토마토 가스파초 수프를 피망 컵에 담아 제공
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
토마토 가스파초 수프를 피망 컵에 담아 만드는 방법 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 토마토 900g, 깍둑썰기
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 오이 1컵을 깍둑썰기합니다.
- 다진 적양파 1/2컵
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 피망 1/3컵
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 노란 피망 1/3컵
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 빨간 피망 1/3컵
- 다진 신선한 고수 잎 3컵
- 으깬 마늘 2쪽
- 올리브 오일 1/4컵
- 셰리 식초 2큰술
- 신선한 빵가루 1컵
- 토마토 워터:
잘 익은 토마토 450g - 굵은 소금 1/2 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 처음 8가지 재료를 넣고 핸드블렌더로 갈아줍니다.
*원하시면 건더기가 있는 수프를 만들고 싶다면 완전히 갈지 마세요. 더 부드러운 질감을 원한다면 채소를 그에 맞게 갈아주세요.
올리브유와 식초를 섞으세요. 빵가루, 토마토 우린 물, 소금, 후추를 넣으세요. - 수프를 냉장고에 4~8시간 넣어두어 재료들의 향이 잘 우러나오도록 하세요. 풍미를 더하고 독특한 느낌을 더하려면 피망 6개의 껍질을 벗겨 수프 그릇으로 사용하세요.
토마토 워터: 믹서기에 토마토와 소금을 넣고 고속으로 갈아 부드럽게 만듭니다. 체에 면보를 깔고 물이 천천히 빠져나가도록 둡니다. 나온 물은 따로 보관합니다.
분량: 약 1컵
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