태국식 감자튀김
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 전채요리는 얇게 썰어 바로 튀길 수 있도록 준비된 고구마를 사용합니다. 포장지에 적힌 조리법대로 굽거나 튀긴 후 맛있는 태국 소스를 얹어 드세요. 이국적인 풍미의 소스가 바삭한 고구마의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 소스는 피시 소스, 칠리 소스, 라임즙과 제스트, 흑설탕을 튀김옷을 입힌 베이컨 기름에 넣고 섞어 만듭니다. 큰 접시에 고구마를 담고 태국 소스를 뿌린 후 바삭한 베이컨과 볶은 양파를 얹어 완성합니다. 여럿이 함께 즐기기 좋은 맛있는 전채요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 튀김용 냉동 고구마 1팩(450-550g)
- 베이컨 3줄, 다진 것
- 흑설탕 2큰술
- 피시소스 1큰술
- 아시아식 핫소스(스리라차 소스 등) 2티스푼
- 라임 피클 1.5큰술
- 강판에 간 라임 껍질 0.5티스푼
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 튀긴 양파 또는 샬롯 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 고구마는 포장지에 적힌 조리법대로 구우세요.
- 한편, 프라이팬에 베이컨을 중불로 달궈 바삭해질 때까지 약 8분간 튀긴 후, 구멍 뚫린 국자로 건져 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 프라이팬을 불에서 내리고 황설탕, 피시소스, 칠리소스, 라임즙과 제스트를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 고구마를 접시에 옮겨 담고 칠리 소스를 뿌린 후 베이컨, 고수, 튀긴 양파를 얹어주세요.
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