표고버섯, 완두콩, 두부를 넣고 볶은 요리

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 377, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 13 G., 탄수화물 58 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 992 밀리그램, 설탕 G.

표고버섯, 완두콩, 두부를 넣은 볶음 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

자스민 쌀 또는 장립종 쌀 1컵
표고버섯 갓 120g, 다진 것
설탕완두콩 120g
두부 400g, 물기를 빼고 작은 큐브 모양으로 자른 것
대파 4개를 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 링 모양으로 썰어주세요.
껍질을 벗기고 잘게 다진 생강 1조각(2~2.5cm)
간장 6큰술
2큰술 발사믹 식초
매운 아시아식 칠리 소스(스리라차 소스 등) 1큰술
옥수수 전분 2작은술
2큰술 참기름
마늘 2쪽, 잘게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 표고버섯, 설탕완두콩, 두부, 버섯, 장립종 쌀, 핫소스, 간장, 발사믹 식초, 녹말, 마늘, 파, 생강 뿌리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

밥을 준비하세요: 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 쌀을 넣고 포장지에 표시된 시간만큼 익힙니다. 물기를 빼줍니다.
한편, 소스를 준비하세요. 작은 그릇에 간장, 식초, 아시아식 매운 소스, 옥수수 전분, 끓인 물 한 컵을 넣고 잘 섞어주세요. 잠시 담가 두었다가 드세요.

볶음 요리를 준비하세요: 웍이나 큰 프라이팬에 마늘, 대파의 흰 부분, 생강을 넣고 센 불에서 부드러워질 때까지 약 30초간 계속 저어가며 볶습니다.

표고버섯을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 계속 저으면서 익힙니다.

설탕완두콩을 넣고 30초 더 저으면서 익히세요.
두부를 준비하세요: 준비된 소스를 볶음 요리에 넣고 저어주면서 끓입니다. 두부와 튀김 중불에서 가끔씩 저어주면서 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다. 다진 파를 위에 뿌려 마무리합니다.
포크로 밥을 살살 풀어준 후, 그릇에 나눠 담습니다. 볶음 요리를 밥 위에 얹고 소스를 뿌려주세요.