수제 베이킹 레시피

피티비에르는 전통적으로 두 겹의 퍼프 페이스트리 사이에 달콤하거나 짭짤한 속을 채워 만듭니다. 파이 표면은 보통 칼로 나선형 무늬를 넣어 장식하지만, 이 레시피는...

이 간단한 빵은 제빵기나 특별한 틀이 필요 없습니다. 효모, 밀가루, 소금, 그리고 은은한 풍미를 더하기 위한 약간의 꿀만 있으면 만들 수 있습니다. 반죽은 베이킹 시트 위에서 바로 모양을 만듭니다. 베이킹 시트에 기름을 살짝 발라주세요.

촉촉하고 폭신하며 은은한 단맛이 나는 트리샤 이어우드의 콘브레드는 만들기도 쉽고, 풍부한 옥수수 향이 가득하며, 고기나 소스와 함께 곁들이기 좋은 사이드 메뉴입니다.

써니 앤더슨의 콘브레드에는 달콤한 통조림 복숭아와 매콤한 할라피뇨가 환상적인 조화를 이룹니다. 써니는 빵을 오븐에서 꺼내자마자...

트리샤 이어우드는 단 세 가지 재료로 몇 분 만에 콘브레드를 만듭니다. 필요한 재료는 버터, 옥수수 가루, 그리고 버터밀크뿐입니다! 혹시 베이컨 기름이 남았다면...

멜리사 드 아라비안의 가볍고 폭신한 콘브레드로 일요일 브런치를 더욱 풍성하게 즐겨보세요. 빵을 더욱 촉촉하게 만들기 위해 무설탕 사과 소스를 반죽에 넣는데, 이 또한...

고춧가루와 청피망 조각이 이 진하고 치즈 맛이 풍부한 머핀에 새콤한 풍미를 더해줍니다. 이 머핀은 기본적으로 옥수수빵을 더 간편하게 즐길 수 있는 형태로 만든 것입니다.

"이 바비큐 브리스킷 레시피는 저희 어머니께서 만드셨던 유대식 소고기 브리스킷, 즉 레드 와인에 졸인 요리에서 영감을 받았습니다. 소스는 제가 가장 좋아하는 바비큐 소스(달콤한 맛!)와 졸인 고기의 풍미를 결합한 것입니다..."

집에서 만든 피자의 맛과 신선함을 좋아하지만 효모 반죽을 만드는 게 부담스러우신가요? 걱정 마세요! 제빵기를 사용해 보세요. 피자 반죽을 쉽게 만들 수 있답니다.

중국식 파전은 납작한 빵과 비슷하며 최소한의 재료로 쉽게 만들 수 있습니다. 반죽에는 밀가루와 물만 있으면 되고, 속 재료에는 식물성 기름과...

에어프라이어로 만든 돼지고기 완탕은 전통적인 튀김 완탕만큼 바삭하지만, 기름을 훨씬 적게 사용하고 주방이 지저분해지지도 않습니다.

부드러운 리코타 치즈, 풍미 가득한 프로볼로네 치즈, 짭짤한 페코리노 치즈가 어우러져 간편하게 만들 수 있는 퍼프 페이스트리 턴오버에 완벽한 치즈 필링을 만들어냅니다. 그리고...

크랩 랑군은 바삭한 튀김옷과 부드럽고 치즈가 듬뿍 들어간 게살 속의 환상적인 조화로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 전채 요리는 특히 미국 내 중국 음식점에서 인기가 많지만, 에어프라이어 덕분에 이제는 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.

에어프라이어 덕분에 퍼프 페이스트리는 완벽하게 황금빛으로 바삭하게 구워지고, 전체 조리 시간은 일반 오븐보다 몇 배나 단축됩니다. 페스토 소스를 곁들인 브리 치즈 전채 요리는...

맛있는 전통 시나몬 롤에 젤 타입 식용 색소를 사용하여 무지개처럼 다채로운 색상을 입혀 생동감 넘치고 즐거운 색감을 연출했습니다. 폭신한 빵 위에는 듬뿍 뿌려진 소스가 올려져 있습니다...

이 미니 멕시칸 파이 크러스트는 시판 파이 믹스를 사용하면 쉽게 만들 수 있으며, 속 재료는 남은 구운 닭고기나 오븐에 구운 닭고기를 시판 믹스와 섞어 채울 수 있습니다.

니앙가오(niangao), 즉 떡이라는 이름은 중국어로 대략 "좋은 한 해"라는 뜻이며, 그래서 중국 설날 축하 행사에서 달콤하고 짭짤한 요리에 자주 사용됩니다. 이것은...

베네수엘라식 옥수수 토르티야, 즉 아레파는 건강한 샌드위치를 ​​만들 때 일반 햄버거 빵 대신 훌륭한 대안입니다. 아레파는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 그냥 잘라서...

"물에 불리고 발효시킨 이 렌틸콩 튀김은 저희 가족의 고향인 인도 서부 구자라트 주의 인기 있는 간식입니다."라고 팔락 파텔은 말합니다. "저희는 항상 축하할 일이 있을 때 이 튀김을 만들어요..."

"매년 디왈리 축제 때마다 엄마와 저는 매콤한 풋콩 소를 넣은 튀김 도넛을 만들어요."라고 팔락 파텔은 말합니다. "릴바 카초리는 정말 특별한 음식이에요..."

바삭한 퍼프 페이스트리 크러스트 위에 리크, 시금치, 리코타 치즈를 넣어 만든 섬세하고 달콤하면서도 매콤한 타르트는 일요일 브런치에 완벽한 선택입니다. 별도의 재료는 필요 없습니다...

캐러멜라이즈드 양파와 햄을 넣은 키슈 위에 민트, 파슬리, 딜을 곁들인 싱싱한 그린 아스파라거스 샐러드를 얹었습니다. 이 요리는 봄의 싱그러움을 만끽하기에 완벽합니다.

프리타는 육즙 가득한 소고기 패티를 빵에 넣고 바삭한 감자 스틱이나 감자튀김을 듬뿍 얹은 쿠바식 샌드위치입니다. 감자튀김은 강판에 간 감자를 기름에 튀기면 간단하게 만들 수 있습니다.

알카푸리아는 푸에르토리코의 전통 간식으로, 카리브해 여러 나라에서 인기 있는 음식이며, 길거리 노점상에서 흔히 볼 수 있습니다. 바삭한 튀김 요리로, ...

매콤한 다진 소고기와 피망 소를 채운 바삭한 멕시코식 페이스트리를 노릇하게 튀겨 홈메이드 아이올리 소스와 함께 전채 요리로 제공합니다.

강판에 간 치즈와 잘게 다진 햄을 반죽에 직접 넣어 바삭한 비스킷을 만듭니다. 따뜻하게 데워서 반으로 잘라 꿀과 버터를 섞어 발라 드세요.

간편하게 즐길 수 있는 1인용 피자는 잉글리시 머핀 반쪽에 구워 만들 수 있습니다. 써니 앤더슨은 미니 피자 도우와 토핑을 따로 준비해서 냉동실에 보관해 두는 것을 추천합니다.

피자 베르두라는 스페인어로 "야채"를 뜻하는 이름에 걸맞게 신선하고 싱싱한 맛을 자랑합니다. 신선한 시금치, 구운 피망 등으로 만든 샐러드가 듬뿍 들어있습니다.

중국식 우유빵은 부드럽고 폭신한 속살과 달콤하고 황금빛 갈색의 겉껍질로 사랑받습니다. 이 부드러운 빵은 한 입 베어 물면 입안에서 사르르 녹습니다. 이 빵은 일본식 우유빵과 비슷합니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 참깨 경단(장두이)은 중국의 딤섬 식당과 일부 빵집에서 인기 있는 간식입니다. 일본의 모찌와 비슷한 반죽으로 만들어지며...

이탈리아 피자를 맛있는 멕시코식 전채요리로 변신시키는 가장 좋은 방법은 초리소와 토마토를 토핑으로 얹는 것입니다. 멕시코식 초리소는 풍부한 향신료 배합에서 스페인식 초리소와 차이가 있습니다.

"어렸을 때 저는 항상 부엌에서 어머니를 도와 새해 음식을 준비했어요."라고 레시피 작가 비비안 챈은 회상합니다. "제 주된 역할은 어머니가 음식을 준비하는 동안 수 킬로그램의 무를 갈는 것이었죠..."

부드럽고 폭신한 당근 찐빵을 만들어 보세요. 당근을 오븐에 구운 후 땅콩, 파, 스리라차 소스, 데리야끼 소스와 섞어줍니다. 속 재료는...

"이 레시피로 수많은 상을 받았어요. 실패할 염려 없는 이 전통 라트케는 가장 회의적인 사람조차도 미소 짓게 할 겁니다."라고 THE PASTRAMI PROJECT 레스토랑의 셰프가 장담합니다.

이 중국식 빵을 만들기 위해 아시아 식료품점에 가서 특별한 재료를 찾거나 특별한 반죽을 만들 필요는 없습니다. 산드라 리는 다음과 같은 재료를 사용할 것을 제안합니다...

향긋한 향신료와 크림치즈를 채운 바삭한 할라피뇨, 그리고 쭉 늘어나는 몬터레이 잭 치즈가 듬뿍 들어간 이 맛있는 몽키 브레드는 한 입 베어 물면 완성되는 간식입니다.

이탈리아식으로 푹 익힌 소고기 덩어리, 절인 자르디니에라 채소, 구운 피망, 그리고 쭉 늘어나는 프로볼로네 치즈를 듬뿍 넣어 스트롬볼리 롤 모양의 피자를 만들어 보세요. 스트롬볼리...

오랫동안 든든함을 유지시켜주는 완벽한 아침 식사입니다. 잘게 썬 감자로 만든 바삭한 해시 브라운 안에는 쫄깃한 체다 치즈가 가득하고, 겉에는 아시아고 치즈 크러스트가 얹어져 있습니다. 곁들임 메뉴로는...

만들기 쉽고 맛있는 애피타이저로 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 달콤한 토마토, 향긋한 바질, 쫄깃한 모짜렐라 치즈가 바삭한 도우 위에 어우러진 이 조합, 더할 나위 없이 좋죠?

이 맛있는 반쯤 열린 파이는 시판용 피아 반죽이 있다면 몇 분 만에 완성됩니다. 가운데에 리코타 치즈와 토마토 슬라이스를 올리고 모짜렐라 치즈를 얹은 다음 반으로 접어주세요.

바삭한 파이 크러스트 위에 쫀득하고 새콤달콤한 치즈와 달콤한 토마토를 듬뿍 넣은 이 미니 타르트는 명절 전채 요리나 일요일 브런치에 제격입니다. 게다가...

이 맛있는 황금빛 시금치 치즈 퍼프는 최소한의 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 미리 만들어 냉동 보관할 수도 있습니다.

우리는 베이킹파우더 양을 두 배로 늘리는 등 여러 가지 변형 레시피를 시도해 봤습니다. 빵은 폭신하고 보기에는 좋았지만, 결국 너무 건조하게 나왔어요...

이 옥수수 도넛은 핫소스와 시판 살사를 부숴서 반죽에 직접 넣습니다. 잘게 썬 체다 치즈와 튀긴 베이컨 조각도 반죽에 추가합니다. 이렇게 만든 허쉬퍼피를 기름에 튀기면 완성입니다.

이 레시피는 여러분을 텍사스와 멕시코의 문화가 만나는 미국 남서부로 데려갈 것입니다. 몇 가지 특별한 재료와 향신료만 있으면 어떤 요리든 특별하게 만들 수 있죠.

시판 크루아상 반죽은 이미 삼각형 모양으로 나뉘어 있고 점선이 그어져 있습니다. 반죽을 하나씩 떼어내고 속을 채운 다음 굽기만 하면 됩니다. 지중해풍으로 재해석한 이 멋진 크루아상을 만들어 보세요...