슬로우쿠커로 만든 스파게티 스쿼시와 마리나라 소스

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 185, 총 지방 12 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 18 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 917 밀리그램, 설탕 9 G.

아마도 스파게티 스쿼시를 요리하는 가장 쉬운 방법일 겁니다. 포크로 전체적으로 구멍을 낸 후, 압력솥에 넣고 완전히 익을 때까지 조리하세요. 이 방법은 오븐에 굽는 것보다 훨씬 시간이 적게 걸리고, 미리 자를 필요도 없습니다. 익힌 스파게티 스쿼시는 포크로 쉽게 가닥가닥 분리됩니다. 완성된 채소 스파게티에 간단한 홈메이드 마리나라 소스를 곁들이고 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 스파게티 스쿼시 1개 (약 1.3kg)
통조림 토마토 1캔(800g)
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
다진 마늘 3쪽
필요에 따라 으깬 고춧가루를 넣으세요.
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
곁들여 먹을 수 있도록 찢은 신선한 바질 잎을 준비합니다.
특수 장비용량 6~8리터의 멀티쿠커.

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

6쿼트 용량의 멀티쿠커에 물 1컵을 채우고 손잡이가 위쪽을 향하도록 랙을 안에 넣습니다. 포크로 호박에 12~16개의 구멍을 낸 후 랙 위에 올려놓습니다 (호박 크기에 맞게 꼭지를 다듬되, 호박이 손상되지 않도록 주의하세요).
제조사의 지침에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 압력솥을 고압으로 설정하고 12분간 조리하세요(참고 사항 참조).

한편, 통조림 토마토를 중간 크기의 그릇에 넣고 손으로 살짝 으깨줍니다. 잠시 옆에 두세요.
압력솥 조리가 완료되면 제조사의 설명서에 따라 압력을 빠르게 빼고 완전히 압력이 빠질 때까지 기다립니다. 남아있는 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 꺼냅니다. 키친타월 두 장을 이용하여 냄비 받침대 위에 놓인 호박을 슬로우쿠커에서 꺼내 도마로 옮깁니다. 냄비에 남은 물을 조심스럽게 따라 버립니다. 호박이 살짝 식는 동안 마리나라 소스를 준비합니다.
슬로우쿠커를 강으로 설정하고 2분간 예열합니다. 올리브 오일 2큰술을 두르고 양파와 소금 한 꼬집을 넣습니다. 양파가 부드러워지고 살짝 갈색으로 변하기 시작할 때까지 가끔씩 저어가며 6~8분간 볶습니다. 마늘과 고춧가루 한 꼬집을 넣고 마늘이 부드러워질 때까지 자주 저어가며 2~3분간 볶습니다.
토마토와 소금 한 꼬집을 넣고 센 불에서 끓입니다. 소스가 약간 졸아들고 걸쭉해질 때까지 약 10분간 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 간을 맞추고 필요에 따라 고춧가루를 더 넣으세요.
소스가 끓는 동안 호박을 세로로 반으로 자릅니다. 숟가락으로 씨를 파낸 다음 포크를 사용하여 과육을 가닥가닥 분리합니다.
호박을 큰 접시에 옮겨 담고 남은 올리브 오일 2큰술, 소금 1작은술, 그리고 취향에 따라 고춧가루를 넣어주세요. 필요에 따라 소금 간을 맞춘 후 뜨거운 마리나라 소스를 위에 얹어주세요. 파마산 치즈와 바질을 뿌려 마무리합니다.

메모

멀티쿠커의 설정 및 모드는 모델에 따라 다를 수 있습니다. 항상 제조업체의 지침을 따르십시오.