감자 레시피

멕시코 요리 토스타다는 바삭한 토르티야 위에 풍성하고 매콤한 속을 채워 먹는 음식입니다. 맛있는 고구마 조림 외에도 볶은 검은콩(편의상 통조림 콩을 사용해도 됩니다), 파인애플 살사 등이 속 재료로 들어갑니다. 더 읽어보기

속을 꽉 채운 커다란 구운 감자는 어른과 아이 모두가 좋아하는 요리입니다. 맛있고 든든할 뿐 아니라 독특한 비주얼까지 자랑합니다. 이 요리에는 큰 감자가 필요합니다. 감자가 더 빨리 익고 속까지 잘 구워지도록 하기 위해, 먼저 오븐에서... 더 읽어보기

팬에 구운 할리벗 필레를 곁들여 맛있는 감자튀김과 방울양배추, 그리고 풍미를 더하기 위해 잘게 다진 새콤달콤한 사과를 함께 내놓으세요. 세라노 고추를 넣으면 채소에 기분 좋은 적당한 매콤함이 더해지지만, 더 강한 매운맛을 원하시면... 더 읽어보기

매콤한 훈제 페퍼로니 소시지를 팬에 삶은 감자와 섞으면 단 몇 분 만에 거부할 수 없는 풍미가 배어듭니다. 사이드 메뉴나 아침 식사로 제격인 이 조리법은 시간이 부족할 때 정말 유용합니다. 더 읽어보기

구운 감자의 바삭한 껍질을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 전채요리에 만족할 거예요. 바로 바삭한 겉껍질을 사용해서 만들기 때문이죠. 속살은 다른 요리에 활용하세요. 이 감자 껍질도 든든한 한 끼 식사가 될 거예요. 더 읽어보기

레몬 후추 양념은 감자 슬라이스에 상큼하고 매콤하며 시트러스 향이 나는 풍미를 더해 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. 이 전채 요리는 피크닉에 안성맞춤입니다. 동그랗게 썬 감자를 올리브 오일과 함께 호일에 싸서... 더 읽어보기

• 물고기
• 감자 샐러드

살이 단단하고 쫄깃하면서도 기름기가 적은 황새치는 구이에 안성맞춤입니다. 먼저 오렌지 주스(레몬 주스 대신 사용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다), 올리브 오일, 셰리 식초, 꿀, 신선한 타임, 커민을 섞은 양념에 재워두세요. 이렇게 하면 최고의 맛을 경험할 수 있습니다. 더 읽어보기

닭고기는 오븐에 구워 작은 감자와 프리제 잎, 자두로 만든 상큼한 샐러드를 곁들여 제공합니다. 조리 전후에 닭고기에 바르는 바질 버터는 닭고기와 감자에 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

빨간색과 흰색처럼 색깔이 다른 작은 감자를 통째로 넣어 감자 요리를 만들면 훨씬 보기 좋고 근사해 보일 거예요. 햇감자는 껍질이 얇아서 미리 껍질을 벗길 필요가 없어요. 더 읽어보기

이 반찬을 만들려면 껍질째 삶은 작은 붉은 감자가 필요합니다. 이렇게 하면 바삭하게 튀긴 껍질 때문에 속이 익지 않는 것을 확인할 수 있습니다. 맛은... 더 읽어보기

이 샐러드는 껍질에 풍부한 미량 영양소가 함유되어 있어 껍질을 벗길 필요가 없는 작은 붉은 감자로 만듭니다. 반으로 잘라 삶은 감자에 데친 설탕완두콩을 섞습니다. 더 읽어보기

고구마를 작은 큐브 모양으로 잘라 고춧가루를 뿌려 노릇하고 바삭해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 고춧가루의 짭짤하고 매콤한 맛이 고구마의 단맛과 조화를 이룹니다. 다음과 같이 드세요... 더 읽어보기

도사(Dosa) 또는 도사이(dosai)는 남인도에서 주로 아침 식사로 먹는 음식입니다. 얇은 팬케이크 안에 푸짐한 속을 채워 넣은 것이죠. 이 레시피에서는 감자와 병아리콩을 토마토, 카레 가루, 양파, 그리고 매콤한 양념으로 만든 소스에 푹 끓여 도사 속을 채웁니다. 더 읽어보기

피크닉, 파티 또는 뷔페를 위해 샐러드를 준비할 때는 한입 크기의 애피타이저로 소량씩 제공하는 것이 가장 좋습니다. 비브 상추 잎이 이에 적합합니다. 모양이 흐트러지지 않도록 단단한 안쪽 잎을 고르세요. 더 읽어보기

이 요리에는 연어 필레와 햇감자를 찜기에 쪄서 만듭니다. 감자는 찜기의 아래쪽 칸에서 먼저 찌고, 연어는 익기 8분 전에 위쪽 칸으로 옮겨 넣습니다. 신선한 바질로 만든 맛있는 홈메이드 페스토를 뿌려서 드세요. 더 읽어보기

이 전채요리는 얇게 썰어 바로 튀길 수 있도록 판매되는 고구마를 사용합니다. 포장지에 적힌 조리법대로 굽거나 튀긴 후, 맛있는 태국식 소스를 얹어 드세요. 더 읽어보기

캠핑에서 구운 감자는 많은 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나일 것입니다. 하지만 조리 과정은 생각만큼 간단하지 않고, 겉은 너무 익고 속은 설익는 경우가 흔합니다. 이러한 문제를 피하기 위해 가이 피에리는 다음과 같은 방법을 제안합니다. 더 읽어보기

전통적인 감자 샐러드 대신 고구마 샐러드를 만들어 보세요. 단맛이 나는 고구마에 요거트-마요네즈 드레싱, 파, 오렌지 껍질, 그리고 약간의 매운 소스를 곁들이면 흥미로운 요리가 될 것입니다. 더 읽어보기

익히지 않은 소고기로 카르파초를 만드는 것이 꺼려진다면, 얇게 썬 레어 로스트 비프가 좋은 선택입니다. 접시에 얇게 썬 소고기를 보기 좋게 담고, 삶은 감자와 양상추를 섞은 샐러드와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

클램베이크는 해산물 애호가들에게 진정한 즐거움을 선사합니다. 전통적으로 해변 피크닉에서 캠프파이어에 구워 먹지만, 이 스토브 버전도 못지않게 맛있습니다. 다양한 재료가 사용됩니다. 더 읽어보기

이 감자 샐러드는 고기가 숯불에 구워지는 동안 많은 사람들에게 푸짐하게 대접할 수 있으며, 너무 삶은 감자에 마요네즈와 계란을 넣어 만드는 전통적인 샐러드와는 완전히 다릅니다. 모든 재료가 완벽하게 어우러져 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

전통적인 감자 샐러드에서 벗어나 마요네즈 대신 놀라운 그린 가디스 발효유 드레싱을 사용해 더욱 맛있는 감자 샐러드를 만들어 보세요. 삶은 감자, 달걀, 베이컨으로 만든 평범한 샐러드가 이 드레싱 하나로 완전히 새로운 풍미를 경험하게 될 거예요. 더 읽어보기

얇게 썬 훈제 돼지고기가 튀긴 감자에 놀라운 풍미와 거부할 수 없는 맛있는 훈제 향을 더합니다. 이 요리는 얇게 썬 훈제 돼지 등심 패티나 훈제 돼지 엉덩이살로 만듭니다. 더 읽어보기

이 감자 샐러드는 정원에서 재배할 수 있는 모든 재료로 만들 수 있지만, 오븐에 노릇하게 구운 감자가 더해 풍미와 식감이 뛰어나 다른 비슷한 샐러드와 차별화됩니다. 작은 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 더 읽어보기

대부분의 감자 샐러드와 달리 이 레시피는 마요네즈를 사용하지 않습니다. 감자 조각이 섞을 때 모양이 흐트러지지 않고 먹음직스럽게 보이도록 단단한 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 감자를 삶아서 따뜻한 물을 부어주세요... 더 읽어보기

피시 앤 칩스는 세계적으로 유명한 영국 요리입니다. 주로 길거리 음식점이나 레스토랑에서 인기가 많지만, 몇 가지 비법만 알면 집에서도 똑같이 맛있고 바삭하게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이 감자 샐러드의 특별한 맛의 비결은 넉넉하게 들어간 피클과 그 절임물에 있습니다. 피클은 마요네즈 베이스에 더욱 풍부한 풍미를 더해줍니다. 셀러리, 파슬리, 그리고 쪽파는 샐러드에 신선함과 아삭함을 더해줍니다. 더 읽어보기

이 푸짐한 여름 샐러드는 껍질째 삶은 햇감자를 (건강한 껍질째) 반으로 자르고, 과육이 풍부한 소심장 모양 토마토를 얇게 썰어 섞어 만듭니다. 샐러드를 잠시 두었다가, 더 읽어보기

이 요리는 넓은 무쇠 프라이팬에 조리하며, 집에서 간단하게 즐기는 아침 식사나 캠핑장에서 모닥불에 구워 먹기에도 안성맞춤입니다. 감자는 작게 썰어 베이컨, 양파, 애호박과 함께 볶습니다. 더 읽어보기

이 레시피는 소고기 껍질에서 나온 삼겹살 부위를 사용하는데, 그릴이나 그릴 팬 없이도 맛있게 구울 수 있습니다. 고기에 갈은 고수와 커민을 섞은 양념을 문지른 후 팬에 구워냅니다... 더 읽어보기

굽기 전에 고구마를 전자레인지에 돌려 더 빨리 익고 타지 않도록 한 다음, 썰어서 올리브 오일, 고춧가루, 커민을 섞은 양념에 버무립니다. 이렇게 하면 풍미가 더해집니다. 더 읽어보기

클램베이크는 미국 북동부 대서양 연안에서 즐기는 전통적인 피크닉으로, 뜨거운 돌 위에 다양한 해산물을 구워 먹는 방식입니다. 일반적으로 조개, 새우, 홍합을 비롯해 취향에 따라 원하는 해산물을 넣어 구워 먹습니다. 더 읽어보기

이 요리는 소시지를 넣은 감자 요리처럼 준비하기 쉽고 든든하지만, 훈제 소시지 조각을 잘게 썬 고구마, 셀러리, 말린 살구, 타임과 함께 한 덩어리로 묶어 구워내기 때문에 훨씬 더 맛있습니다. 더 읽어보기

훈제 향과 풍미가 가득한 따뜻한 감자 샐러드에 바삭한 베이컨과 구운 피망을 곁들여 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 명절 사이드 메뉴로 만들어 보세요. 만드는 방법은 간단합니다. 작은 붉은 감자를 껍질째 물에 삶고, 여기에 베이컨과 피망을 넣어줍니다. 더 읽어보기

신선한 채소와 잎채소로 만든 샐러드에 구운 채소를 곁들이면 더욱 풍부하고 여름철 풍미를 즐길 수 있습니다. 특히 숯불 그릴에 구우면 더욱 맛있습니다. 이 샐러드에서는 구운 고구마와 아스파라거스가 신선한 잎채소와 아름다운 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

미리 삶은 감자튀김을 이용해 멕시코식 옥수수 요리인 엘로테처럼 맛있고 독특한 전채 요리를 만들어 보세요. 엘로테는 옥수수 알갱이에 마요네즈 소스를 바르고 라임즙을 뿌린 후 치즈를 얹은 인기 있는 멕시코 길거리 음식입니다. 더 읽어보기

전통적인 감자 샐러드의 주요 재료는 삶은 감자, 완숙 달걀, 그리고 마요네즈와 머스터드를 섞은 드레싱입니다. 감자는 보통 껍질째 삶아서 껍질을 벗기지 않고 작은 조각으로 자릅니다. 더 읽어보기

이 샐러드를 만들려면, 잘게 썬 붉은 감자를 껍질째 삶아야 하는데, 껍질에는 유익한 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 샐러드에 들어가는 다른 재료는 절인 체리 페퍼, 붉은 양파, 그리고 신선한 채소뿐입니다. 더 읽어보기

닭가슴살에 향신료를 발라 구운 후, 반으로 갈라낸 통고구마와 딸기 살사를 곁들여 독특한 사이드 메뉴로 제공합니다. 고구마도 굽지만, 먼저 전자레인지에 데워야 합니다. 더 읽어보기

이렇게 독특한 방식으로 조리한 감자는 손님들에게 큰 인기를 끌 것입니다. 감자튀김 대신 전채 요리로 내놓거나 메인 요리의 곁들임 메뉴로 활용할 수 있습니다. 껍질째 통감자를 구운 후, 껍질째로 잘게 부숴줍니다. 더 읽어보기

고구마를 길고 얇게 썰어 향신료와 섞은 후 오븐에 노릇노릇하게 구워냅니다. 달콤한 고구마의 맛과 향신료의 조화가 훌륭하며, 감자보다 훨씬 건강에도 좋습니다. 더 읽어보기

이 간단한 가정식 요리는 준비 시간이 짧으면서도 그리스 요리 특유의 풍미와 향을 가득 담고 있습니다. 감자는 오븐에서 고온으로 노릇하게 구운 후, 잘게 부순 페타 치즈와 신선한 딜을 얹어 완성합니다. 더 읽어보기

버터, 양파, 매콤한 할라피뇨, 마늘, 고춧가루, 고수, 라임 제스트를 넣어 풍미 가득한 간단한 감자튀김입니다. 깍둑썰기한 감자를 미리 삶은 후 팬에 볶습니다. 더 읽어보기

통째로 곁들여 나오는 고구마는 매우 독창적이고 인상적입니다. 껍질째 오븐에 구운 고구마는 세로로 칼집을 내고 신선한 딜, 파 등을 섞은 향긋한 버터를 얹어냅니다. 더 읽어보기

감자칩 토피는 견과류 토피의 흥미롭고 독특한 대안입니다. 만드는 방법도 똑같이 간단하며, 핵심은 너무 부서지기 쉬운 것이 아니라 두껍고 단단한 감자칩을 고르는 것입니다. 먼저 버터를 캐러멜화하고... 더 읽어보기

간단하면서도 든든한 집밥으로, 재료를 제대로 조합하면 풍미가 가득합니다. 작은 감자를 훈제 닭고기 소시지 조각, 얇게 썬 양파, 회향 뿌리와 함께 노릇하게 볶습니다. 더 읽어보기

속을 채운 통감자는 보기에도 아주 먹음직스럽습니다. 먼저 전자레인지에 익힌 후 오븐에 넣으면 더 빨리 익고 노릇노릇해집니다. 다 익으면 감자를 반으로 자르고 부드러워진 속을 채워 넣으세요. 더 읽어보기

이 푸짐하고 즙이 많은 샐러드는 싱싱한 샐러드 채소, 데친 풋콩, 얇게 썬 삶은 햇감자, 달콤한 토마토, 삶은 달걀 등 간단하면서도 맛있는 재료들이 완벽하게 조화를 이룬 요리입니다. 맛이 정말 훌륭해요! 더 읽어보기