소시지와 계란을 넣은 캐서롤

투표 수: 1

시간: 2시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

지아다 데 로렌티스의 레시피는 스크램블 에그, 소시지, 토스트를 한 접시에 담아냅니다. 소시지 고기와 시금치, 크리미한 염소 치즈, 바삭한 빵을 겹겹이 쌓고 그 위에 계란을 얹어 완벽하게 구워냅니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

시골 빵 작은 것 1/2덩이를 1.5~2.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다 (약 1컵 반).
450g 달콤한 이탈리아 소시지 익히지 않은 다진 칠면조 고기 껍질 없이
염소 치즈 1조각(140g)을 거칠게 부순 것(약 1.5컵)
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
신선한 어린 시금치 1팩(280-340g, 물기 제거)
기름에 절인 잘게 다진 말린 토마토 통조림 1캔(180g, 물기 제거)
다진 신선한 바질 2큰술
굵은 소금 1/2 티스푼에 약간 더 넣으세요.
갓 갈은 후추 1/4 티스푼, 그리고 더 추가
CO 카테고리의 계란 6개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 흰빵, 계란, 양파, 다진 칠면조 고기, 시금치, 토마토, 바질, 염소 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 205°C로 예열하세요.

식빵 조각에 식용유 1큰술을 넣고 버무린 후, 테두리가 있는 베이킹 시트에 한 겹으로 고르게 펼쳐주세요. 노릇노릇해질 때까지 10~12분간 구워주세요 (빵과 소시지가 팬 안에서 계속 익으므로 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요). 오븐에서 꺼내어 잠시 식혀주세요.
남은 기름을 큰 프라이팬에 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 양파와 소시지를 넣고 나무숟가락으로 소시지를 잘게 부수면서 고기가 완전히 익고 양파가 부드러워질 때까지 8~10분간 볶습니다.

시금치를 넣고 자주 저어가며 숨이 죽을 때까지 약 2분간 익힙니다. 말린 토마토와 바질을 넣습니다.

소금 1/2 티스푼과 후추 1/4 티스푼으로 간을 합니다. 33x20x5cm 크기의 유리 또는 세라믹 베이킹 접시에 혼합물을 고르게 펴줍니다.

염소 치즈를 뿌리고 그 위에 빵 조각을 얹습니다. 혼합물에 약간 간격을 두고 작은 홈을 6개 만듭니다. 덮어서 냉장 보관합니다. 최대 2시간 전에 미리 만들어 둘 수 있습니다.
각 칸에 달걀 하나씩 깨뜨려 넣고, 노른자가 깨지지 않도록 합니다. 소금과 freshly ground pepper로 살짝 간을 합니다.

달걀흰자가 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 15분간 굽습니다 (또는 달걀이 완전히 익을 때까지 18분간 굽습니다).

카테고리:

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