고기 메인 요리 레시피

더티 라이스는 고기, 다진 고기, 내장 등 집에 있는 어떤 재료든 넣어서 만드는 인기 있는 케이준 필라프입니다. 예를 들어, 이 레시피에서는 훈제 돼지고기 소시지를 사용합니다. 밥은 따로 짓습니다.

이 레시피를 사용하면 레스토랑에서처럼 집에서도 맛있는 양갈비 구이를 만들 수 있습니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 맛을 내기 위해 양갈비는 통째로 익힌 후 서빙 직전에 개별 조각으로 썰어줍니다.

이 레시피는 돼지 등심 부위에서 나온 살코기가 많은 갈비를 사용합니다. 갈비에 양념을 발라 오븐에서 부드러워질 때까지 구운 후, 그릴에서 마무리합니다.

다들 아시다시피, 베이컨을 볶으면 어떤 요리든 훨씬 맛있어지는데, 이 레시피도 예외는 아닙니다. 부드러운 돼지 안심에 건조 겨자, 마늘, 고추, 갈색 베이컨을 섞은 양념을 발라줍니다...

저렴한 소꼬리는 맛있는 스튜를 만들기에 제격입니다. 단단한 식감 덕분에 소고기 육수와 레드 와인을 넣고 푹 끓여내기에 안성맞춤입니다.

스테이크와 계란은 인기 있는 아침 식사 메뉴이지만 저녁 식사로도 즐길 수 있습니다. 단백질이 풍부한 이 아침 식사는 휴일에 기분 전환을 하거나 활력을 얻는 데 안성맞춤입니다.

스파게티 파이는 이탈리아 파스타의 모든 장점을 담아낸, 묵직하고 먹음직스럽게 담아낸 파이로 어른과 아이 모두에게 사랑받는 요리입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다...

미시시피 로스트는 미국 남부에서 인기 있는 요리로, 조리법이 간단합니다. 다른 로스트 요리와는 달리, 소량의 재료를 넣고 슬로우 쿠커에서 천천히 익히는 것이 특징입니다.

중국식 바오쯔는 효모 반죽과 소를 넣어 쪄내어 겉은 부드럽고 속은 촉촉한 빵이 됩니다. 이 바오쯔 레시피는 돼지고기를 속으로 채워 넣었는데, 이 돼지고기는...

전통적인 소고기 대신 다진 칠면조 고기를 사용하는 볼로네제 소스는, 모두가 좋아하는 맛은 그대로 유지하면서도 더 건강한 맛을 자랑합니다. 다진 칠면조 고기 외에도 다른 재료들이 들어가기 때문입니다.

미국식 찹수이는 뉴잉글랜드 지역에서 인기 있는 가정식 요리입니다. 같은 이름의 중국식 스튜와는 관련이 없으며, 이탈리아 파스타 요리와 더 유사합니다. 미국식 찹수이는...

미국식 굴라시는 냄비 하나에 모든 재료를 넣고 만드는 간단하면서도 푸짐한 가정식 요리입니다. 전통적인 미국식 굴라시 레시피에는 마카로니, 다진 소고기, 통조림 또는...

이 요리는 소고기 어깨살 전체를 사용하며, 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 미리 구워줍니다. 솥 대신 오븐에 구워냅니다...

이 특별한 햄 요리를 루바브 시럽으로 시작해 보세요. 시럽 일부는 머스터드와 섞어 고기에 윤기를 더하고, 나머지는 새콤달콤한 콩포트를 만들어 햄과 함께 곁들여 드세요.

이 요리는 양념을 듬뿍 바른 소갈비를 사용하여 만듭니다. 굽기 전에 갈비에 회향이 들어간 향긋한 양념을 문질러 바르고 하룻밤 동안 재워둡니다.

이 간단한 단계별 레시피를 따라 하면 레스토랑에서처럼 뉴욕 스테이크를 구울 수 있습니다. 고기는 맛있고 육즙이 풍부하며 풍미가 뛰어납니다. 스테이크는 굽기 전에 실온에 두세요.

이 요리를 준비하려면 뼈가 붙은 두툼한 돼지 등심 커틀릿이 필요합니다. 각 커틀릿의 옆면에 칼집을 내어 주머니 모양으로 만들고, 그 안에 양파, 빵가루, 달걀 등을 섞어 볶은 속을 채워 넣으세요.

카르니타스는 멕시코식으로 푹 익힌 돼지고기 요리로, 주로 타코, 부리토, 타말레의 속 재료로 사용됩니다. 돼지 어깨살이 가장 많이 사용되며, 여러 가지 향신료를 섞어 양념한 후 조리합니다.

이름과는 달리 이 스테이크는 스위스와는 아무런 관련이 없습니다. 소의 허벅지살(우둔살)처럼 다소 질긴 부위를 조리하는 미국식 조리법으로, 고기를...

볶음밥은 어젯밤 남은 재료로 만들 수 있는 맛있는 아시아풍 요리로, 새롭고 다채로운 풍미를 즐길 수 있습니다. 삶은 밥과 익힌 고기(종류는 상관없음)를 넣어 만듭니다.

돈카츠는 유럽 요리에서 차용한 일본 음식으로, 돼지갈비를 기름에 튀긴 요리입니다. 돈카츠의 특징은 육즙이 풍부하고 부드러운 고기를 감싼 황금빛 바삭한 튀김옷입니다.

소고기 안심은 소고기 부위 중 가장 부드럽고 비싼 부위로, 조리 시 세심한 주의가 필요합니다. 안심을 요리하기로 결정했다면 반드시 육류 온도계를 준비하세요. 안심...

알톤 브라운의 이 간단한 레시피로 지금까지 맛본 스테이크 중 가장 맛있는 스테이크를 만들어 보세요. 훈제 향이 나겠지만, 그 결과는 충분히 만족스러울 거예요! 립아이 스테이크를 뜨겁게 달군 팬에 구워냅니다...

이 요리는 다재다능하고, 육즙이 풍부하며, 정말 맛있습니다. 소시지로 만들었으니 당연하겠죠! 천연 재료로 만든 이탈리아산 터키 소시지가 필요합니다. 소시지를 통째로 익을 때까지 튀기면 됩니다.

뼈를 발라낸 돼지 등심에 마늘 가루, 생강 가루, 말린 타임, 후추를 섞은 양념을 골고루 문지른 후 팬에 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다.

얇게 썬 돼지 등심 패티에 고추장을 문질러 얇게 썬 양파 링과 함께 노릇하게 구워냅니다. 별도의 양념에 재울 필요는 없습니다. 굽는 데는 단 4분밖에 걸리지 않습니다.

이 푸짐하고 건강한 볶음밥은 봄철의 싱그러움과 독특한 아시아 풍미가 가득합니다. 잘게 썬 소고기 안심을 셀러리, 당근 등과 함께 볶아 만들었습니다.

이 레시피는 뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿을 사용하는데, 두께가 적당해서 옆면을 갈라 잘게 부순 옥수수빵과...

간단한 조리법이지만, 이 고기 요리는 보기에도 근사하고 풍미와 향으로 손님들을 감동시킬 것입니다. 돼지 어깨살 한 덩어리 전체에 올리브 오일과 으깬 향신료를 섞은 양념을 발라줍니다...

이 소고기 스테이크는 닭고기 스테이크와 비슷한 방식으로 준비됩니다. 스테이크를 두드린 후 달걀물에 담갔다가 양념한 밀가루를 묻혀 버터에 튀깁니다. 주로 우둔살 부위를 사용합니다.

풀드 포크는 돼지고기를 결을 따라 쉽게 찢어질 때까지 구워내는 인기 있는 미국식 바비큐 요리입니다. 집에서 오븐에 구워도 똑같이 맛있습니다.

입에서 살살 녹는 완벽한 소고기 로스트를 만드는 레시피입니다. 이 레시피에는 어깨살과 목살 부위가 사용됩니다. 고기는 먼저 프라이팬에서 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 굽습니다...

이 조리법은 일요일 저녁 식사에 딱 좋습니다. 빠르고 맛있으며 뒷정리도 간편합니다. 뼈가 붙은 자연산 돼지갈비를 소량의 물에 적신 후...

고기로 속을 채운 멕시코식 엔칠라다는 일상적인 식사는 물론 가족 모임에도 훌륭한 요리입니다. 시판 엔칠라다 소스를 사용하면 이 요리는 맛이 없을 수도 있습니다...

이 간단한 파스타 요리는 단 30분 만에 완성되며, 육즙 가득한 터키 미트볼과 아삭한 브로콜리니 줄기가 듬뿍 들어있습니다. 미트볼은 익힐 필요 없이 껍질만 벗겨내면 됩니다.

통곡물 파스타는 요리에 섬유질과 미네랄을 더해주고, 자꾸만 생각나는 고소한 풍미를 선사합니다. 펜네 파스타를 삶아 소스와 함께 버무려주세요.

양 어깨살을 얇게 썰어 패티 모양으로 만든 후 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 뜨겁게 달군 무쇠 팬에 구워냅니다. 이렇게 만들어진 패티는 속은 촉촉하고 겉은 놀랍도록 바삭합니다.

이 요리를 준비하려면 얇고 뼈 없는 자연산 돼지 등심 커틀릿이 필요합니다. 각 고기 조각을 반죽에 담갔다가 노릇노릇해질 때까지 팬에 튀깁니다. 완성된 요리를 접시에 담아냅니다.

이 로마 요리의 이름인 살팀보카는 이탈리아어로 "입 안으로 뛰어들어!"라는 뜻입니다. 얇게 썬 고기 위에 프로슈토와 세이지 잎을 얹고 올리브 오일에 튀깁니다.

플로렌틴 스테이크는 겉은 황금빛으로 맛있게 구워지고 속은 부드러운 분홍빛을 띠는 커다란 고기 덩어리입니다. 지아다 데 로렌티스는 스테이크를 양념에 재운 후 굽는 것을 추천합니다.

이 레시피는 뼈가 붙은 돼지 등심의 가운데 부분을 4개의 패티로 잘라 사용합니다. 돼지고기는 새콤달콤한 이탈리아식 아그로돌체 소스에 구워냅니다. 소스는 다음과 같은 방법으로 만듭니다...

돼지고기를 하룻밤 동안 소금물에 절여야 하므로 이 요리는 미리 계획해야 합니다. 준비물은 뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿입니다. 이 커틀릿은 다음과 같은 재료로 만든 소금물에 담가둡니다...

자연산 돼지 등심 커틀릿은 빠르고 맛있고 특별한 저녁 식사를 위한 완벽한 재료입니다. 평일 저녁이나 가족 모임에서 사랑하는 사람들을 기쁘게 해 주기에 제격입니다. 원하는 부위를 선택하세요...

오소부코는 송아지 정강이를 화이트 와인과 육수 소스에 푹 끓인 요리입니다. 부드러운 고기는 채소즙이 스며들어 풍미가 좋으며, 가운데에는 맛있는 골수뼈가 들어 있습니다. 이 요리는 이탈리아 전통 요리입니다...

토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티는 푸짐하고 맛있는 요리로, 특히 미국에 사는 이탈리아계 사람들 사이에서 인기가 많습니다. 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 음식이죠. 그리고 이 레시피는 그 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다...