제빵기에 피자 반죽을 넣는 방법

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시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 336, 총 지방 13 G., 포화지방 7 G., 단백질 15 G., 탄수화물 33 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 320 밀리그램, 설탕 2 G.

집에서 만든 피자의 맛과 신선함을 좋아하지만 효모 반죽을 하는 게 부담스러우신가요? 그렇다면 완벽한 레시피를 소개합니다! 제빵기를 꺼내세요. 제빵기를 사용하면 피자 반죽을 만드는 게 정말 쉬워집니다. 재료를 넣고 제빵기가 알아서 반죽하는 동안 다른 일을 하세요. 반죽을 밀대로 밀어 펴고 좋아하는 피자 토핑을 얹기만 하면 끝입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피자 도우

따뜻한 물 1컵 (약 30°C)
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
고급 밀가루 3컵
설탕 2티스푼
굵은 소금 1.5작은술
활성 건조 효모 1티스푼
특수 장비제빵 용량이 1kg인 제빵기.

피자

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
피자 소스 1컵
저지방 모짜렐라 치즈 450g (약 4컵 분량), 갈아서 준비

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 모짜렐라 치즈, 피자 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

피자 도우제빵기 용기에 물, 올리브유, 밀가루, 설탕, 소금, 효모 순으로 반죽 재료를 넣으세요.

피자 반죽 프로그램(또는 오븐 모델에 따라 반죽 모드)을 설정하고 사이클을 시작하세요(참고 참조).
피자테두리가 있는 베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌립니다.

반죽이 부풀어 오르고 반죽 과정이 완료되면(오븐 모델에 따라 45~90분 소요), 반죽을 베이킹 시트와 같은 모양과 크기로 밀어 펴서 시트에 눌러 담습니다. (반죽이 약간 작아도 괜찮습니다. 휴지 후에 늘리기가 더 쉬워집니다.) 반죽을 덮어서 약 30분간 부드러워질 때까지 휴지시킵니다.

오븐을 190°C로 예열하세요.
포크로 도우 전체에 구멍을 낸 후 피자 소스를 골고루 펴 바릅니다. 모짜렐라 치즈와 원하는 다른 토핑을 뿌립니다. 치즈가 녹아 보글보글 끓고 가장자리와 크러스트가 노릇노릇해질 때까지 30~35분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 잘라서 드세요.

메모

설정, 작동 주기 및 조리 시간은 제빵기 모델에 따라 다를 수 있습니다. 항상 제조사의 지침을 따르십시오. 저희는 이 레시피를 쿠진아트 CBK-110 자동 제빵기에서 테스트했습니다.