양파와 사과를 넣은 빵 속 (곁들임 요리)

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 326, 총 지방 14 G., 포화지방 8 G., 단백질 8 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 47 밀리그램, 나트륨 684 밀리그램, 설탕 11 G.

사과, 셀러리, 양파를 넣어 만든 이 다용도 빵 속 레시피는 칠면조나 닭고기 요리에 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 시판 빵 속 믹스 대신 집에 있는 딱딱해진 빵(갈색, 흰 빵, 통곡물 빵 등)을 사용해도 좋습니다. 속은 큰 팬에 굽거나 머핀 틀에 넣어 구울 수 있으며, 손님들의 입맛을 사로잡을 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

부드럽게 만든 버터 165g
다진 셀러리 약 2컵
맥킨토시 사과 3~4개, 껍질을 벗기고 4등분하여 잘게 다진다.
큰 양파 1개, 잘게 다진 것 또는 중간 크기 양파 2개, 잘게 다진 것
닭고기 양념 2큰술
시판 빵가루 믹스 8컵 (예: 페퍼리지 팜 제품)
닭고기 육수 4~5컵 (필요에 따라)
(머핀을 만들 경우) 달걀 1개 (풀어 놓은 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사과, 셀러리, 흰빵, 닭고기 양념

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 프라이팬에 버터 110g을 녹입니다. 버터가 녹으면 셀러리, 사과, 양파를 넣습니다. 소금, 후추, 닭고기 양념으로 간을 합니다. 채소와 사과가 부드러워질 때까지 5~6분간 익힙니다.

빵 혼합물을 팬에 넣고 저어주세요. 닭고기 육수를 부어 빵이 부드러워질 때까지 (너무 질척거리지 않도록) 섞어주세요. 팬이나 그릇에 담아 식혀주세요.

빵 믹스:
검은 빵, 흰 빵, 통곡물 빵 등 어떤 종류의 빵으로든 만든 수제 크루통을 사용해도 좋습니다. 또한 다진 파슬리, 타임, 세이지를 각각 1/4컵씩 넣어 신선한 허브를 추가해도 좋습니다.
오븐용 접시에 채우기:

오븐용 그릇에 버터 30g을 발라줍니다. 속을 그릇에 담고 남은 버터를 위에 골고루 뿌립니다. 윗면이 바삭해질 때까지 15~20분간 구워줍니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
머핀:

머핀 틀(12구)에 남은 버터 55g을 발라줍니다. 풀어놓은 달걀을 필링에 넣고 잘 섞어줍니다. 필링을 머핀 틀에 채워 넣습니다. 윗면이 바삭해질 때까지 10~15분간 굽습니다. 머핀을 접시에 옮겨 담고 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

메모

시간이 부족하다면 시판 콘브레드 믹스나 이미 만들어진 콘브레드를 사용하세요. 단, 하룻밤 동안 충분히 말려야 합니다.