슬로우 쿠커로 만드는 치폴레 고추를 곁들인 돼지갈비
투표 수: 1
시간: 7시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1230, 총 지방 82 G., 포화지방 29 G., 단백질 77 G., 탄수화물 41 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 315 밀리그램, 나트륨 750 밀리그램, 설탕 36 G.
칼로리 1230, 총 지방 82 G., 포화지방 29 G., 단백질 77 G., 탄수화물 41 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 315 밀리그램, 나트륨 750 밀리그램, 설탕 36 G.
이 풍미 가득하고 매콤한 갈비는 슬로우 쿠커에서 7시간 30분 동안 조리되므로 아침에 준비해 두고 저녁에 퇴근 후 집에 돌아와 맛있는 주말 식사를 즐길 수 있습니다. 그릴을 사용할 필요도 없어요. 갈비를 그릴에 몇 분만 구워주면 끝입니다. 훈제 치폴레 고추의 은은한 스모키 향과 윤기 있고 매콤한 겉면, 그리고 살짝 바비큐 향이 어우러진 맛있는 갈비가 완성됩니다. 고기는 뼈에서 저절로 떨어질 정도로 부드러워요. 콘브레드와 함께 드시거나 샌드위치에 넣어 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1.3~1.8kg짜리 돼지갈비 1대, 반으로 자른 것
- 식물성 기름 1큰술
- 흑설탕 2큰술
- 치폴레 고추가루 1큰술
- 1큰술 갈은 커민
- 말린 오레가노 1큰술
- 3/4컵 치폴레 바비큐 소스
- 아가베 넥타르 1/4 큰술
- 곁들임으로 신선한 고수, 라임 조각, 콘브레드를 함께 제공합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 갈비에 소금과 후추로 간을 한 후 식용유를 발라줍니다. 작은 그릇에 흑설탕, 갈은 치폴레 고추, 커민, 오레가노를 넣고 잘 섞어줍니다. 이 양념을 갈비에 골고루 뿌리고 잘 문질러줍니다. 갈비를 6~8쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 옮겨 담고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 7시간 30분 동안 끓입니다.
- 오븐을 그릴 모드로 예열하고 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 볼에 바비큐 소스와 아가베 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다. 갈비를 준비된 베이킹 시트에 올리고 바비큐 소스의 절반을 양면에 발라주세요. 뼈 쪽이 아래로 가도록 뒤집어 소스가 보글보글 끓고 노릇하게 구워질 때까지 3~5분간 구워줍니다.
- 갈비뼈 사이를 잘라 고수를 뿌리고 라임 조각을 곁들여 내세요. 옥수수빵 그리고 남은 바비큐 소스.
카테고리:
레시피 / 멀티쿠커를 활용한 간단한 레시피 / 멀티쿠커 / 오븐에서 굽기 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 샌드위치 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 텍스멕스
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