가을 레시피

코코넛 밀크, 민트, 마드라스 커리의 조합은 이 푸짐하고 영양가 있는 렌틸콩과 채소 스튜에 전통 인도 요리 특유의 향긋한 향과 따뜻한 풍미를 더합니다. 게다가...

제철 가을 과일을 향신료 시럽에 절인 것은 명절 만찬의 완벽한 마무리입니다. 말린 크랜베리로 설탕 시럽을 만들어 샐러드에 넣거나, 신선한 과일을 곁들여 보세요.

가지 파르메산은 집에서 열리는 파티에서 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 이탈리아식 전채 요리입니다. 얇게 썬 가지를 빵가루에 굴려...

이 가지 파르메산은 전통적인 캐서롤이 아닌 1인분씩 담아내어 전채 요리나 사이드 메뉴로 내놓기 좋습니다. 또한 겉은 놀랍도록 바삭합니다.

이 파스타 소스는 껍질을 벗기지 않은 생 이탈리아 소시지로 만듭니다. 소시지의 껍질을 벗기면 바로 먹을 수 있는 매콤한 소시지 속살이 넉넉하게 나와 함께 끓여 드시면 됩니다.

가지 파르메산은 튀긴 가지를 토마토 소스, 갈은 치즈 혼합물, 바질과 번갈아 가며 겹겹이 쌓아 만든 전통적인 이탈리아 캐서롤 요리입니다. 만들기 전에...

이 근사하고 푸짐한 캐서롤 레시피는 꼭 한번 시도해 봐야 할 메뉴입니다. 브로콜리가 듬뿍 들어가 건강하고 촉촉한 맛을 자랑하고, 밥이 든든함을 더하며, 걸쭉한 치즈 소스까지...

이 파이는 신선한 사과를 얇게 썰어 갈색 설탕, 향신료, 레몬 제스트와 즙, 그리고 즙을 걸쭉하게 하기 위한 밀가루를 섞은 다음 파이 크러스트 위에 펴 발라 만듭니다.

먹음직스럽게 구운 칠면조의 남은 내장(목, 간, 모래주머니, 심장)을 이용해 명절 만찬에 곁들일 맛있는 그레이비를 만들어 보세요. 그레이비의 기본은 기름지겠지만...

진하고 스모키한 풍미가 가득한 따뜻한 완두콩 수프는 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 점심 메뉴입니다. 영양도 풍부하고 맛도 좋으며 몸까지 녹여주죠. 도저히 거부할 수 없는 매력이 있습니다. 에머릴 라가세의 완두콩 수프를 소개합니다...

조리에는 칠면조 가슴살만 사용되지만, 크리스마스나 추수감사절 식탁에 전통적으로 오르는 정통 명절 칠면조 요리의 모든 규칙에 따라 제공됩니다.

이 요리는 찐 퀴노아와 싱싱하고 고소한 루꼴라, 달콤하고 매콤한 구운 채소, 아삭한 잣, 그리고 갈아낸 파마산 치즈를 맛있는 드레싱에 버무려 환상적인 조화를 이룹니다.

오이스터 록펠러는 뉴욕의 앙투안 레스토랑에서 맛볼 수 있는 최고급 애피타이저로, 그 뛰어난 맛과 다소 높은 가격 때문에 억만장자 록펠러의 이름을 따서 지어졌습니다.

에스키테스는 멕시코의 인기 있는 길거리 음식으로, 컵에 담긴 옥수수 샐러드입니다. 길거리 옥수수 노점상에서 사서 간편하게 먹을 수 있습니다. 집에서도 에스키테스를 만들어 볼 수 있습니다...

일반 팬케이크 반죽에 옥수수 가루와 꿀을 약간 넣으면 더욱 여름처럼 따뜻하고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 재료에는 밀가루, 우유, 설탕, 계란, 베이킹파우더도 포함됩니다.

바삭하고 얇은 겉면과 과즙이 풍부하고 향긋한 사과 필링이 어우러진 이 향긋하고 따뜻한 슈트루델은 가족 티 파티든 어떤 모임이든 완벽하게 어울리는 맛있는 디저트입니다.

오븐에서 유리병을 건조 살균하면 보존 식품을 더 오래 보관할 수 있습니다. 간단한 통조림 레시피를 이용하면 어떤 채소든 겨울 동안 먹을 수 있도록 보존할 수 있습니다. 유리병은 채소를 보관하기에 가장 적합합니다.

이 건강한 호박 파이는 보기에도 근사하고 모두가 좋아할 거예요. 코코넛 가루와 아몬드 가루, 버터, 크림치즈 프로스팅을 섞어 만든 고소한 크러스트는 정말 맛있답니다.

걸쭉하고 따뜻한 이 수프는 여러 종류의 콩을 섞어서 만드는 것이 가장 좋지만, 없다면 흰콩을 사용해도 됩니다. 보리, 채소, 향신료와 함께 콩을 넣고 끓여주세요...

명절에 먹고 남은 칠면조 고기로 다음 날 야채와 달걀면을 넣은 맛있고 든든한 수프를 만들 수 있습니다. 이 수프는 닭고기 육수를 사용합니다. 시판용이나 미리 만들어진 육수를 사용해도 좋습니다.

맛있는 칠면조 구이를 손질하고 남은 뼈를 버리지 마세요. 뼈는 풍미 가득한 육수를 만드는 데 훌륭한 재료가 됩니다. 육수는 미리 만들어 냉장고에 보관해 두었다가 필요할 때 꺼내 쓰면 됩니다.

명절에 남은 칠면조 고기는 다음 날 파스타와 보글보글 끓는 녹진한 치즈를 넣어 푸짐하고 맛있는 캐서롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 잘게 찢은 칠면조 고기를 매콤한 양념에 버무리면 됩니다...

타말레는 고대 아즈텍 문명까지 거슬러 올라가는 메소아메리카 전통 음식입니다. 옥수수 가루 반죽을 말린 옥수수 껍질로 싸서 삶았습니다. 오늘날 타말레는 주로 다음과 같은 재료로 만들어집니다...

소꼬리는 질긴 살코기로 덮여 있으며, 진한 소고기 풍미가 오랫동안 끓이면 육수에 그 맛이 우러나와 진하고 향긋하며 맛있는 수프가 됩니다. 요리하기 전에 소꼬리는...

이 생기 넘치고 육즙 가득한 피자는 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이섬유가 풍부합니다. 또한 가볍고 저지방인 리코타 치즈 토핑과 약간의 갈은 후추 덕분에 지방 함량도 낮습니다.

이 텍스멕스 요리는 저렴하면서도 풍미 가득한 소고기 허벅지살을 활용하기에 안성맞춤입니다. 허벅지살은 질기지만 지방이 거의 없고, 푹 익히면 아주 맛있어집니다.

터덕켄은 미국과 영국에서 인기 있는 가금류 구이 요리입니다. 이 재미있는 이름은 칠면조(turkey), 오리(duck), 닭(chicken)이라는 세 가지 영어 단어를 조합하여 만들어졌습니다. 이 구이 요리는 발렌타인 데이에 즐겨 먹습니다.

향긋하고 향긋한 이 사이다는 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 훌륭한 음료이며 기분 전환에도 탁월합니다. 미국산 무알코올 사이다를 사용하여 만든 가벼운 버전의 뱅쇼라고 할 수 있습니다.

이탈리아식 파이인 크로스타타는 소박한 외관, 간편한 조리법, 그리고 뛰어난 맛과 향으로 많은 사람들을 매료시킵니다. 크로스타타를 만들려면, 밀대로 밀어 펼친 반죽 중앙에 속을 채워 넣으세요...

추수감사절에 훈제 칠면조를 사용하면 따로 양념에 재우지 않아도 육즙이 풍부하고 부드러우며, 훈제 향은 은은하고 부드럽습니다. 특별한 양념이 없다면...

맛있는 버터넛 스쿼시 요리를 만들려면, 간단히 반으로 잘라 구운 다음 원하는 모양으로 속살을 다듬으면 됩니다. 호박 반쪽을 굽기 전에...

이 호박빵은 놀라울 정도로 촉촉하고, 단맛도 딱 적당하며, 만들기도 아주 쉽습니다. 토스트에 구워 먹거나 버터나 크림치즈를 발라 먹어도 언제나 맛있습니다.

반으로 잘라 사이드 메뉴로 제공되는 도토리호박은 보기에도 독특하며, 갈색 설탕, 버터, 메이플 시럽을 섞어 만든 글레이즈를 발라 구우면 놀라운 맛을 냅니다.

버터넛 스쿼시는 자연스러운 단맛 덕분에 명절 고기나 가금류 요리에 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 가장 쉽고 맛있게 즐기는 방법 중 하나는 오븐에 구워 먹는 것입니다. 버터넛 스쿼시를 얇게 썰어...

많은 사람들에게 새우 요리를 대접할 계획이라면 보일리를 만들어 보세요. 단순한 해산물 전채요리가 아니라, 푸짐하고 캠핑 분위기가 물씬 풍기는 이 요리는 친구들에게 흥미롭고 편안한 맛을 선사할 것입니다.

팟파이는 양이 푸짐하고 맛있으며, 특히 개별 용기에 담아내면 보기에도 먹음직스럽습니다. 1인용 팟파이를 만들려면 라메킨이나 오븐용 그릇 4개가 필요합니다.

이 따뜻한 소고기 스튜는 쌀쌀한 날씨에 온 가족이 함께 즐기기 좋은 맛있는 저녁 식사입니다. 입에서 살살 녹는 육즙 가득한 소고기와 양파, 당근, 감자, 셀러리가 완벽한 조화를 이룹니다.

칠면조 전체 대신 가슴살만 사용하더라도 요리는 여전히 보기 좋고 먹음직스러울 것입니다. 굽기 전에 가슴살 전체에 껍질 아래와 겉면에 향신료 페이스트를 골고루 발라줍니다.

이 레시피로 만든 맛있고 촉촉한 칠면조는 굽고 나면 진하고 풍미 가득한 육즙이 남습니다. 이 육즙을 이용해 그레이비를 만들어 칠면조와 함께 곁들여 드세요! 타임 등 전통적인 구이용 허브를 넣으면 칠면조에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

이 맥앤치즈 레시피에서 리 드럼몬드는 소스에 숙성 체다 치즈 한 종류만 사용하는데, 이 치즈는 마카로니 콘을 감싸는 놀랍도록 쫀득한 소스로 변신합니다. 건조...

맛있고 촉촉한 브로콜리 캐서롤을 가장 쉽게 만드는 방법. 이 캐서롤에는 브로콜리 송이(냉동 브로콜리는 데쳐서 사용), 마요네즈, 갈은 체다 치즈, 통조림 크림 버섯 수프 등이 들어갑니다.

많은 사람들이 저마다 좋아하는 칠면조 요리법을 가지고 있지만, 리 드럼몬드는 명절 칠면조를 요리하기 전에 여과하지 않은 사과 주스와 굵은 소금으로 만든 소금물에 담가두는 것을 추천합니다.

이 칠리 콘 카르네는 고춧가루, 커민, 고수와 같은 향신료에서 전통적인 맛과 향을 얻습니다. 하지만 재료는 훨씬 더 건강합니다! 단백질이 풍부한 검은콩, 지방이 적은 다진 고기...

특별한 날을 위한 으깬 감자 요리에는 고구마를 선택해 보세요. 일반 감자보다 건강에도 좋고, 특유의 풍미 덕분에 평범한 으깬 감자 요리의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 고구마를 보관하려면...

동그랗게 썬 고구마를 구워서 캐러멜라이즈한 적양파와 함께 버무리고 디종 머스터드와 꿀을 곁들입니다. 레몬 제스트와 타임을 넣어 은은한 풍미를 더합니다.

전통적인 리옹식 볶음은 일반 감자로 만들지만, 고구마로 만들어도 똑같이 맛있습니다. 얇고 중간 크기의 감자를 골라 동전 모양으로 썰어주세요. 고구마 슬라이스를 크리미한 소스에 볶아줍니다...

맛있고 보기에도 좋은 구운 고구마는 명절 식사나 고기, 가금류 요리와 함께 곁들이기 좋습니다. 고구마를 얇게 썰어 올리브 오일과 꿀을 섞은 양념에 구워내면 독특한 풍미를 느낄 수 있습니다.

맛있고 건강에도 좋은 미니 도토리호박은 특별한 일요일 저녁 식사를 계획할 때 보기 좋게 담아내기에 안성맞춤입니다. 준비하는 모든 것이 더욱 특별해질 거예요...

이것은 가장 간단한 스튜 레시피 중 하나입니다. 닭고기와 채소를 향긋한 닭 육수에 넣고 밀가루를 약간 넣어 걸쭉하게 만든 후 솥에 끓여냅니다. 이 요리에는 셀러리, 양파, 당근 등이 들어갑니다.

이 풍미 가득한 텍스멕스 요리는 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 누구나 반할 만합니다. 매운 고추뿐만 아니라, 매콤한 오일에서 나오는 다채로운 매운맛을 경험할 수 있습니다. 자, 시작해 볼까요?