체리토마토를 곁들인 새우 스캄피
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 608, 총 지방 23 G., 포화지방 10 G., 단백질 27 G., 탄수화물 66 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 176 밀리그램, 나트륨 787 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 608, 총 지방 23 G., 포화지방 10 G., 단백질 27 G., 탄수화물 66 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 176 밀리그램, 나트륨 787 밀리그램, 설탕 7 G.
새우 스캄피는 가장 인기 있는 해산물 요리로 손꼽히지만, 여기에 싱싱하고 과즙이 풍부한 방울토마토를 더하면 이 간단한 레시피에 더욱 풍미가 살아납니다. 파프리카와 고추 플레이크는 깊은 감칠맛을 더하고, 화이트 와인은 산뜻함을 더해줍니다. 다진 쪽파와 신선한 파슬리는 마무리로 훌륭한 맛을 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 굵은 소금 3.5큰술
- 450gr. 부카티니, 스파게티, 페투치니
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 샬롯 2개
- 체리 토마토 450g, 얇게 슬라이스
- 파프리카 1큰술
- 고추 플레이크 1작은술
- 화이트 와인 1컵
- 생크림 1컵
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g
- 다진 신선한 차이브 1/4컵
- 다진 신선한 파슬리 잎 3큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 깊은 프라이팬에 물을 붓고 센 불에 올립니다. 소금 3큰술을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 집게로 살살 뒤섞어 서로 붙지 않도록 합니다. 12~14분간 삶은 후 물기를 빼줍니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 마늘, 샬롯, 토마토, 그리고 남은 소금 1/2큰술을 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 2~3분간 볶습니다. 파프리카 가루와 고추 플레이크를 넣고 1~2분간 더 볶습니다.
- 와인을 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내세요. 끓어오르면 크림을 넣고 1분간 다시 끓입니다. 새우를 넣고 소스를 부어주세요. 새우가 완전히 익을 때까지 3~5분간 저어가며 익힙니다. 다진 쪽파와 파슬리를 넣고 섞어주세요. 파스타 위에 새우와 소스를 얹어 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 새우 요리법 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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