구운 베이컨과 옥수수 크로스티니
투표 수: 2
시간: 48분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
앤 버렐은 마늘을 문지른 빵 한 조각 위에 바삭한 베이컨, 구운 옥수수, 프레스노 고추로 만든 향긋한 "살사"(물론 그녀만의 레시피입니다)를 얹습니다. 그 결과는? 훈제 향과 은은한 매콤함이 어우러진 작고 풍미 가득한 토스트입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 두툼한 바게트 6조각
- 껍질을 벗긴 옥수수 2개
- 베이컨 4줄을 채 썰어주세요.
- 얇게 썬 프레스노 또는 홀랜드 고추 2개
- 엑스트라 버진 올리브 오일, 차량 윤활용
- 굵은 소금
- 레드 와인 식초 3-4 큰술
- 대파 4개, 어슷썰기
- 마늘 2쪽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 옥수수에 올리브 오일을 살짝 바르고 소금을 뿌립니다. 옥수수 알갱이가 부드러워지고 모든 면이 까맣게 탈 때까지 10~15분 동안 가끔씩 뒤집어가며 굽습니다. 꺼내서 식힌 후 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 분리합니다.
- 냄비에 올리브 오일을 약간 두르고 베이컨을 넣어 중불에서 볶습니다. 베이컨이 노릇노릇하고 바삭해지면 고추를 넣고 2~3분간 끓입니다. 옥수수 알갱이를 넣고 저어줍니다. 소금과 식초로 간을 합니다. 양파를 넣고 저어준 후 불에서 내립니다.
- 바게트 조각에 희미한 검은색 줄무늬가 생길 때까지 굽습니다. 꺼내서 마늘을 문지른 후 올리브 오일을 뿌리고 옥수수와 베이컨 혼합물을 얹습니다. 마치 스타가 된 기분을 느껴보세요!
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