아이들이 좋아할 만한 메뉴: 건강한 팝오버와 여름 샐러드

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 300, 총 지방 22 G., 포화지방 9 G., 단백질 10 G., 탄수화물 17 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 120 밀리그램, 나트륨 500 밀리그램, 설탕 5 G.

이 레시피는 토스카나 지방의 여름 샐러드인 판자넬라에서 영감을 받았습니다. 아이들이 좋아할 만한 재미있는 전채 요리로, 아이들이 식단에 더 많은 건강하고 신선한 채소를 포함시키는 데에도 도움이 됩니다. 아이들을 요리 과정에 참여시킬 수도 있습니다. 어린아이들은 반죽을 섞고 샐러드 채소를 고르는 것을 좋아할 것이고, 초등학생들은 반죽 재료를 계량하고, 채소를 다지고, 팝오버(속이 빈 빵)에 여름 샐러드를 채우는 것을 도울 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팝오버

우유 1컵
고급 밀가루 3/4컵
큰 달걀 3개, 가볍게 풀어주세요
바닐라 추출물 1티스푼
무염 버터 3큰술 (녹인 것)
베이킹파우더 1/4작은술
밀가루를 섞은 식용유 스프레이

여름 샐러드

방울토마토 1.5컵 (4등분)
신선한 모짜렐라 치즈 110g을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
오이 반 개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기 (약 1컵)
잘게 다진 신선한 바질 잎 1/2컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
레드 와인 또는 발사믹 식초 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 방울토마토, 오이, 모짜렐라 치즈, 발사믹 식초, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌리고 옆에 두세요.
팝오버:

중간 크기의 볼에 우유, 밀가루, 달걀, 바닐라 추출물, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞습니다. 녹인 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 반죽한 후 5분간 휴지시킵니다. 베이킹파우더를 넣고 섞은 후, 반죽을 1/4컵짜리 머핀 틀에 골고루 나눠 담습니다. 팝오버 가장자리가 부풀어 오를 때까지 20~25분간 굽고, 중간에 틀을 한 번 돌려줍니다.

샐러드:

팝오버가 오븐에서 구워지는 동안 중간 크기의 볼에 토마토, 모짜렐라 치즈, 오이, 바질을 넣고 섞어주세요. 계량컵에 올리브 오일, 식초, 소금 1/2 티스푼, freshly ground black pepper 약간을 넣고 드레싱을 만들어 채소 위에 부어 골고루 버무려 주세요. 볼을 덮어 냉장 보관합니다.
팝오버 조립하기:

팝오버가 다 구워지면 작은 주걱을 이용해 팬에서 꺼냅니다. 접시 6개에 팝오버 2개씩 올리고 그 위에 샐러드 1/2컵을 얹습니다. 바로 드세요.