치킨 토르티야 볼

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시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 596, 총 지방 29 G., 포화지방 9 G., 단백질 41 G., 탄수화물 42 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 112 밀리그램, 나트륨 1091 밀리그램, 설탕 8 G.

먹을 수 있는 또띠아 그릇은 닭고기를 즐기는 독특하면서도 간단한 방법입니다. 또띠아를 설명대로 말아서 바삭하고 단단해질 때까지 구워주세요. 그릇에 잘게 찢은 닭고기와 토마토 소스에 버무린 채소를 채우고 치즈와 신선한 허브를 얹어 맛있게 드세요! 멕시코식 타코 같지만 훨씬 더 재미있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

지름 25cm의 큰 밀 또띠아 4장.
밀가루 3큰술
cumin 가루 0.5 tsp
0.5 티스푼 고춧가루
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 450g, 깍둑썰기
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
작은 양파 반 개를 깍둑썰기한 것
셀러리 2줄기, 깍둑썰기
당근 2개, 깍둑썰기
빨간 피망 1개, 깍둑썰기
다진 튀긴 토마토 통조림 1캔(400g)
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
다진 신선한 고수 1/4컵
몬터레이 잭 치즈 또는 페퍼 잭 치즈 1컵 (강판에 간 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 튀긴 토마토, 고수, 몬터레이 잭 치즈, 단고추, 당근, 셀러리, 토르티야, 칠리 시즈닝, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 머핀 틀 4개에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 또띠아를 각각 반으로 접은 후 원뿔 모양으로 만듭니다. 원뿔을 살짝 구부린 다음 준비된 머핀 틀에 눌러 담아 컵케이크 모양을 만듭니다. 다시 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다.
한편, 큰 그릇에 밀가루, 커민, 칠리 파우더, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 닭고기를 넣고 골고루 버무려줍니다.

넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기를 한 겹으로 펼쳐 넣고 가끔씩 뒤집어가며 갈색이 될 때까지 약 2분간 볶습니다. 양파, 셀러리, 당근, 피망을 넣고 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 2분간 볶습니다. 토마토와 닭고기 육수를 팬에 넣고 끓입니다. 채소가 부드러워지고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 마지막으로 고수를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
닭고기 혼합물을 또띠아 컵에 나누어 담고 치즈를 뿌립니다.

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