루타바가와 코코넛 퓨레
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 비건 루타바가 퓨레는 크림이나 버터를 사용하지 않고 코코넛 오일과 코코넛 밀크를 넣어 부드럽고 크리미한 식감을 냅니다. 생강, 카레, 고수와 같은 향신료는 코코넛의 자연스러운 단맛과 완벽한 조화를 이루는 따뜻하고 균형 잡힌 풍미를 더해 인도풍의 맛있는 사이드 메뉴를 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 루타바가 2개
- 코코넛 밀크 3/4컵
- 코코넛 오일 1큰술
- 카레 가루 1티스푼
- 강판에 간 생강 1티스푼
- 계피 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 루타바가 2개와 으깬 마늘 2쪽을 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 20~30분간 삶은 후 물기를 빼줍니다. 같은 팬에 코코넛 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 카레 가루 1작은술, 간 생강 1작은술, 계피 약간을 넣고 30초간 볶습니다. 코코넛 밀크 3/4컵과 메이플 시럽 2작은술을 넣고 끓입니다.
- 루타바가를 넣고 부드러워질 때까지 으깨세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 고수를 뿌려주세요.
레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
