사이드 메뉴 레시피

맛있는 가을철 곁들임 요리를 위해, 진짜 메이플 시럽과 갓 짜낸 레몬즙으로 만든 글레이즈에 호박 조각을 구워 보세요. 약간의 매콤함을 더하기 위해 고춧가루도 넣어주세요.

으깬 감자에 갈은 체다 치즈와 딜을 넣어 명절 만찬에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 치즈는 으깬 감자를 쫄깃하고 크리미하게 만들어주고, 딜은 상큼하면서도 매콤한 향을 더해줍니다.

이 맛있고 폭신폭신한 감자 체다 번은 명절이나 특별한 날 저녁 식사에 딱입니다. 말 그대로 치즈가 듬뿍 들어있어요. 반죽과 빵 모두에 갈아 넣은 진한 체다 치즈가 가득 들어있습니다.

성 패트릭 데이를 맞아 간식으로, 또는 행운을 빌기 위해 네잎클로버 모양의 스콘을 구워 보세요. 체다 치즈와 차이브를 넣어 만든 이 스콘은 풍미가 일품입니다.

갈아낸 체다 치즈와 갓 갈은 후추가 이 비스킷에 놀라운 향과 풍미를 더합니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고, 속은 부드럽고 촉촉합니다. 완벽해요...

브로콜리니는 겉은 까맣게 타지만 속은 여전히 ​​촉촉하고 선명한 초록색을 유지할 때까지 고온의 오븐에서 구워낸 후, 달콤하고 매콤한 아시아풍 소스를 곁들여 제공합니다. 정말 맛있습니다.

양배추밖에 없더라도 구운 돼지고기, 콘비프, 스테이크와 완벽하게 어울리는 맛있는 사이드 메뉴를 만들 수 있습니다. 양배추 한 통을 웨지 모양으로 자르고 솔로 양념을 바르기만 하면 됩니다...

이 구운 채소 요리는 전자레인지로 모든 과정을 완료할 수 있어 오븐이 바쁠 때나 평일 식사에 안성맞춤입니다. 버터넛 스쿼시를 토마토와 함께 구워냅니다...

안토크산틴(붉은색, 파란색, 보라색 과일과 채소에 함유된 안토시아닌과 혼동하지 말 것)은 채소의 흰색과 크림색을 띠게 하는 성분입니다. 안토크산틴은 항산화 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

이 따뜻한 샐러드는 구운 콜리플라워와 피망에 신선한 셀러리와 잎채소를 곁들여 새콤달콤한 레몬 메이플 드레싱을 뿌렸습니다. 다진 헤이즐넛을 살짝 뿌려 마무리했습니다.

콜리플라워는 어떤 소스든 완벽하게 흡수합니다. 콜리플라워 송이를 버터와 시판 보드카 파스타 소스에 넣고 구운 다음, 바삭한 빵가루를 뿌려 곁들여 드세요.

부드럽고 풍미 가득한 이 콜리플라워와 흰콩 퓌레는 신선한 로즈마리와 파마산 치즈 덕분에 풍미가 뛰어납니다. 준비 시간을 줄이려면...

이 콜리플라워 스테이크는 사이드 메뉴로도 좋지만, 고기처럼 푸짐하고 든든해서 메인 요리로도 손색이 없습니다. 이 레시피대로라면 애피타이저로 즐기기에도 안성맞춤입니다.

일반 당근, 시판 페스토, 리코타 치즈를 이용해 맛있는 이탈리아식 사이드 디쉬를 만들어 보세요. 당근을 바삭해질 때까지 구운 후 소스와 리코타 치즈를 곁들여 내놓으면 됩니다. 달콤한 맛과...

완두콩 꼬투리는 아주 부드러워서 생으로 통째로 먹을 수 있습니다. 아시아식 샐러드에 강판에 간 당근과 함께 넣으면 아주 잘 어울립니다. 시판 아시아식 드레싱을 채소에 뿌리고, 아삭한 식감을 더하려면...

붉은 감자 껍질에는 유익한 미량 영양소와 섬유질이 풍부하므로 이 샐러드에는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 솔로 깨끗이 씻은 후 당근과 함께 삶아주세요.

오이 라이타는 신선한 오이, 허브, 천연 요구르트로 만든 인도식 사이드 메뉴로, 모든 인도 요리와 함께 곁들여 먹습니다. 시원하고 상큼하며 맛있어서 특히...

신선한 오이와 절인 오이를 딜과 새콤한 비네그레트 드레싱에 버무려 구운 고기나 오븐에 구운 고기와 완벽한 조화를 이루는 상큼한 샐러드를 만들어 보세요. 딜...

다마리스 필립스의 이 상큼한 샐러드 레시피는 민트 줄렙에서 영감을 받았습니다. 위스키, 설탕, 신선한 민트 등 남부 전통 칵테일에 필요한 모든 재료가 들어 있습니다. 오이는 몇 시간 동안 간단한 양념에 재워둡니다...

으깬 오이, 무, 민트, 적양파를 레몬 자타르 드레싱에 버무린 이 샐러드는 은은한 향신료 맛과 함께 놀랍도록 상큼합니다. 오이는 썰기 전에 가볍게 두드려 주세요.

말린 살구와 피스타치오를 곁들인 새콤한 비네그레트 드레싱의 당근 샐러드는 사이드 메뉴로 적합하지만, 구운 양고기와 피타 빵과도 완벽한 조화를 이룹니다. 중요한 것은...

이 오이 샐러드는 구운 고기나 바비큐에 곁들이기 딱 좋은 사이드 메뉴입니다. 신선한 딜과 약간의 레드 와인 식초를 넣은 사워크림 드레싱에 버무린 오이는 놀랍도록 풍미가 좋습니다.

느타리버섯 특유의 감칠맛과 풍미 있는 레드와인 소스가 어우러져 마치 스테이크와 같은 맛을 내지만 고기는 들어가지 않습니다. 느타리버섯은 새송이버섯이라고도 불리며...

이 바삭한 감자 슬라이스는 오븐에서 구울 때 기름 두 큰술 정도만 필요하므로 집에서 만든 감자튀김이나 감자칩보다 훨씬 건강한 대안입니다. 또한...

바삭한 식감을 내는 전통적인 비스킷은 반죽에 옥수수 가루를 넣으면 달콤한 맛과 향을 얻게 됩니다. 특유의 바삭한 식감을 얻으려면 강한...

요크셔 푸딩은 영국을 대표하는 사이드 메뉴로, 보통 로스트 비프나 걸쭉한 그레이비 소스에 버무린 다른 고기와 함께 제공됩니다. 우유, 밀가루, 달걀로 만든 묽은 반죽을 뜨거운 팬에 부어...

흰색과 붉은색 햇감자를 섞어 올리브 오일과 프로방스 허브에 구워 닭고기나 다른 고기 요리에 곁들이면 맛있고 보기에도 좋은 훌륭한 사이드 메뉴가 완성됩니다. 새로운...

맛있는 감자 볼을 만들려면 삶은 껍질째 감자를 반으로 자르고 속을 파낸 다음 껍질이 바삭해질 때까지 구워주세요. 이제 남은 건 속을 채우는 것뿐입니다...

이 리코타 뇨키는 전통적인 감자 뇨키를 대신할 훌륭한 치즈 버전입니다. 감자 대신 반죽에 진한 리코타 치즈를 듬뿍 넣고 풍미를 더하기 위해 파마산 치즈를 약간 뿌렸습니다.

마늘 향이 나는 시금치를 곁들인 바삭하게 구운 감자는 어떤 식사에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 감자에 시금치를 넣은 후, 모든 재료를 오븐에 넣고 시금치가 살짝 시들해질 때까지 1분 정도만 더 구워주세요.

풋콩은 어떤 고기나 생선 요리에도 잘 어울리는 완벽한 채소 반찬입니다. 가볍고 맛있으며, 손질하기도 쉽고, 보기에도 보기 좋습니다. 번거로움 없이 맛있는 반찬을 만들려면 풋콩을 삶기만 하면 됩니다...

파인애플 조각이 듬뿍 들어간 이 빵 속은 거의 디저트 같아서 식사 중에 즐기기에도 좋고 (식사 후에도 괜찮습니다). 파인애플과 잘 어울리도록 바닐라를 살짝 첨가했습니다.

"미국 북동부에서 자라면서 우리 식탁에는 항상 해산물, 특히 굴이 있었습니다."라고 레시피 저자 제롬 그랜트는 회상합니다. "이 레시피는 해산물을 식탁에 올리는 훌륭한 방법입니다..."

사과, 셀러리, 양파를 넣어 만든 이 다용도 빵 속 레시피는 칠면조나 닭고기 요리에 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 시판 빵 속 믹스 대신 직접 재료를 준비해서 만들어 보세요...

"이 요리가 이상화되고 상업화된 추수감사절의 모습을 상징한다는 것이 이상하게 보일 수도 있지만, 야생 조류의 풍부한 맛, 크랜베리의 새콤달콤한 맛, 그리고 산뜻한 맛...

강황은 항산화 및 항염증 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 요리에 매콤한 풍미와 아름다운 노란색을 더해주는 훌륭한 향신료입니다. 식단에 강황을 포함시켜 보세요.

이 향긋한 옥수수빵은 마치 곁들임 요리처럼 다양한 향긋한 채소와 옥수수 알갱이가 들어가 있어 식감과 풍부함, 단맛을 더해줍니다. 그 자체로도 맛있지만...

싱싱하고 먹음직스러운 어린 당근 순은 너무 맛있어 보여 버리기가 아까우죠. 먹을 수는 있지만, 제대로 된 요리로 만들기는 쉽지 않아요. 치미추리 소스처럼 말이죠...

독일식 저녁 식사를 준비한다면 감자 샐러드만큼 훌륭한 사이드 메뉴는 없을 겁니다. 대부분의 감자 샐러드는 차갑게 먹지만, 이 레시피는 바로 데워서 먹는 것이 가장 맛있습니다...

어린 아스파라거스는 부활절이나 다른 봄 명절 식탁에 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 이 간단하고 따뜻한 샐러드는 데친 아스파라거스에 뜨거운 올리브 오일을 뿌려 만듭니다.

"저는 클래식 월도프 샐러드를 더욱 신선하고 (이탈리아스러운!) 판자넬라로 변형하고 루꼴라와 펜넬을 추가하여 만들었어요."라고 지아다 데 로렌티스는 말합니다. 이 샐러드의 맛은 정말 훌륭합니다...

이 채식 패티는 호두와 귀리로 만들어졌습니다. 새로운 맛이 당길 때 버섯 대신 즐기기 좋은 선택입니다. 풍부하고 매콤하며 은은한 단맛이 특징입니다.

이 훈제 양배추 스테이크는 채소 사이드 메뉴로 안성맞춤이지만, 곡물이나 다른 재료와 함께 곁들이면 든든한 채식 메인 요리로도 손색이 없습니다.

라디치오는 쓴맛이 강한 양상추로, 살짝 구우면 그 쓴맛이 더욱 살아납니다. 양상추를 4등분하여 겉면이 살짝 그을릴 때까지 굽는 동안...

이 레시피에서는 신선하고 달콤한 여름 옥수수를 바비큐 스타일로 조리합니다. 달콤하고 매콤한 양념을 뿌리고 새콤달콤한 바비큐 소스를 듬뿍 발라 옥수수에 맛있는 풍미를 더합니다.

흔히 요리에 뿌려 먹는 파가 이 레시피의 주재료가 됩니다. 소량의 크림과 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요.

이 반찬은 근대, 케일, 시금치 등 영양이 풍부한 여러 가지 채소를 섞어 만듭니다. 크리미하고 허브 향이 가득한 소스에 채소를 끓여 부드럽고 촉촉하며 식이섬유가 풍부한 반찬을 완성합니다.

크림 콘은 미국 요리에서 인기 있는 사이드 메뉴로, 대부분 통조림으로 구입합니다. 이 레시피는 집에서 만든 크림 콘의 풍부한 맛을 살려줍니다.

이 캐서롤은 잘게 썬 방울양배추에 녹인 치즈를 넣고 버무린 후 바삭한 빵가루를 입혀 오븐에 구워 만듭니다. 방울양배추를 빠르게 채 썰어주세요...

에스카롤은 많은 사람들이 과소평가하는 부드러운 잎채소입니다. 팬에 몇 분간 볶기만 해도 잎이 부드러워지면서 비타민도 그대로 보존됩니다.