자연산 양갈비와 야채를 호일에 싸서 구웠습니다.

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 410, 총 지방 28 G., 포화지방 9 G., 단백질 28 G., 탄수화물 13 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 98 밀리그램, 나트륨 959 밀리그램, 설탕 6 G.

부드러운 양 어깨살 커틀릿을 탄두리 양념에 재워 몇 분간 구워 보세요. 구운 고기에 딱 맞는 양념에 요거트를 살짝 곁들이면 더욱 맛있습니다. 각 면을 단 몇 분만 구우면 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. 구운 체리 토마토와 그린빈을 요거트 소스와 함께 곁들여 드세요. 채소는 향신료와 함께 버무린 후 호일에 싸서 구워 육즙이 가득 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

자연산 양 어깨살 커틀릿 4개 (개당 180-200g, 두께 1cm)
식용유 2큰술 + 굽는 데 사용할 추가 기름
2큰술 준비 완료 탄두리 마리네이드
플레인 그릭 요거트 1/4컵 + 1큰술 (지방 함량 2%)
다진 신선한 고수 2큰술 + 서빙 시 추가 고수
마늘 3쪽 (1쪽은 곱게 갈고, 2쪽은 얇게 썬 것)
갓 짜낸 레몬즙 1티스푼
손질 후 반으로 자른 풋콩 450g
체리토마토 1.5컵
커민 씨앗 1.5작은술 (굵게 다진 것)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 양고기, 고추, 녹색 콩, 체리 토마토, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하고 석쇠에 식용유를 살짝 발라주세요.
작은 그릇에 탄두리 양념과 요구르트 1큰술을 넣고 섞어주세요. 양갈비에 소금과 후추로 간을 합니다. 요구르트 혼합물을 양갈비 전체에 골고루 발라줍니다. 실온에서 10분간 재워둡니다.

한편, 작은 그릇에 남은 요구르트 1/4컵과 물 1큰술, 고수, 다진 마늘, 레몬즙, 소금 두 꼬집, 후추를 넣고 섞어주세요.
큰 볼에 풋콩, 방울토마토, 식용유, 다진 마늘, 커민 씨앗, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 두꺼운 알루미늄 호일 위에 채소를 펼쳐 놓습니다. 호일의 짧은 쪽 끝을 모아 접어 밀봉하고, 나머지 부분도 접어 봉투 모양으로 만듭니다.
포장된 재료를 그릴 위에 올려놓고 야채가 살짝 갈색으로 변하고 토마토가 터지기 시작할 때까지 약 10분간 조리하세요.
양갈비를 한쪽 면당 2~3분씩 구워 미디엄 레어로 익힙니다. 접시에 양고기와 채소를 나눠 담고 고수를 뿌린 후 요거트 소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 박 / 그릴, 바비큐 / 구운 고기 / 구운 채소와 과일 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리

비슷한 레시피