이탈리아 요리 레시피

이 간단하면서도 맛있는 스파게티 파스타는 칠면조 다리살과 다진 채소로 만듭니다. 시간을 절약하기 위해 지아다 데 로렌티스는 미리 만들어진 제품을 사용합니다...

부드러운 생크림, 고소한 파르메산 치즈, 버터가 어우러져 이탈리아 대표 요리에 풍미와 식감을 더합니다.

이탈리아 전통 요리인 이 음식은 날달걀과 파르메산 치즈로 만든 소스를 스파게티 위에 얹고 바삭한 판체타 조각과 곁들여 먹는 것이 특징입니다.

이탈리아식 푸짐한 수프의 육수는 파르메산 치즈 껍질과 함께 끓여 약간 짭짤하고 고소한 맛을 냅니다.

이탈리아식 마리나라 소스를 곁들인 돼지고기와 송아지고기 미트볼 레시피입니다. 미국식으로, 즉 아주 빠르게 만들 수 있습니다. 미트볼을 빵 사이에 넣어 샌드위치처럼 드세요.

기름기가 적고 작은 칠면조 미트볼은 특히 전채 요리로 식탁을 풍성하게 채우기에 적합합니다.

앤 버렐은 푸짐하고 부드러운 닭고기 요리에 양파에 고춧가루를 넣어 살짝 매콤한 맛을 더합니다.

레드 와인을 약간 넣으면 신선한 채소와 타임으로 만든 이 걸쭉한 소스에 독특한 풍미가 더해집니다.

신선한 포르치니 버섯은 엘리 크리거의 이 건강 요리에 단백질을 더욱 풍부하게 더해줍니다.

지아다 데 로렌티스가 토마토와 화이트 와인 소스에 넣는 케이퍼 몇 스푼은 이 요리에 약간 짭짤한 맛을 더해줍니다.

든든하고 균형 잡힌 저녁 식사를 원한다면, 바비 플레이가 허브로 조리한 닭고기와 고소한 파마산 치즈를 얹은 스파게티를 추천합니다.

마늘 치킨 커틀릿 위에 부드러운 리코타 치즈를 듬뿍 얹고, 말린 토마토, 잣, 가지를 섞은 토핑을 얹어 보세요. 리코타 치즈와 바질의 조합은 요리에 이탈리아풍의 풍미를 더해줍니다.

지아다 데 로렌티스는 전통적인 티라미수를 부드러운 레이디핑거 위에 잼, 크리미한 마스카르포네 치즈, 잘 익은 라즈베리를 얹은 크리미한 베리 디저트로 재해석했습니다.

지나와 패트릭 닐리 부부는 페스토를 듬뿍 바른 퍼프 페이스트리 크러스트 위에 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 얹고 단 15분 만에 구워냅니다. 간단하면서도 맛있는 전채 요리입니다.

지아다 데 로렌티스와 함께 봄철 판자넬라 샐러드를 따뜻한 오븐 요리로 변신시켜 보세요. 토마토와 모짜렐라 치즈에 새콤한 발사믹 식초, 다진 마늘, 그리고 진한 소스를 겹겹이 쌓아 올립니다.

이나 가르텐은 방울토마토를 살짝 건조시켜 부드럽게 하고 캐러멜화하여 풍부한 풍미를 더한 후 바질과 모짜렐라를 첨가합니다.

푸드 네트워크 매거진의 따스한 파스타 샐러드는 봄에 어울리는 레시피로, 드레싱에 절인 여러 가지 색깔의 토마토와 레몬즙, 그리고 다진 채소가 들어갑니다.

레이첼 레이는 단 10분 만에 이 인기 있는 샐러드를 준비하고 선보입니다. 이 샐러드는 먹기 직전에 과일 향이 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌려주면 더욱 맛있습니다.

고기가 들어가지 않은 라자냐를 만들어 보세요. 지아다 데 로렌티스는 아몬드 쿠키 크럼블, 부드러운 버터넛 스쿼시, 그리고 녹인 치즈를 듬뿍 넣어 이 레시피를 완성했습니다.

써니 앤더슨은 보드카 소스와 닭고기 소시지 캐서롤에 들어가는 할라피뇨와 헝가리 파프리카의 매운맛을 차갑고 진한 크림을 살짝 넣고 갈은 치즈를 뿌려 부드럽게 만듭니다.

엘리 크리거는 흰콩(일부는 퓌레로 만듦)을 넣어 소박한 수프를 만듭니다. 갓 다진 세이지와 타임 잎, 어린 시금치와 토마토도 이 수프의 주요 재료입니다.

이나 가튼의 빅 라자냐를 만들 때, 전통적인 다진 소고기나 돼지고기가 필요하지 않습니다. 다진 칠면조 고기나 이탈리안 소시지를 사용하고 네 가지 종류의 치즈를 추가하세요.

이 간단한 요리의 핵심은 볶은 다진 소고기와 이탈리아 향신료로 양념한 다진 소고기입니다. 폴라 딘의 푸짐한 라자냐에는 크리미한 코티지 치즈와...

지아다 데 로렌티스의 리코타 치즈 롤의 비결은 진하고 버터 향이 풍부한 베샤멜 소스와 더 가벼운 마리나라 소스, 이렇게 두 가지 소스를 사용하는 데 있습니다.

요리 프로그램 "샌드위치 킹"의 진행자 제프 마우로가 선보이는 마늘 샌드위치는 소고기, 돼지고기, 송아지고기 세 가지를 갈아 만든 다진 고기를 사용하여 크고 바삭한 이탈리아 빵에 담아 제공됩니다.

살짝 짭짤하고 바삭한 이 뼈 있는 돼지 등심은 바삭한 감자와 신선한 허브 크러스트를 입혀 구웠을 때 속까지 촉촉합니다. 진한 페스토 소스와 함께 드세요.

지아다 데 로렌티스는 뼈를 발라낸 돼지 등심을 팬에 굽는데, 이 과정은 몇 가지 재료만 있으면 되고, 이탈리아식 빵가루와 파르메산 치즈를 섞은 가벼운 반죽을 입혀 완성합니다.

지아다 데 로렌티스는 단 20분 만에 일요일 저녁에 간편하게 준비할 수 있는 완벽한 저녁 식사를 완성합니다. 모든 요리는 풍부한 영양소를 포함한 건강한 재료로 가득 차 있습니다.

이나 가튼은 아스파라거스 본연의 맛을 각종 향미 첨가제로 가리지 않습니다. 그녀의 레시피대로라면 누구나 맛있는 아스파라거스를 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 올리브 오일과 몇 가지 양념뿐입니다.

지아다 데 로렌티스의 파르메산 페스토 소스에 들어간 살짝 단단한 말린 토마토 조각은 더욱 풍미를 더합니다. 파스타에 소스를 넣고 버무리기만 하면 25분 만에 온 가족이 즐길 수 있습니다.

모두가 좋아하는 소스를 단 5분 만에 완성! 푸드 네트워크 키친의 간단한 요리법으로, 조리 후 바로 드시거나 냉동 보관하여 언제든 활용하실 수 있습니다.

앤 버렐은 마늘을 문지른 빵 한 조각 위에 바삭한 베이컨, 구운 옥수수, 프레스노 고추로 만든 향긋한 "살사"(물론 그녀만의 방식으로 만든 것)를 얹습니다. 결과는? 작지만 훌륭한...

작고 껍질이 없는 지아다 데 로렌티스의 이 미니 전채요리는 칠면조 고기, 프로볼로네 치즈, 페스토 소스를 겹겹이 쌓아 만든 것으로, 아이들 식탁에 안성맞춤입니다.

지아다 데 로렌티스의 레시피는 스크램블 에그, 소시지, 토스트를 한 접시에 담아냅니다. 소시지 고기와 시금치, 크리미한 염소 치즈, 바삭한 빵을 겹겹이 쌓고 그 위에 계란을 얹어 완벽하게 구워냅니다.

지아다 데 로렌티스의 크리미한 수프는 볶은 마늘, 당근, 양파와 다진 신선한 세이지 잎 덕분에 특히 풍미가 뛰어납니다. 이 요리는 치즈 크로스티니와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

로버트 어바인의 푸짐한 라자냐는 한 그릇에 모든 재료가 담긴 완벽한 한 끼 식사이며, 준비하기도 매우 쉬워 보입니다. 각 층은 다진 고기와 레드 와인을 넣은 토마토 소스로 이루어져 있습니다...

타일러 플로렌스의 훌륭한 반죽 비결은 바로 00번 밀가루, 즉 이탈리아어로 "도피오 제로"라고도 불리는 밀가루에 있습니다. 이 밀가루는 아주 곱게 갈린 고단백 밀가루로...

더 건강한 선택을 원한다면, 통곡물 가루를 기본으로 사용하고 꿀을 약간 넣은 다음 올리브 오일과 물을 조금씩 넣어 반죽을 만드세요.

"제빵용 밀가루를 사용하면 빵껍질이 더 노릇노릇하고 바삭해질 거예요." 바비 플레이는 반죽에 제빵용 밀가루를 사용하는 이유를 설명하며 말했다. "제빵용 밀가루를 구할 수 없다면 다른 것으로 대체해도 괜찮아요."

알렉스 과르나셸리의 일반 피자 도우를 비롯한 대부분의 효모 도우를 만들 때는, 효모를 녹일 때 뜨거운 물보다는 미지근한 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

겉보기엔 간단해 보이는 이 전채 요리를 우아하게 선보이기 위해, 요리 리얼리티 쇼 "Chopped"의 진행자 테드 앨런은 햇볕에 말린 토마토를 부드러워질 때까지 천천히 익혀 접시에 보기 좋게 담아냅니다.

가이 피에리는 나초를 층층이 쌓아 올립니다. 먼저 나초 칩을 깔고, 그 위에 다진 소고기와 칠면조 고기를 섞은 것을 올린 다음 모짜렐라 치즈를 얹습니다. 마지막으로 살라미, 바질, 토마토 마늘 살사를 얹어 마무리합니다.

속은 촉촉하고 풍부하며, 겉은 살짝 구운 설탕에 절인 아몬드 크러스트로 덮인 이나 가튼의 이 커다란 브레드 푸딩은 이탈리아 파네토네 빵(달콤한 빵)으로 만들어집니다.

지아다 드 로렌티스는 전통적인 프랑스 샴페인 대신 스파클링 와인을 이 칵테일 레시피의 베이스로 선택하고, 여기에 상큼한 레몬 셔벗을 곁들였습니다.

닭고기에 밀가루를 재빨리 묻혀 속까지 익을 때까지 튀기면, 지아다 데 로렌티스의 간편한 이탈리아식 닭가슴살 요리가 완성됩니다. 풍부한 레몬 케이퍼 소스를 곁들여 드세요.

단 한 시간 만에 푸짐한 저녁 식사를 준비해 보세요. 지아다 데 로렌티스의 이 캐서롤은 마늘, 토마토, 모짜렐라 치즈, 파스타를 넣은 닭고기 요리로, 마치 옛날 음식을 떠올리게 합니다...

이 먹음직스러운 새우는 마늘 버터 혼합물에 살짝 볶아 과하게 익히지 않고 부드럽게 익혔습니다. 레몬 베르무트 소스가 완성되면 불에서 내려주세요.

이나 가튼의 구운 새우는 향긋한 버터 마늘 소스에 고춧가루, 말린 허브, 레몬을 넣어 버무린 후 빵가루를 얹어 완성합니다.

풍부하고 향긋한 풍미를 자랑하는 이 생기 넘치는 마늘 레몬 소스는 매콤달콤한 고추와 샬롯의 풍미가 어우러져 있으며, 타일러 플로렌스 특제 새우가 면 위에 푸짐하게 올려져 있습니다.

구운 양파, 피망, 애호박을 넣어 지아다 데 로렌티스는 고기가 들어가지 않은 오븐 구이 파스타에 달콤한 풍미를 더합니다. 클래식 마리나라 소스와 크리미한 크림을 얹어 완성합니다.