사이드 메뉴 레시피

감자를 대체할 건강한 식재료를 찾고 있다면, 과소평가받는 순무가 최고의 선택 중 하나입니다! 익혔을 때 식감과 맛은 감자와 비슷하지만 영양가는 훨씬 더 높습니다.

아시아풍 땅콩버터 드레싱을 곁들인 신선한 야채 샐러드를 드셔보세요. 싱싱한 케일, 아삭한 무, 오이, 당근, 피망이 서로 조화롭게 어우러집니다.

구운 브로콜리니는 땅콩버터와 꿀로 만든 달콤짭짤한 소스와 함께 제공됩니다. 취향에 따라 스리라차 소스를 뿌려 드셔도 좋습니다. 브로콜리니는 전채 요리로도 훌륭합니다.

이 생기 넘치는 샐러드는 색색의 햇감자, 풋콩, 피망으로 만들어졌습니다. 모든 채소를 익혔지만 맛은 정말 훌륭합니다.

브로콜리와 훈제 치폴레 고추를 넣어 클래식한 매시드 포테이토의 풍미를 바꿔보세요. 더 부드럽고 폭신한 매시드 포테이토를 원한다면 감자 으깨는 도구를 사용하거나...

현미, 검은콩, 훈제 소시지, 채소로 만든 이 요리는 남부 지방의 두 가지 대표 음식인 점핑 존과 잠발라야를 결합한 것입니다. 저크 시즈닝을 추가하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

구운 고구마 반쪽에 간편하게 만들 수 있는 소고기 칠리 콘 카르네를 채우고 사워크림을 뿌린 후 갈은 체다 치즈를 얹어 드세요. 이 레시피는 고기를 주재료로 한 메인 요리입니다.

단백질과 식이섬유가 풍부한 이 맛있고 건강한 패티는 중동의 팔라펠과 멕시코의 콩 칠리를 결합한 요리입니다. 콩 외에도 불가르를 사용합니다.

근대를 병아리콩, 양파, 향신료와 함께 볶으면 단백질과 식이섬유가 풍부한 훌륭한 반찬이 완성되어 고기 요리와 함께 곁들여 먹기 좋습니다. 근대 한 묶음을 모두 사용하세요...

가지를 구우면 풍미가 진하고 풍부해지며, 한국식 고추장, 꿀, 검은 참기름을 섞은 소스를 바르면 새콤달콤한 맛과 고소한 풍미가 더해집니다.

한국식 고추장은 오븐에 구워 부드럽게 익힌 버터넛 스쿼시의 매콤한 맛과 훌륭한 조화를 이룹니다. 고추장에 올리브 오일을 넣고 버무리기만 하면 됩니다.

옥수수 가루가 없어도 맛있는 콘브레드를 만들 수 있어요. 이 레시피에서는 신선한 옥수수를 사용합니다! 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어내어 나머지 재료와 함께 믹서기에 갈아주세요...

프랑스의 대표적인 샐러드인 "니수아즈"는 신선한 채소, 참치, 올리브를 새콤한 비네그레트 드레싱에 버무린 훌륭한 조합입니다. 다양한 레시피에 다른 재료들이 추가되기도 합니다.

이 푸짐하고 식이섬유가 풍부한 파이는 인스턴트 라면과 근대를 사용하여 스토브에서 만들 수 있으며 오븐에 구울 필요가 없습니다. 삶은 면에 허브를 넣고 버무린 후 계란을 얹으면 완성입니다.

이 푸짐하고 든든한 샐러드는 스펠트밀의 고소함과 배의 달콤함, 셀러리의 새콤한 맛, 그리고 사과 식초 드레싱의 톡 쏘는 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다.

삶은 프티팀에 로즈마리와 마늘의 향긋한 풍미가 더해진 진한 토마토 소스를 곁들여 고기나 가금류 요리의 사이드 메뉴로 내놓으세요. 프티팀의 조리 시간은 재료에 따라 달라질 수 있습니다.

피망 속을 채운 요리를 좋아하는 사람들조차도 이 맛있는 요리가 두꺼운 껍질 때문에 종종 아쉬운 점이 생긴다는 데 동의할 것입니다. 이 레시피에서는 피망을 속을 채우기 전에 오븐에 구워서 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.

일요일 브런치로 제격인 해시 브라운과 스크램블 에그. 구운 감자 그릇에는 잘게 썬 체다 치즈와 달콤매콤하게 볶은 다진 소고기, 메이플 시럽이 듬뿍 들어 있습니다.

다가오는 저녁 파티를 위해 비건 요리를 만들고 싶거나, 좋아하는 양배추 요리를 새로운 방식으로 즐기고 싶다면 이 레시피가 딱입니다. 이 레시피는...

매쉬드 포테이토에 아도보 소스에 절인 치폴레 고추를 넣고, 바삭한 베이컨 조각을 얹어 풍미를 극대화하세요. 치폴레 고추는 기분 좋은 매콤함과 훈제 향을 가지고 있습니다.

달콤한 고구마에 향긋한 모로코 향신료인 라스 엘 하누트를 더해 동양풍의 훌륭한 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 굽는 동안 고구마를 으깨면 가장자리가 바삭해집니다. 서빙하세요...

오이 으깬 샐러드(중국어로는 파이황과)는 많은 중국 음식점에서 인기 있는 반찬으로, 아시아식 만두와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 이 상큼하고 풍미 있는 샐러드는 중국식 양념으로 맛을 냅니다...

방울양배추를 굽기 전에 고기망치(또는 유리잔)로 각각의 송이를 으깨주세요. 이렇게 하면 굽는 표면적이 넓어져 더 바삭하게 구워집니다.

연휴에 이 부드러운 빵을 구워서 일반 빵 대신 내놓아 보세요. 이 간단한 레시피는 반죽 발효 시간이 하룻밤이면 충분해서 만들기 쉽습니다.

방울토마토를 따뜻한 오븐에서 오랫동안 구우면 풍미가 더욱 진해집니다. 신선한 타임을 넣어 매콤한 맛을 더하고 소금으로 간을 하면 단맛이 더욱 살아납니다.

이 샌드위치에는 소의 횡격막 부위에서 나오는 치마살을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 치마살은 가격도 저렴하고 흔히 구할 수 있는 부위입니다. 기름기가 적은 이 스테이크는 미디엄 레어로 빠르게 구워도 육즙이 풍부합니다.

올드 베이 시즈닝은 생선과 해산물뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 버터넛 스쿼시를 올드 베이 시즈닝에 재워 구워 보세요. 매콤한 맛이 호박 본연의 단맛과 완벽하게 어우러져 은은하게 단맛을 중화시켜 줍니다. 정말 맛있는 요리를 완성할 수 있을 거예요.

버터와 사과식초 드레싱을 곁들인 구운 사과와 회향 뿌리는 어떤 메인 요리에도 간단하면서도 다용도로 활용할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 사과와 회향을 썰어...

찐 콜리플라워는 따뜻한 레몬 마늘 버터 소스와 케이퍼를 곁들여 먹기에 완벽한, 담백한 배경이 되어주며, 소스는 채소에 생기 넘치는 풍미를 더해줍니다.

이 비건 루타바가 퓨레는 크림이나 버터를 사용하지 않고 코코넛 오일과 우유를 넣어 부드럽고 크리미한 식감을 냅니다. 생강, 카레 등의 향신료도 첨가됩니다.

완벽한 더치 베이비 팬케이크는 가장자리는 바삭하고 바닥은 얇고 부드러우며 버터 향이 풍부해야 합니다. 아주 뜨겁게 달군 프라이팬을 사용하면 이러한 결과를 얻을 수 있습니다.

마요네즈 없이도 맛있는 감자 샐러드를 만들어 보세요. 슬로우 쿠커로 조리하면 감자의 풍미가 더욱 살아나 샐러드 맛이 한층 더 좋아집니다. 향긋하고 뜨거운 감자 기름을 곁들여 드세요.

크림 콘은 구운 고기나 바비큐에 곁들이기 좋은 맛있는 사이드 메뉴입니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 고기를 굽고 손질하는 동안에도 간편하게 준비할 수 있습니다. 은은한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다.

슬로우쿠커로 으깬 감자를 만들면 명절이나 특별한 날을 준비할 때 귀중한 가스레인지 공간을 절약할 수 있습니다. 게다가, 슬로우쿠커를 사용하면 감자 맛도 훨씬 좋아집니다.

명절 만찬 준비에 할 일이 많을 때는 시간을 절약하기 위해 몇 가지 요리를 미리 준비하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 예를 들어, 이 명절 분위기에 어울리는 고구마 퓌레는 미리 만들어 둘 수 있습니다...

다음 명절 만찬에 일반 빵 대신 갓 구운 홈메이드 빵을 대접하여 손님들을 놀라게 해 보세요. 명절 직전의 혼잡을 피하려면 미리 구워 두되, 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요.

속을 채워 푹 익힌 아티초크는 명절 식탁의 진정한 하이라이트가 될 것입니다. 손님들은 부드러운 꽃잎을 벗겨내어 그 안에 숨겨진 마늘 향이 가득한 빵가루를 맛보는 것을 즐길 것입니다.

밥을 지을 때 레몬 껍질과 커민 씨를 넣어주면 상큼하고 향긋한 풍미가 더해집니다. 밥이 다 되면 슬라이스 아몬드를 뿌려주세요.

대파는 요리에 넣어 먹을 뿐만 아니라, 전채 요리나 반찬으로 그 자체로도 맛있습니다. 몇 분간 삶으면 매운맛이 사라지고 더 부드럽고 달콤해집니다.

대파는 그 자체로도 훌륭한 전채 요리가 될 수 있지만, 드레싱을 잘 곁들이면 더욱 맛있습니다. 대파를 세로로 썰어 끓는 물에 데친 후 버터 향이 나는 비네그레트 드레싱을 뿌려 드세요.

이 레시피는 토스카나 지방의 여름 샐러드인 판자넬라에서 영감을 받았습니다. 아이들이 좋아할 만한 재미있는 전채 요리가 완성되었고, 아이들이 식단에 더 많은 건강한 신선한 채소를 추가하는 데에도 도움이 될 것입니다.

이 브런치는 아이들이 만들기에 딱 좋아요. 바삭하게 튀긴 아스파라거스 스틱을 계란 프라이와 따뜻한 마리나라 소스에 찍어 먹도록 준비했어요. 아이들이 만드는 걸 도와주는 걸 정말 좋아할 거예요.

잎이 빽빽한 케일에는 이처럼 새콤하고 크리미한 마요네즈 베이스의 비네그레트처럼 걸쭉한 드레싱이 잘 어울립니다. 드레싱의 산도와 짠맛이 케일을 부드럽게 해주고, 앤초비와 구운 마늘이 풍미를 더해줍니다.

히카마는 멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 뿌리채소로, 순무나 무와 매우 비슷합니다. 즙이 많고 상큼한 가벼운 샐러드를 만들기에 안성맞춤입니다. 이 레시피는...

고구마 퓌레와 자메이카 저크 시즈닝이 들어간 이 비스킷은 카리브해 요리 특유의 달콤하고 매콤한 풍미를 자랑합니다. 만들기도 쉽고 한 시간도 채 안 걸려 완성됩니다. 반죽을 너무 오래 치대지 마세요. 그러면 비스킷이 더 맛있게 구워질 거예요.

명절 식탁에 어울리는 훌륭한 샐러드입니다. 구운 오리 가슴살 슬라이스를 엔다이브, 오렌지, 라즈베리, 피칸과 함께 새콤한 셰리 베이스 비네그레트 드레싱에 버무렸습니다. 모든 것이 완벽합니다...

사그 파니르는 매콤하고 크리미한 시금치와 파니르 치즈로 만든 맛있고 건강한 인도 요리입니다. 다른 치즈와는 달리 파니르는 잘 녹지 않고, 밀도가 높고 크리미한 덩어리 형태를 유지합니다.

아마도 스파게티 스쿼시를 요리하는 가장 쉬운 방법일 겁니다. 포크로 전체적으로 구멍을 낸 다음, 압력솥이나 슬로우 쿠커에 넣고 완전히 익을 때까지 조리하세요. 이 방법은 시간이 훨씬 적게 걸립니다.

파스타 삶을 물이 끓기를 기다렸다가 계속 저어주는 게 귀찮으시다면, 슬로우 쿠커를 이용하는 좋은 방법이 있습니다. 단 몇 분 만에 완벽하게 알덴테로 익은 파스타를 즐길 수 있습니다.

신선한 여름 옥수수를 즐기기 위해 큰 냄비에 물을 가득 채우거나 주방 전체를 뜨겁게 달굴 필요는 없습니다. 압력솥에 최소한의 물만 넣고 옥수수를 삶으면 됩니다.