고구마 샐러드
투표 수: 7
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
고구마 샐러드는 전통적인 감자 샐러드를 대신할 수 있습니다. 고구마의 단맛에 요거트-마요네즈 드레싱, 파, 오렌지 껍질, 그리고 약간의 매운 소스가 어우러져 고기 요리와 독특한 조화를 이루며, 피망은 풍부한 맛을 더해줍니다. 삶은 고구마 슬라이스를 다른 재료들과 섞어 차갑게 해서 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 고구마 4개(약 1.5kg), 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 깍둑썰기.
- 마요네즈 0.5컵
- 플레인 그릭 요거트 0.5컵
- 다진 파 0.5컵 (약 6개)
- 빨간 피망 1개, 잘게 다진 것
- 다진 쪽파 2큰술
- 오렌지 껍질 1~2작은술
- 사과식초 2티스푼
- 핫소스 0.5티스푼 (예: 타바스코)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 고구마를 넣고 물을 부어 센 불에 올리세요. 소금 2티스푼을 넣고 끓입니다. 고구마가 부드러워질 때까지 약 5분간 삶으세요. 그런 다음 물기를 빼고 15~20분간 식히세요.
- 한편, 중간 크기의 그릇에 마요네즈, 요거트, 파, 피망, 차이브, 오렌지 껍질, 식초, 핫소스를 넣고 섞어주세요.
- 식힌 고구마를 넣고 양념이 골고루 묻도록 살살 버무려 주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 다음 드세요.
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