달콤한 차에 절인 채소
투표 수: 2
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 185, 총 지방 2 G., 포화지방 0 G., 단백질 6 G., 탄수화물 40 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 984 밀리그램, 설탕 27 G.
칼로리 185, 총 지방 2 G., 포화지방 0 G., 단백질 6 G., 탄수화물 40 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 984 밀리그램, 설탕 27 G.
달콤한 홍차는 절임물에 흔히 사용되는 재료는 아니지만, 절인 채소에 더욱 풍부하고 흥미로운 풍미를 더해줍니다. 얇게 썬 오이, 강낭콩 등 다양한 채소에 달콤하고 향긋한 홍차 절임물을 부어 20분만 재워두면 전채 요리나 반찬으로 즐길 수 있습니다. 남은 채소는 절임물에 담근 채 냉장 보관하면 시간이 지날수록 맛이 더욱 깊어집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우려낸 달콤한 차 3/4컵
- 증류 백식초 0.5컵
- 꿀 2큰술
- 말린 차이브 1큰술
- 셀러리 씨앗 1티스푼
- 굵은 소금 1티스푼
- 바나나 고추 절임 1병 (450g)
- 신선한 녹색 콩 180g, 잘게 썬 것
- 작은 오이 3개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비를 중불보다 센 불에 올리세요. 달콤한 차, 백식초, 꿀, 말린 양파, 셀러리 씨앗, 소금, 바나나 페퍼 절임물(페퍼는 사용하기 전까지 냉장 보관하세요)을 넣으세요. 액체가 끓고 꿀이 녹을 때까지 약 4분간 가열하세요.
- 풋콩을 오븐용 그릇이나 용기에 담으세요. 오이는 각각 8등분하여 풋콩에 넣으세요. 뜨거운 소금물을 풋콩 위에 부어 최소 20분간 재워두세요.
- 야채가 완전히 식으면 바나나 페퍼와 함께 제공하거나 밀폐 용기에 보관하세요.
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