달콤한 와인 소스에 담긴 살구
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
과일 디저트를 만드는 자세한 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1.4kg 대형 살구
- 드라이 레드 와인 2컵
- 루비 포트 와인 1컵
- 설탕 1/4컵
- 꿀 1/4컵
- 계피 스틱 1개
- 구운 아몬드 1/2컵
- 바닐라 아이스크림 0.5리터 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두껍고 큰 냄비에 레드 와인, 포트 와인, 설탕, 꿀, 계피 스틱을 넣고 약한 불로 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요. 작은 칼을 사용하여 살구 한쪽 면에 십자 모양으로 칼집을 냅니다. 냄비에 물을 끓입니다. 살구를 넣고 30초간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 살구를 건져 체에 담고 껍질은 버립니다.
- 살구를 와인 시럽과 함께 냄비에 다시 넣고, 과일이 완전히 잠길 정도로 와인을 더 넣으세요. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 살구가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 불에서 내리고 살구를 4개의 그릇에 나눠 담습니다. (원한다면 살구를 반으로 잘라 씨를 제거하세요.) 혼합물을 다시 끓여 양이 절반으로 줄어들 때까지 졸입니다. 계피 스틱은 버립니다. 시럽을 약간 식힙니다.
살구 위에 아이스크림 한 스쿱을 올리고 그 위에 소스를 부어주세요. 구운 아몬드를 뿌려 즉시 드세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 과일 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 에머릴 라가세
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