개구리 눈 샐러드

투표 수: 3

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 323, 총 지방 12 G., 포화지방 8 G., 단백질 5 G., 탄수화물 52 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 475 밀리그램, 설탕 36 G.

미국식 디저트 샐러드 "프로그스 아이(Frog's Eye)"는 "아치니 디 페페(acini di pepe)"라는 작고 동그란 파스타가 들어가 있어 재미있는 이름을 지었습니다. 주요 재료로는 통조림 파인애플과 귤, 마시멜로, 코코넛 플레이크가 있으며, 부드러운 커스터드 크림을 얹어 마무리합니다. 이 모든 재료들이 샐러드에 달콤함과 다양한 식감을 더해줍니다. 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘게 썬 파인애플 통조림 2개 (각 220g)
220g짜리 통조림 파인애플 2캔
설탕 0.5컵
밀가루 2큰술
큰 달걀 2개
아치니 디 페페 파스타 1컵
물기를 뺀 통조림 귤 1캔(450g)
무가당 코코넛 플레이크 1컵, 그리고 뿌릴 용도로 넉넉히 약간 더
미니 마시멜로 1컵
냉동 휘핑 크림 220g (해동)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파인애플, 귤, 코코넛 플레이크, 마시멜로, 계란, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물을 끓여 소금을 넣으세요. 파인애플을 그릇에 담고 살살 눌러 즙을 짜내세요 (따로 보관해 두세요).
중간 크기의 냄비에 설탕, 밀가루, 소금 3/4 티스푼을 넣고 섞습니다. 남겨둔 파인애플 주스와 달걀을 넣고 저어줍니다. 중불에서 끓기 시작하면 계속 저어주면서 걸쭉해질 때까지 약 2분간 익힙니다. 커스터드를 큰 그릇에 체에 걸러 담고 랩으로 덮어 완전히 식을 때까지 냉장 보관합니다.

한편, 파스타는 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 물기를 빼고 찬물로 헹궈서 조리 과정을 멈추세요.
장식을 위해 귤 조각 몇 개를 따로 남겨둡니다. 익힌 파스타, 파인애플, 남은 귤, 코코넛, 미니 마시멜로를 커스터드에 넣고 잘 섞어줍니다. 휘핑크림을 넣고 골고루 섞어줍니다. 서빙 볼에 옮겨 담고 남겨둔 귤 조각을 위에 올립니다. 코코넛 가루를 뿌립니다. 랩으로 덮어 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.

카테고리:

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