구운 스테이크와 야채, 레몬허브버터
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 326, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 39 G., 탄수화물 12 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 326, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 39 G., 탄수화물 12 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
애호박과 적양파를 곁들인 소고기 스테이크 레시피입니다. 바비큐 소스와 향신료에 살짝 재운 후, 고기와 채소를 구워 파슬리와 레몬 제스트로 맛을 낸 버터와 함께 제공합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소고기 우둔살 675g (두께 약 2.5cm)
- 큰 애호박 또는 노란 호박 2개를 약 2cm 두께로 비스듬히 썰어주세요.
- 큰 적양파 1개를 1.2cm 두께로 썰어주세요.
- 바비큐 소스 1/2컵
- 칠리 스파이스 믹스 1큰술
- 우스터소스 2작은술
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 실온 상태의 무염 버터 2큰술(30g)
- 잘게 다진 파슬리 2큰술
- 레몬 껍질 간 것 1/2 작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 큰 볼에 소고기, 적양파, 애호박을 넣고 섞으세요. 바비큐 소스, 칠리 스파이스 믹스우스터소스 1/2 티스푼, 소금 1/2 티스푼, 후추는 기호에 따라 넣으세요. 잘 섞은 후 5분간 그대로 두세요.
- 한편, 작은 그릇에 버터와 파슬리, 레몬 제스트, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어둡니다.
- 쇠고기를 그릴에 올려 양쪽 면을 각각 4~5분씩, 미디엄 레어로 익을 때까지 굽습니다. 그런 다음 고기를 도마로 옮겨 잠시 휴식시킵니다.
야채를 그릴에 올려 약 8분간 굽고, 가끔씩 뒤집어가며 반쯤 익고 겉면이 살짝 탈 때까지 구워주세요. - 소고기 스테이크를 4등분합니다. 각 조각에 레몬 허브 버터를 바릅니다. 구운 채소와 함께 곁들여 드세요.
카테고리:
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