방울양배추 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 389, 총 지방 32 G., 포화지방 17 G., 단백질 13 G., 탄수화물 14 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 81 밀리그램, 나트륨 433 밀리그램, 설탕 4 G.

이 캐서롤은 잘게 썬 방울양배추에 녹인 치즈를 넣고 버무린 후 바삭한 빵가루를 입혀 오븐에 구워 만듭니다. 푸드 프로세서를 사용하면 방울양배추를 빠르게 채썰 수 있지만, 슈퍼마켓에서 미리 채썰어진 방울양배추를 구입하면 시간을 훨씬 절약할 수 있습니다. 단 30분 만에 완벽한 명절용 사이드 메뉴를 완성할 수 있습니다. 입맛 까다로운 사람도 더 달라고 할 만큼 맛있을 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 4큰술
다진 마늘 2쪽
큰 샬롯 1개, 다진 것
잘게 썬 방울양배추 900g
으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
몬터레이 잭 치즈 220g (약 2.5컵) (강판에 간 것)
생크림 1컵 1/4컵
갓 갈은 파마산 치즈 0.5큰술 (약 50g)
샐러드 드레싱 1/3 큰술 + 3 큰술
빵가루 3/4컵
다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 방울양배추, 몬터레이 잭 치즈, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
넓은 프라이팬이나 냄비에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 마늘과 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 방울양배추 절반, 소금 1큰술, 고춧가루 1/4작은술을 넣고 방울양배추가 부드러워지고 숨이 죽을 때까지 약 1분간 자주 저어가며 볶습니다.

남은 방울양배추를 넣고 부드러워지고 선명한 녹색이 될 때까지 5분 더 익힙니다. 몬터레이 잭 치즈, 크림, 파마산 치즈, 그리고 샐러드 드레싱의 1/3을 넣고 골고루 섞어줍니다. 9x13인치 오븐용 접시에 옮겨 담습니다.
작은 그릇에 남은 샐러드 드레싱 3큰술을 넣고 섞어주세요. 빵가루파슬리와 남은 고춧가루 1/4 티스푼을 넣고 잘 섞은 후, 모든 재료를 캐서롤 위에 골고루 얹어주세요. 빵가루가 노릇노릇하고 바삭해지고 소스가 보글보글 끓을 때까지 30~35분간 구워주세요. 10분 정도 살짝 식힌 후 서빙하세요.

카테고리:

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