맞춰 요리하려면 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다.

한 그릇 요리는 건강하고 맛있으며 영양소 균형이 완벽하게 잡힌 식사입니다. 이 요리의 베이스는 영양소가 대부분 보존된 반정제 스펠트밀입니다.

돼지 등심 커틀릿을 튀길 때 맛있고 끈적한 윤기를 내려면, 달콤하고 매콤한 붉은 고추 콩피를 넣고 버무린 다음, 거의 다 익기 몇 분 전에 살짝 볶아주면 됩니다.

넓은 이탈리아식 파파르델레 파스타에 푹 끓인 소고기 라구를 곁들입니다. 소고기는 토마토, 레드 와인, 토마토 페이스트, 향신료와 함께 냄비에 넣고 익힙니다.

이 요리에는 일부 재료를 구워서 넣기 때문에, 특히 숯불에 구우면 여름의 풍미가 가득한 아주 맛있는 돼지고기와 채소 요리가 완성됩니다.

이 간단한 가정식 요리는 준비 시간이 짧으면서 그리스 요리의 풍미와 향이 가득합니다. 감자는 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 고온으로 구워냅니다...

야채와 스테이크를 곁들인 쌀국수를 맛있는 태국 요리로 변신시키려면 태국 요리에 흔히 사용되는 몇 가지 양념이 필요합니다. 태국식 레드 커리 페이스트, 피시 소스, 라임 주스 등이 그것입니다.

이 맛있는 멕시칸 부리토는 양파, 피망, 고추를 넣고 매콤한 토마토 소스에 푹 끓인 소고기로 만듭니다. 소고기 부위 중 치마살을 사용하는데, 이 부위는...

고급 레스토랑급 풍미와 향을 자랑하는 이 버거는 트러플을 사용하지 않고, 모든 재료에 화이트 트러플 오일, 트러플 소금, 트러플 치즈를 첨가하여 만들었습니다.

멕시코 요리인 칠라킬레스는 토르티야 칩(또는 딱딱해진 토르티야)에 고기와 치즈를 넣고 매콤한 소스를 곁들여 만듭니다. 보통 아침 식사로 먹지만 저녁 식사로도 즐길 수 있습니다. 대량으로 만들 경우...

이 요리는 피크닉에 안성맞춤입니다. 1인분에는 천연 돼지고기 커틀릿과 수코타시 샐러드가 함께 제공되며, 각각 개별 포일 포장에 담아 튀겨냅니다. 돼지 등심 커틀릿은 미리 구워낸 것입니다.

이 요리는 모든 재료를 팬에 넣고 센 불에서 자주 저어가며 볶아 비교적 빠르게 완성됩니다. 이 요리의 주재료는 소고기 양지살인데, 이 부위는 다음과 같은 특징이 있습니다...

통돼지갈비 한 덩어리는 12인치 빵에 넣어 푸짐한 샌드위치를 ​​만들기에 딱 좋은 크기이며, 원한다면 여러 조각으로 잘라 먹을 수도 있습니다. 준비 과정은 다음과 같습니다...

중동과 아시아에서 코프타는 지역에 따라 패티, 미트볼 등 다진 고기로 만든 모든 요리를 지칭하는 용어입니다. 이러한 명칭의 차이는 바로 흥미로운 조합 덕분입니다.

이 푸짐한 요리는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 돼지고기를 곁들인 감자 요리, 이보다 더 간단할 수 있을까요? 좀 더 고급스러운 느낌을 원한다면, 자연산 돼지고기 커틀릿을 곁들여 보세요...

굽기 전에 소고기 스테이크에 말린 민트를 뿌려주세요. 민트 향이 조리 과정에서 고기에 스며듭니다. 식이섬유가 풍부한 맛있는 잎채소 샐러드와 함께 드세요.

굽는 동안 돼지 안심에 데킬라와 선인장 열매를 넣은 바비큐 소스를 계속해서 발라주어 짭짤하면서도 달콤한 풍미가 더해집니다. 고기는 놀라울 정도로 부드러워지고...

티라 데 아사도는 소의 등 부위, 특히 갈비 부위에서 나오는 작은 살코기로 만든 전통적인 아르헨티나식 구이입니다. 이 부위는 보통 짧은 갈비뼈에서 찾아볼 수 있습니다. 소는 미리...

구운 돼지 등심은 특별한 날에 어울리는 훌륭한 요리이며, 미리 충분한 준비를 해야 합니다. 돼지고기는 전날 밤에 소금물에 절인 후 냉장고에서 숙성시켜야 합니다.

프랑스식 타페나드는 향신료를 넣은 올리브 페이스트로, 소고기 스테이크에 풍부하고 다채로운 풍미를 더해줍니다. 이 레시피에서는 소고기 옆구리살을 재울 때와 곁들여 먹을 때 모두 타페나드를 사용합니다.

두툼한 소고기 양지살은 구이에 제격입니다. 조리하려면 매끈하고 직사각형 모양의 양지살에 마른 향신료 믹스를 문지른 후 하룻밤 동안 재워두면 됩니다. 이 향신료들은...

파인애플에 넣은 돼지고기 요리는 놀라운 맛뿐만 아니라 시각적인 아름다움까지 선사합니다. 손님들은 감탄할 것입니다. 껍질을 벗긴 파인애플 안에 익힌 돼지고기를 채워 넣습니다.

이 레시피대로 조리한 돼지갈비는 중국 음식점에서 파는 것과 똑같은 맛이 납니다. 갈비는 돼지의 배 부위에서 가져오며, 다음과 같이 자릅니다...

이 레시피는 뼈째 훈제한 천연 돼지갈비를 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 돼지고기에 윤기를 내려면 꿀, 흑설탕, 라임즙, 고춧가루를 섞어 글레이즈 마리네이드를 만드세요.

양갈비는 통째로 구운 후 뼈째로 개별 패티로 잘라냅니다. 이렇게 하면 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 그리고 놀라운 풍미는 바로...