세계 각국의 요리 레시피

육즙 가득한 소고기 옆구리살과 반으로 자른 커다란 랍스터가 어우러진 이 맛있는 2인용 해산물 및 육류 요리는 메트로호텔 특제 버터(그린 버터)와 함께 제공됩니다.

이 정통 남부식 캐서롤은 부드러운 고구마 수플레 위에 바삭한 견과류 스트로이젤을 얹은 요리입니다. 구운 칠면조와 같은 음식의 곁들임 요리로, 또는 디저트로 즐길 수 있습니다.

빵을 겹겹이 쌓아 만든 캐서롤인 '스트라타'는 평일 저녁 식사로 제격입니다. 남은 재료나 채소 반찬을 활용하기에도 간편하죠. 고기, 빵 조각, 치즈, 채소를 겹겹이 쌓고 마지막으로 달걀물을 발라주면 완성입니다.

윤기 나는 고구마는 북미에서 인기 있는 명절 음식입니다. 고구마 본연의 단맛이 갈색 설탕의 캐러멜 향과 계피의 향긋함으로 더욱 돋보입니다. 썰어서 드세요...

뉴잉글랜드식 해산물 보일리를 즐기기 위해 꼭 해안가에 살 필요는 없습니다. 현지에서 구할 수 있는 새우를 사용하고, 슬로우 쿠커에 조리해 보세요.

이 레시피에는 치마살이나 양지살처럼 저렴한 부위의 스테이크를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 부위는 고급 스테이크보다 질기지만...

이 치즈 딥은 유럽식 퐁듀에 대한 멕시코식 대답입니다. 슬로우 쿠커는 요리뿐만 아니라 칠리 콘 케소(또는 간단히 케소)를 따뜻하게 유지하는 보온 용기로도 사용됩니다.

이 푸짐한 멕시코식 스튜는 풍부한 맛과 따뜻한 향으로 쌀쌀한 날에 딱 맞는 몸 녹이는 음식입니다. 돼지고기를 감자, 풋고추와 함께 푹 끓여 만듭니다.

이 간단하고 맛있는 슬로우 쿠커 카르니타스 레시피는 타코 애호가라면 누구나 감탄할 거예요. 고기가 다 익으면, 서빙하기 직전에 프라이팬에 살짝 구워주세요...

"죽은 자의 날을 맞아, 손이 많이 가는 타말레를 만들어 보기로 하고 '타말라다'라는 행사를 열었어요. 온 가족이 부엌에 모여 타말레를 만드는 행사인데, 덕분에 가족 모두가 함께 시간을 보낼 수 있었죠."

유대인 새해에는 뿌리채소와 말린 과일로 만든 디저트인 찜메스가 빠질 수 없습니다. 과일과 꿀은 새해의 달콤함을 상징합니다. 당근과 고구마를 얇게 썰어...

차지키는 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있는 가장 가볍고 건강한 소스 중 하나일 것입니다. 천연 요거트, 오이, 신선한 허브, 레몬즙 등 건강에 좋은 재료들로만 구성되어 있습니다.

상큼한 그리스 소스인 차지키는 천연 요구르트, 향긋한 신선한 허브, 갈은 오이, 레몬즙, 그리고 약간의 올리브 오일로 만들어집니다. 보통 다음과 같은 방식으로 제공됩니다...

그릭 요거트는 질감이 걸쭉해서 차지키 레시피에서 흔히 사용하는 면보에 걸러낼 필요가 없습니다. 하지만 여분의 물기는 꼭 짜내 주세요.

섬세한 폴렌타는 향긋한 파르메산 치즈(은은한 감칠맛을 더함)와 부드러운 폰티나 치즈(크리미한 풍미를 더함) 두 가지를 함께 넣으면 더욱 크리미하고 쫄깃한 식감을 갖게 됩니다. 만약 폴렌타가...

타일러 플로렌스의 이 프라이드 치킨 레시피는 자꾸만 다시 찾게 될 거예요. 겉은 완벽하게 바삭하고 속은 촉촉하죠. 이 모든 비결은 닭고기를 소금물에 담그는 데에 있습니다.

두 종류의 콩, 옥수수, 매운 고추와 단 고추를 새콤한 드레싱에 버무린 이 다채로운 샐러드는 피크닉에 제격입니다. 콘칩을 찍어 먹는 디핑 소스로도 즐길 수 있습니다.

뼈째 붙은 자연산 양 어깨살 패티에 치폴레 고추 페이스트를 문질러 바르고, 육즙을 가두기 위해 노릇하게 튀긴 후, 익을 때까지 푹 끓입니다.

치폴레 고추를 아도보 소스, 라임 주스, 꿀, 향신료에 재운 이 양념은 닭고기뿐만 아니라 새우에도 아주 잘 어울립니다. 그러니 집에 있는 재료를 활용해 보세요. 재워두면...

닭고기와 치즈로 속을 채운 이 멕시칸 롤은 치폴레 고추가 들어간 토마토 소스를 얹어 오븐에 구워내어 매콤하고 스모키한 풍미를 더합니다. 속 재료는 시판 제품을 사용하세요...

아르헨티나식 치미추리 소스와 파슬리를 베이스로 한 이 양념장은 닭가슴살이나 닭다리살에 아주 잘 어울립니다. 닭고기를 단 두 시간만 재워두면 바로 구울 수 있고, 재워둔 채로 냉동 보관도 가능합니다.

이 샐러드에 들어가는 닭가슴살은 땅콩버터 육수에 데쳐서 고소한 풍미를 더합니다. 이렇게 얻은 맛있는 육수는 아시아풍 샐러드 드레싱의 베이스가 됩니다.

구운 버터넛 스쿼시는 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 향신료와 허브를 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 호박 슬라이스를 오렌지 주스에 멕시코 고추와 함께 구워 보세요...

이 간단한 새우 양념은 베트남의 인기 소스인 느억맘짬(아시아식 피시 소스, 라임 주스, 설탕, 고추를 섞은 소스)을 간소화한 버전입니다. 신선한 새우 대신...

이 간편한 멕시코식 포솔레 수프는 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않지만, 향신료, 신선한 할라피뇨, 통조림 고추가 풍부한 맛을 선사합니다. 곁들여 드시면 좋습니다...

마늘, 향신료, 그리고 아삭한 고추가 들어간 이 중국식 매운 소스는 중국을 넘어 전 세계적으로 많은 팬을 확보했지만, 중국 밖에서는 구하기가 어려울 수 있습니다. 준비하세요...

이 간단한 파이는 특별한 기술이 필요 없으며, 단순함과 소박한 모양, 그리고 새콤한 루바브와 달콤한 딸기의 환상적인 조화가 매력입니다. 반죽을 밀어 펴세요...

미국 요리에는 "샐러드"라는 이름을 자랑스럽게 내세우는 디저트가 여러 가지 있지만, 딸기 프레첼 샐러드는 그중에서도 가장 맛이 없는 디저트입니다! 샐러드라기보다는 3단 케이크에 가깝죠...

녹인 마시멜로를 사용하여 부순 프레첼과 쇼트브레드 쿠키를 하나의 크러스트로 뭉쳐 이 아름다운 디저트를 만들어 보세요. 크림치즈 프로스팅을 얹고 간단하게 파르페를 완성하세요.

이 디저트의 이름인 판도우디(pandowdy)는 영어 단어 "dough"(반죽)를 자유롭고 재치 있게 해석한 것으로 여겨집니다. 200년이 넘는 역사를 가진 이 디저트는 전통적으로 팬에 담긴 파이 형태입니다.

늦은 일요일 브런치로, 폭신한 팬케이크에 즙이 많은 딸기를 듬뿍 넣고 직접 만든 흑설탕 시럽을 뿌려 가족들을 기쁘게 해 주세요. 팬케이크를 더욱 예쁘게 만들려면...

새우와 흰콩을 넣은 통밀 스파게티는 빠르고 건강하며, 무엇보다 맛있는 저녁 식사로 평일 저녁이나 특별한 날에 제격입니다. 재료들을 조합하면...

비너 슈니첼은 오스트리아 요리의 대표적인 음식이며, 그 정의는 오스트리아 법으로 엄격하게 보호됩니다. 반드시 송아지 고기로 만들어야 하며, 그렇지 않으면 비너 슈니첼이라고 부를 수 없습니다.

이 슈니첼은 프레첼, 찰라, 브리오슈를 섞어 만든 수제 빵가루 덕분에 특별한 풍미를 자랑합니다. 송아지 갈비를 이 빵가루에 굴려 바삭하게 튀긴 후, 소스를 뿌려 드세요.

이 건강한 전채요리는 맛있는 중동 및 지중해 풍미로 가득합니다. 가지 바바 가누쉬, 상큼한 차지키 등 세 가지 재료가 완벽하게 어우러진 구성입니다.

이 커피 밀크셰이크는 무더운 여름날 활력을 유지하는 데 도움이 될 거예요. 커피 아이스크림, 우유, 그리고 진한 (중요!) 커피로 만들었답니다. 원한다면 에스프레소 원두를 추가해도 좋아요.

바삭하게 튀긴 국수는 중국 상하이와 쑤저우 지역에서 유래했습니다. 상하이 사람들이 홍콩으로 이주하면서 이 요리는 그곳에서 매우 인기를 얻게 되었습니다. 이 요리는 여러 가지 이름으로 불립니다.

허브, 견과류(씨앗), 식물성 기름, 치즈라는 고전적인 재료만 고수한다면 페스토는 무궁무진한 변형 레시피로 만들 수 있습니다. 이 멕시코식 페스토는 다음과 같은 재료로 만들어집니다...

정통 멕시코식 알 파스토르를 꼬치에 꽂아 구워 먹고 싶지만, 최소한의 노력으로 맛있게 즐기고 싶다면 펠릿 그릴이 제격입니다. 펠릿 그릴로 요리하는 것은 즐거운 경험이며, 결과물 또한 기대 이상입니다.

이 바삭하고 달콤한 간식을 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요! 이 시리얼 조각들은 초콜릿 땅콩버터로 코팅되어 있고, 슈가파우더가 듬뿍 뿌려져 있습니다.

이 피칸 파이는 추수감사절의 대표적인 디저트와 맛이 똑같지만, 옥수수 시럽을 사용하지 않고 만들었습니다. 갈색 설탕과 천연 메이플 시럽을 같은 비율로 사용했기 때문입니다.

구운 헤이즐넛은 이 레시피에서 통밀 파스타의 고소한 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 여기에 알싸한 루꼴라, 페코리노 치즈, 레몬즙을 더하면 빠르고 맛있는 요리가 완성됩니다.

간단하면서도 든든한 퀴노아, 빨간 피망, 구운 피칸 샐러드를 만들어 명절에 제격인 사이드 메뉴를 완성해 보세요. 샐러드 드레싱으로는 사과식초를 사용하고...

미국식 디저트 샐러드인 "프로그스 아이(Frog's Eye)"는 "아치니 디 페페(acini di pepe)"라는 작고 둥근 파스타가 들어가 있어 재미있는 이름을 얻었습니다. 이 샐러드의 다른 주요 재료는 다음과 같습니다...

바삭하고 건조한 이탈리아 비스코티는 커피와 완벽한 궁합을 자랑합니다. 커피에 찍어 먹거나 그냥 옆에 두고 부숴 먹어도 좋습니다. 이 비스코티 레시피는 반죽에 인스턴트 커피를 사용합니다...

이 간단하고 맛있는 이탈리아식 요리는 평일 저녁 식사나 일요일 가족 점심 식사로 제격입니다. 대구 필레를 올리브와 함께 풍미 가득한 토마토 소스에 푹 끓여냈습니다.

판나코타는 만들기 쉬운 이탈리아 디저트 중 하나이지만, 제대로 만들면 고급스러운 디저트가 됩니다. 기본적으로 크림, 젤라틴, 설탕으로 만든 젤리입니다. 이...

코코넛 밀크와 고수를 넣어 만든 크림 옥수수는 독특한 아시아풍의 풍미를 자랑하며 채식주의자도 즐길 수 있습니다. 사이드 메뉴나 명절 전채 요리로 내놓으면 남녀노소 누구나 좋아할 거예요.

페스토 소스는 삶은 파스타에 곁들이기에 완벽하며, 특히 직접 만든 파스타라면 더욱 그렇습니다. 다른 것을 추가하지 않아도 페스토 소스 하나만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 혹시...

초콜릿과 민트의 조합을 좋아하신다면, 크리스마스를 맞아 민트 캔디 케인을 부숴서 토핑으로 얹은 이 특별한 브라우니를 구워보세요. 선명한 빨간색과 흰색 조각들이 정말 멋진 비주얼을 자랑할 거예요.